Efecte puțin cunoscute de prevenire a cancerului ale a 3 tuberculi comuni

Cancerul este una dintre principalele cauze de deces în lume. O dietă bogată în fructe și legume proaspete s-a dovedit științific a fi una dintre cele mai eficiente modalități de a reduce riscul bolii.

Legumele nu numai că oferă multe vitamine și minerale esențiale, dar conțin și antioxidanți și fitochimicale care ajută la prevenirea creșterii celulelor canceroase. Printre sutele de legume, există unele care s-au dovedit științific a fi deosebit de benefice pentru sănătate și prevenirea cancerului, potrivit site-ului web de sănătate Verywell Health (SUA).

Morcovii, sfecla roșie și cartofii dulci sunt plante care conțin mulți nutrienți ce ajută la prevenirea cancerului.

FOTO: IA

Legumele rădăcinoase care au efecte de prevenire a cancerului includ:

Consumul de morcovi reduce riscul de cancer pulmonar

Morcovii sunt cunoscuți pentru conținutul lor ridicat de beta-caroten, un precursor al vitaminei A, care are proprietăți antioxidante puternice. Beta-carotenul ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, reducând astfel riscul de deteriorare a ADN-ului și a celulelor care pot duce la cancer. Cercetările din revista Nutrition and Cancer arată că un consum regulat de morcovi poate reduce riscul de cancer pulmonar, cancer la stomac și cancer de colon.

Pe lângă beta-caroten, morcovii sunt bogați și în fibre, vitamina C și compuși fenolici, care ajută la întărirea sistemului imunitar și susțin procesul de eliminare a toxinelor din organism. Morcovii pot fi consumați cruzi, la abur sau gătiți. În special, fierberea ușoară a morcovilor ajută la creșterea capacității de a absorbi beta-carotenul în sânge.

Sfeclă

Sfecla este cunoscută pentru culoarea sa roșie distinctivă, deoarece conține betacianină, un antioxidant puternic care are proprietăți antiinflamatorii și previne deteriorarea celulară. Cercetările publicate în Journal of Agricultural and Food Chemistry au descoperit că betacianina inhibă creșterea celulelor canceroase prin reducerea stresului oxidativ și îmbunătățirea funcției hepatice, un organ important în detoxifiere.

În plus, sfecla roșie conține și o mulțime de nitrați naturali. Când intră în organism, acești nitrați sunt transformați în oxid nitric, care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și la scăderea tensiunii arteriale. O tensiune arterială stabilă ajută la prevenirea bolilor cronice și a unor tipuri de cancer. Mai mult, sfecla roșie este bogată în folat, o vitamină B care ajută la repararea ADN-ului și la prevenirea mutațiilor celulare.

Cartof dulce

Cartofii dulci nu sunt doar delicioși și ușor de preparat, ci au și multe beneficii semnificative pentru sănătate, în special pentru prevenirea cancerului. Unul dintre principalii compuși găsiți în cartofii dulci este beta-carotenul, un antioxidant care se găsește și în morcovi.

În plus, cartofii dulci mov sunt deosebit de bogați în antocianine, un grup de antioxidanți cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii și anticancerigene. Studiile de laborator au arătat că antocianinele pot inhiba creșterea celulelor canceroase și pot promova apoptoza în celulele canceroase de colon, sân și vezică urinară, potrivit Verywell Health .

Sursă: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngan-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-3-loai-cu-pho-bien-185250620004315428.htm