Capitalul fructului pasiunii se confruntă cu provocarea sustenabilității: [Partea 1] Recâștigarea stabilității

Gia Lai din Munții Centrali devine capitala fructului pasiunii a țării, Gia Lai jucând un rol central, având cea mai mare suprafață de cultivare și o contribuție semnificativă la piața de export.

„Bracuri de drum” în principala regiune de cultivare a fructului pasiunii

În industria fructelor și legumelor din Vietnam, fructul pasiunii se impune treptat ca una dintre culturile comerciale cu cea mai rapidă creștere, cu un potențial semnificativ de export. Datorită condițiilor naturale favorabile, climei și solului, regiunea Highlands Centrală a devenit „capitala fructului pasiunii” a țării, reprezentând peste 88% din suprafața totală cultivată. Provincia Gia Lai se remarcă ca fiind cea mai mare zonă de producție, centrul lanțului valoric al fructului pasiunii, de la răsaduri, producție, procesare și export.

Fructul pasiunii este cultivat mult în Munții Centrali. Foto: Tuan Anh.

Începând cu anul 2024, suprafața totală de cultivare a fructului pasiunii în Vietnam a ajuns la peste 12.600 de hectare, cu o producție de aproape 180.000 de tone, plasând Vietnamul printre primii 10 cei mai mari furnizori de fructul pasiunii din lume . Regiunea Highlands Central joacă un rol dominant în structura producției, cu peste 11.100 de hectare, distribuite în principal în provinciile Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong și Quang Ngai.

Comparativ cu mulți alți pomi fructiferi, fructul pasiunii are avantaje remarcabile, cum ar fi un sezon de creștere scurt (4-5 luni până la recoltare), fructificare pe tot parcursul anului, ușurința recoltării și transportului și potrivirea pentru munca rurală. În special, clima răcoroasă din zonele muntoase și gama largă de temperaturi diurne ajută fructul pasiunii din zonele muntoase centrale să aibă o calitate stabilă și un randament ridicat de suc, ceea ce îl face foarte potrivit pentru procesare și export.

În perioada de după 2015, odată cu extinderea piețelor internaționale și participarea marilor întreprinderi, suprafața cultivată cu fructul pasiunii în Munții Centrali a crescut rapid, formând treptat zone de materii prime la scară largă, vizând producția de mărfuri.

Considerată „locomotiva” industriei fructului pasiunii, provincia Gia Lai deține în prezent cea mai mare suprafață de cultivare a fructului pasiunii din țară. Până în prezent, suprafața cultivată cu fructul pasiunii în Gia Lai este estimată la aproximativ 5.650 de hectare, o creștere de aproape 19 ori față de anul 2015. Randamentul mediu este de aproximativ 430 de chintale/hectar, aproape dublu față de media națională. Producția estimată este de peste 213.000 de tone, reprezentând o proporție foarte mare din producția națională totală de fructul pasiunii.

Fructul pasiunii este cultivat experimental în Gia Lai din 2012. Fotografie: Tuan Anh.

Anterior, fructul pasiunii a fost introdus în cultivarea experimentală în Gia Lai în jurul anului 2012, inițial în principal la scară mică. Până în 2017, când prețurile fructului pasiunii au continuat să crească, suprafața totală din provincie depășise 2.900 de hectare.

După o perioadă de dezvoltare „la foc”, care a dus la un dezechilibru între cerere și ofertă și la scăderi de prețuri în 2018, provincia Gia Lai a restructurat treptat industria fructului pasiunii, concentrându-se pe atragerea de investiții din partea întreprinderilor, construirea de fabrici de procesare și reorganizarea producției în direcția legăturii în lanț.

Până în 2023, fructul pasiunii din Gia Lai s-a confruntat din nou cu o criză. La acea vreme, odată cu apariția fabricilor, o nebunie pentru plantarea fructului pasiunii a cuprins regiunea. De-a lungul drumurilor din Gia Lai, nu era dificil să găsești livezi luxuriante de fructul pasiunii, încărcate cu fructe. Peste tot, oamenii vorbeau despre fructul pasiunii ca despre o cultură „miraculoasă” care asigura venituri mari, permițându-le să construiască case și să cumpere mașini după doar câteva recolte. La un moment dat, fructul pasiunii a depășit chiar principalele culturi care deveniseră sinonime cu Munții Centrali, cum ar fi cafeaua și piperul.

Această mare atracție a determinat sectorul agricol din provincia Gia Lai să aibă așteptări mari, stabilindu-și cu îndrăzneală obiectivul de a crește suprafața cultivată cu fructul pasiunii în întreaga provincie la peste 25.000 de hectare până în 2025.

A fost o vreme când suprafața cultivată cu fructul pasiunii a crescut rapid în Gia Lai. Foto: Tuan Anh.

Totuși, după doar câteva luni, fructul pasiunii a „prăbușit” brusc, prețul scăzând de la 17.000 VND/kg la doar 3.000 - 5.000 VND/kg, ceea ce a dus la pierderea direcției acestei industrii. Confruntată cu acest șoc, multe gospodării au fost nevoite să își taie grădinile de fructul pasiunii și să se întoarcă la cultivarea cafelei și a ardeiului.

