Producția VietGAP - model mic în mare trend

Bunele practici agricole (VietGAP) reprezintă o direcție inevitabilă pentru îmbunătățirea calității produselor agricole, extinderea pieței de consum și sprijinirea consumatorilor în utilizarea unor produse curate și sigure. Cu toate acestea, în Thai Binh , suprafața producției agricole care aplică procesul VietGAP este încă destul de modestă.

Zona de producție a orezului conform standardelor VietGAP în comuna Dong Tan (Dong Hung).

Creșterea valorii datorită VietGAP

Familia doamnei Nguyen Thi Ngo, din satul An Loc, comuna Trung An (Vu Thu), are 3 sao specializate în cultivarea salatei verzi, a salatelor verzi, a frunzelor de muștar, a ierburilor aromatice etc. În ultimii 2 ani, doamna Ngo, la fel ca multe alte gospodării din sat, a trecut de la agricultura tradițională la aplicarea proceselor VietGAP pentru a îmbunătăți calitatea și valoarea produselor.

Dna Ngo a spus: „Produsă conform standardelor VietGAP, întregul proces de îngrijire a plantelor, de la semănat, plantare, fertilizare, utilizarea pesticidelor biologice până la recoltare, este înregistrat în jurnalul familiei mele. În special, am trecut la utilizarea biofertilizatorilor pentru a înlocui complet gunoiul de grajd, care este curat, nu poluează mediul și economisește forță de muncă; legumele sunt frumoase și rezistente.”

Comuna Trung An deține în prezent peste 40 de hectare de culturi specializate de legume. Pe aceeași suprafață, oamenii practică rotația legumelor pe termen scurt pentru a aproviziona piața pe tot parcursul anului. Pe lângă metodele agricole tradiționale, comuna Trung An a construit o zonă de producție conform standardelor VietGAP cu o suprafață de 10 hectare, construind astfel marca OCOP pentru 7 tipuri de legume.

Dl. Vu Van Thuan, director adjunct al Cooperativei Agricole Verzi Trung An, a declarat: „Deși procesul de cultivare conform standardelor VietGAP este mai complicat decât producția tradițională, acesta creează produse sigure, din care Cooperativa își construiește marca. Legumele au etichete și trasabilitate, astfel încât valoarea lor este mai mare decât cea a legumelor produse în masă.”

Comuna Trung An (Vu Thu) construiește o zonă de producție de legume conform standardelor VietGAP, cu o suprafață de 10 hectare.

În sezonul agricol 2023, Cooperativa de Producție și Comercializare a Serviciilor Agricole din Comuna Dong Tan (Dong Hung) a construit o zonă de producție a orezului conform standardelor VietGAP, cu o suprafață de 5 hectare. Până la recolta de primăvară din 2024, aceasta se va extinde la 10 hectare și se așteaptă să crească la 20 de hectare în sezonul agricol 2024. Datorită construirii acestui model, membrii Cooperativei și-au schimbat metodele de producție de la tradiționale la sigure și ecologice. În plus, Cooperativa a semnat un contract de achiziționare a produselor la un preț cu 10-15% mai mare decât producția de masă.

Dl. Nguyen Duy Luan, fermier din comuna Dong Tan, a declarat: „Pentru a cultiva orez conform standardelor VietGAP, trebuie să respectăm cu strictețe procedurile de la utilizarea semințelor, sezonul de plantare, îngrijire, combaterea dăunătorilor, inclusiv utilizarea a 50% îngrășăminte microbiene și utilizarea pesticidelor din lista permisă. Randamentul orezului este stabil, cu un preț de vânzare mai mare decât prețul pieței, astfel încât venitul este cu 400.000 - 500.000 VND/sao mai mare.”

Dl. Lai Khac An, directorul Cooperativei de Producție și Comercializare a Serviciilor Agricole din Comuna Dong Tan, a declarat: „Pentru a atinge obiectivul dezvoltării producției agricole în direcția asigurării siguranței, agriculturii organice și VietGAP, Cooperativa a planificat ca câmpul satului Tay Thuong Liet să fie o zonă cu o sursă naturală de apă, favorabilă implementării procesului agricol VietGAP, și să planteze două soiuri de orez: Dai Thom 8 și ST25. În două sezoane de implementare a procesului VietGAP, fermierii au învățat cum să-și gestioneze câmpurile: ținerea unui jurnal și producția în siguranță. Înainte de a participa la model, oamenii nu știau cum să utilizeze tipul potrivit de îngrășământ și pesticide la momentul potrivit. După participarea la model, oamenii știau când și cât îngrășământ să aplice; ce pesticide să utilizeze, la ce oră și cât timp să fie în carantină. Calitatea orezului s-a îmbunătățit și ea de atunci. Cooperativa construiește marca de orez din satul Giang ca produs OCOP de 3 stele, fiecare cultură consumând între 100 și 200 de tone de orez pentru membri.”

