Ardeii grași sunt bogați în nutrienți, vietnamezii ar trebui să-i consume în mod regulat pentru a combate inflamațiile și a preveni bolile osoase și articulare.

Ardei grași verzi, roșii, galbeni, care este cel mai bun?

Ardeii grași sunt disponibili în trei culori comune: verde, galben și roșu. Fiecare culoare are o aromă și o metodă de preparare diferite, așa că și conținutul nutrițional nu este uniform. În general, conținutul nutrițional al fiecărui ardei gras este de 92% apă, restul fiind carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale și vitamine.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 2. — Fotografie ilustrativă

Un studiu din 2020 a descoperit că unii ardei grasi galbeni sunt bogați în zeaxantină. Ardeii galbeni, în special, conțin niveluri ridicate de luteină, care ajută la reducerea riscului de cataractă, degenerescență maculară și pierdere a vederii.

În special, ardeii grași roșii sunt o sursă bogată de fier și vitamina C, contribuind la creșterea absorbției fierului prin intestine. Ardeii grași roșii furnizează 169% din vitamina C de care organismul are nevoie zilnic, crescând capacitatea de a absorbi fierul, prevenind anemia, în special la femei în timpul pubertății.

Spre deosebire de ardeii roșii, ardeii verzi conțin mai multă vitamina A sub formă de beta-caroten. Dacă consumați ardei verzi în fiecare zi, organismul dumneavoastră va primi 25-50% din necesarul recomandat de vitamina A. 100 g de ardei gras verde vor furniza 3,5 mg de beta-caroten.

Ardeii grași ar trebui consumați cruzi sau gătiți?

Ardeii grași pot fi consumați cruzi sau gătiți. Dacă sistemul digestiv este bun, ar trebui să îi consumați cruzi pentru a păstra cantitatea de vitamina C absorbită în organism. Deoarece, dacă sunt procesați la temperaturi ridicate, cantitatea de vitamina C din ardeii grași se pierde, reducându-le efectul, așa că cea mai bună modalitate este să îi consumați cruzi.

Totuși, persoanele cu sistem digestiv sensibil sau boli intestinale nu ar trebui să consume chili crud, ci ar trebui să-l gătească și să-l consume cu moderație. Pentru o digestie mai ușoară, îl puteți tăia în bucăți mici și îl puteți prăji la grătar înainte de procesare.

7 beneficii uimitoare pentru sănătate ale ardeilor grași

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 3. — Fotografie ilustrativă

Ardeii grași ajută la pierderea în greutate

Efectul ardeilor grași este de a ajuta la pierderea în greutate foarte bine, deoarece ardeii conțin multe fibre, dacă consumați în mod regulat ardei grași, veți adăuga o mulțime de fibre sistemului digestiv. Susțin procesul de digestie a alimentelor să se desfășoare mai rapid, consumând mai eficient excesul de calorii. Prin urmare, se poate spune că consumul de ardei grași va susține pierderea în greutate relativ eficient pentru cei care își doresc acest lucru.

Ardeii grași reduc riscul de artrită

Ardeii grași ajută la minimizarea riscului de artrită cauzat de deficitul de vitamina C. Conținutul de vitamina C din ardeii grași este extrem de abundent, iar atunci când sunt consumați, aceștia vor susține o sinteză mai rapidă a vitaminei C, reducând riscul de artrită la genunchi la doar 30%. Acesta este unul dintre marile efecte de îmbunătățire a sănătății ale ardeilor grași.

Ardeii grași previn cancerul de sân

Ardeii grași au efectul de prevenire a cancerului de sân sau a cancerului de sân - o boală frecventă la femeile aflate la premenopauză. Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți prea multe griji în privința acestei boli dacă consumați în mod regulat ardei grași. Conținutul de carotenoizi din ardeii grași are efectul de inhibare a agenților care cauzează cancerul de sân, reducând riscul bolii la un nivel foarte scăzut.

Ardeii grași sunt buni pentru inimă.

Consumul de ardei gras oferă organismului cantitatea necesară de vitamina B6 și folat, ceea ce reduce relativ eficient riscul de accident vascular cerebral sau boli cardiovasculare. Prin urmare, acesta este motivul pentru care cardiologii încurajează adesea pacienții să adauge ardei gras în dieta lor zilnică.

Ardeii grași sunt buni pentru vedere

Unul dintre efectele ardeilor grași pe care nu îl poți ignora este îmbunătățirea vederii. Practic, ardeii grași conțin enzime precum luteina și zeaxantina. Acestea sunt două substanțe care protejează macula ochiului, luptă împotriva invaziei luminii albastre, sunt antioxidante și previn deteriorarea retinei.

Ardeii grași previn anemia

Ardeii grași conțin o cantitate bogată de fier, care ajută la reducerea semnificativă a anemiei cauzate de nivelurile scăzute de fier din organism. În plus, vitamina C din ardeii grași contribuie, de asemenea, semnificativ la procesul antioxidant, crescând capacitatea de absorbție a fierului în intestin atunci când este suplimentată cu alimente. Pacienții anemici ar trebui să consume mai mulți ardei grași pentru a promova procesul de introducere a sângelui nou în organism.

Ardeii grași înfrumusețează pielea

Cu o cantitate mare de vitamine și antioxidanți, ardeii grași ajută la curățarea celulelor, creând o piele netedă, luminoasă, sănătoasă și mai puțin predispusă la îmbătrânire. De asemenea, ajută organismul să sintetizeze mai mult colagen, protejând pielea într-o stare sănătoasă. Prin urmare, nu este dificil să găsești acest aliment în meniul nutrițional al femeilor.

Loại quả mùa đông giàu dinh dưỡng, người Việt nên ăn thường xuyên hơn để chống viêm và phòng ngừa bệnh xương khớp - Ảnh 4. — Fotografie ilustrativă

Cine nu ar trebui să mănânce ardei gras?

Persoanele cu osteoporoză nu ar trebui să consume ardei gras în mod regulat, deoarece ingredientele din ardeii iuți conțin compuși complecși care pot provoca osteoporoză și osteomielită.

- Persoanele cu hipertensiune arterială, hipertensiune arterială, inflamații, hemoroizi nu ar trebui să mănânce prea des, acestea pot obosi organismul, pot provoca dureri de cap.

- În plus, ardeii grași pot provoca alergii la unele persoane din cauza reacțiilor încrucișate. Consumul unei cantități mari de ardei iute poate duce la diaree, dizenterie, amețeli etc.

Persoanele cu afecțiuni digestive, intestinale sau stomacale preexistente nu ar trebui să consume ardei grași. Deoarece conțin în principal fibre, care pot afecta sistemul digestiv, în special nu ar trebui să consume ardei grași cruzi.

- Pentru copiii sub 3 ani, mamele ar trebui să ia în considerare și ele să nu le ofere copiilor acest tip de mâncare. Deși ingredientele conțin nutrienți și nu sunt picante, stomacul copiilor este foarte subțire, ceea ce poate duce la inflamații.

Sursă