După aproape doi ani de tulburări, industria fructului pasiunii și-a recăpătat treptat stabilitatea. Prețurile rămân ridicate și, mai important, oamenii nu își mai asumă riscul de a planta fructul pasiunii la scară largă ca înainte. În schimb, fructul pasiunii este cultivat intercalat în plantații de cafea și ardei pentru a reduce riscurile și a promova o producție mai sustenabilă.

Încă mai este mult loc de creștere.

Una dintre caracteristicile industriei fructului pasiunii din Gia Lai în ultimii ani este implicarea tot mai mare a întreprinderilor în lanțul valoric. Zona dispune în prezent de numeroase fabrici moderne de procesare, cu o capacitate totală de peste 74.000 de tone de produse pe an. Printre exemplele notabile se numără fabrica de procesare a fructelor Quicornac (Compania DIVAFRUIT SA), cu o capacitate de aproximativ 15.000 de tone/an; fabrica de procesare a legumelor și fructelor a Dong Giao Export Food Joint Stock Company (sucursala Gia Lai), cu o capacitate de 52.000 de tone/an; și fabrica de procesare a fructului pasiunii a Nafoods Tay Nguyen Joint Stock Company, cu o capacitate de 7.200 de tone/an. Aceste fabrici nu numai că consumă produsele, dar colaborează și cu populația locală în transferul de tehnologie și dezvoltarea zonelor de materii prime la standarde de export.

Fructul pasiunii are încă mult loc de dezvoltare în Munții Centrali. Foto: Tuan Anh.

Prin modele de colaborare, multe zone de cultivare a fructului pasiunii din Gia Lai au adoptat irigații care economisesc apa, bune practici agricole (BPA), management integrat al sănătății plantelor (IPHM) și completează treptat documentația necesară pentru codurile zonelor de cultivare. Până în prezent, provincia Gia Lai a primit zeci de coduri zonei de cultivare și coduri pentru unitățile de ambalare a fructului pasiunii pentru a servi exportul oficial către piețe exigente precum UE, Japonia, Coreea de Sud și Australia.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Gia Lai, prețul fructului pasiunii (fructul pasiunii vândut local) a dat semne de creștere din nou, fluctuând în jurul a 19.000 - 20.000 VND/kg. Această creștere a prețului creează oportunități pentru fermieri pe măsură ce piața își revine, dar prezintă și riscul fluctuațiilor de prețuri. Între timp, prețul fructului pasiunii de export (fructul pasiunii exportat în Europa) a crescut acum la aproximativ 52.000 VND/kg.

Acest semnal indică faptul că industria fructului pasiunii trebuie restructurată către o abordare centrată pe piață, concentrându-se pe îmbunătățirea calității pentru a ajusta producția și a dezvolta produse pe care piața le cere cu adevărat. Pentru a realiza acest lucru, întreprinderile, cooperativele și fermierii trebuie să consolideze legăturile de producție, să adere la procese comune, să aplice standardele GAP, să îndeplinească cerințele de siguranță alimentară, să asigure trasabilitatea și să satisfacă cerințele pieței, vizând un lanț valoric sustenabil al fructului pasiunii.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură și Mediu din provincia Gia Lai, fructul pasiunii este consumat în prezent în zonă sub diverse forme, de la fructe proaspete, suc congelat, suc concentrat până la produse procesate. În contextul schimbărilor climatice care reduc oferta în America de Sud - cea mai mare regiune producătoare de fructul pasiunii din lume - fructul pasiunii vietnamez în general, și Gia Lai în special, se confruntă cu o oportunitate de a-și extinde cota de piață.

Pe 12 decembrie, Ziarul Agricultură și Mediu, în colaborare cu Departamentul pentru Producția Agricolă și Protecția Plantelor, Departamentul pentru Agricultură și Mediu din Gia Lai, a organizat Forumul „Dezvoltarea unei industrii durabile a fructului pasiunii în funcție de lanț”.

Forumul își propune să evalueze în mod cuprinzător starea actuală a producției, procesării, consumului și exportului de fructul pasiunii în Vietnam, discutând totodată dificultăți și provocări precum schimbările climatice, bolile, producția fragmentată și limitările în procesare și conservare. Pe baza acestui fapt, va propune soluții pentru dezvoltarea unor zone standardizate de materii prime, aplicarea științei și tehnologiei, extinderea piețelor și construirea unui brand sustenabil pentru fructul pasiunii vietnamez.

Îi invităm pe cititorii interesați să participe la Forum online la linkul: https://zoom.us/j/99827748852?pwd=4a3BqsLZIIJB2iq9aRolaaU4k49yY8.1

ID întâlnire: 998 2774 8852 Parolă: CL1212

Sau urmăriți Forumul direct la Ziarul Electronic: nongnghiepmoitruong.vn

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-chanh-leo-truoc-bai-toan-ben-vung-bai-1-lay-lai-nhip-on-dinh-d788203.html