Scara este prea mică

Înființarea zonelor de producție VietGAP nu numai că crește valoarea produselor agricole, facilitează consumul, dar implică și responsabilitatea organizațiilor și a persoanelor implicate în producție pentru a asigura siguranța alimentară și trasabilitatea. De fapt, aplicarea procesului VietGAP este o condiție favorabilă pentru îmbunătățirea criteriilor de producție și convertirea ușoară la producția organică... Cu toate acestea, comparativ cu potențialul existent, dezvoltarea zonelor de cultură conform standardelor VietGAP reprezintă încă o proporție redusă în comparație cu suprafața totală de cultură a provinciei. Până la sfârșitul lunii mai 2024, întreaga provincie avea doar 30 de zone de cultură certificate VietGAP, cu o suprafață de 168,15 hectare. Dintre acestea, certificarea VietGAP pentru orez a ajuns la 131,91 hectare, legume 29,7 hectare, pomi fructiferi 1,5 hectare, plante medicinale 5,04 hectare. Aceste zone sunt situate în principal în comune care s-au străduit să atingă standarde avansate pentru comune rurale noi (NTM), deoarece în setul de criterii pentru comunele NTM avansate pentru perioada 2021-2025, criteriul nr. 13 privind organizarea producției și dezvoltarea economică rurală prevede că comunele care ating standarde avansate NTM trebuie să construiască zone de materii prime certificate de VietGAP (sau echivalent) pentru produsele cheie.

Dl. Tran Quoc Duong, șef adjunct al Departamentului pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, a declarat: „Certificarea VietGAP pentru culturi include cerințe privind producția și procesarea preliminară a produselor. Procesul de inspecție și evaluare pentru emiterea certificării sezoniere, de la pregătirea terenului, plantare, îngrijire până la recoltare, durează între 4 și 6 luni. Prin urmare, localitățile care nu implementează la timp progresul producției vor întâmpina dificultăți în procesul de evaluare a unităților de certificare. În plus, costul certificării este ridicat în comparație cu valoarea producției agricole, în timp ce certificarea este valabilă doar 3 ani, așa că multe localități au dificultăți cu costurile de certificare.”

Dl. Lai Khac An, directorul Cooperativei de Producție și Comercializare a Serviciilor Agricole din Comuna Dong Tan, a declarat: „Atunci când a ales o locație pentru construirea unei zone de producție VietGAP, pe lângă factorul locației geografice, Cooperativa a ales o zonă în care fermierii se adunau și se concentrau pentru a reduce numărul de gospodării participante, creând confort în procesul de direcționare și operare. O zonă de producție formată din mai multe gospodării va face foarte dificilă implementarea unui proces tehnic sincron.”

Dl. Nguyen Anh Tuan, șeful Departamentului de Management al Calității Produselor Agricole, Silvice și Piscicole, a declarat: „În perioada următoare, sectorul agricol va revizui și va planifica zonele de producție VietGAP pentru a asigura scara și concentrarea și va acorda certificate de siguranță alimentară unităților de producție și procesare care aplică standardele VietGAP. Va fi consolidată activitatea de informare și propagandă pentru a schimba gradul de conștientizare al producătorilor și consumatorilor cu privire la produsele VietGAP, în special pentru a distinge între produsele fabricate pentru a asigura calitatea și siguranța alimentară și produsele tradiționale produse în masă; va sprijini construirea mărcii, promovarea, construirea de legături, producție, consum etc.”.

În 2023, Consiliul Popular Provincial a emis Rezoluția nr. 08/2023/NQ-HDND care stipulează mecanisme și politici de sprijinire a acumulării și concentrării terenurilor în vederea dezvoltării economiei agricole a provinciei Thai Binh până în 2028, inclusiv sprijin pentru organizațiile, gospodăriile și persoanele care participă la acumularea și concentrarea terenurilor, asigurând condițiile prescrise pentru a fi susținute 100% din costurile de construire a mărcilor comerciale, a originii mărfurilor, a trasabilității produselor agricole, a digitalizării câmpurilor, a certificării calității produselor VietGAP, GlobalGAP, organice... până la 50 de milioane VND/produs/zonă de producție concentrată.

Pentru ca VietGAP să nu se limiteze doar la modele, ci să devină o direcție inevitabilă și sustenabilă a unei agriculturi curate, pe lângă mecanismele și politicile motivaționale, autoritățile locale trebuie să acorde atenție, să cerceteze proactiv și să propună soluții adecvate pentru încurajarea producției; cooperativele și oamenii înșiși trebuie, de asemenea, să își schimbe gândirea, să își actualizeze cunoștințele și nivelul producției agricole conform noilor standarde pentru a se adapta cererii consumatorilor și acestei direcții inevitabile.

VietGAP este un set de reglementări privind bunele practici agricole emise de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale pentru fiecare produs și grup de produse destinate cultivării, creșterii animalelor și acvaculturii. Acest standard include reglementări privind producția agricolă, în special secvența, principiile și procedurile care ghidează persoanele și organizațiile în producție, recoltare și prelucrare preliminară pentru a asigura siguranța, a îmbunătăți calitatea produselor și sănătatea oamenilor și a producătorilor, a proteja mediul și a urmări originea produselor.

Ngan Huyen

Sursă: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon