Creveții uscați Hieu Phat sunt în mod natural mestecați și dulci.

KIEN GIANG - Creveții uscați ai Cooperativei Hieu Phat sunt obținuți din creveți cu picior alb crescuți natural, folosind un model de culturi intercalate creveți-orez sau în zone specializate în creșterea extinsă îmbunătățită a creveților.

Economia colectivă din districtul Vinh Thuan (provincia Kien Giang ) se dezvoltă divers, bazându-se pe promovarea aplicării științei și tehnologiei în management, producție și afaceri. Un exemplu excelent este Cooperativa de Servicii Agricole Hieu Phat (comuna Phong Dong, districtul Vinh Thuan).

Cooperativa Hieu Phat este singura unitate din districtul Vinh Thuan cu un produs care a obținut calificativul OCOP de 3 stele. Foto: Diem Trang.

Cooperativa de Servicii Agricole Hieu Phat (Cooperativa Hieu Phat) a fost înființată în octombrie 2019. Este una dintre cooperativele formate și dezvoltate din mișcarea antreprenorială a femeilor rurale din districtul Vinh Thuan. După mai bine de patru ani de dezvoltare, cooperativa a elaborat un plan de producție și de afaceri care asigură produse de calitate, contribuind la crearea de locuri de muncă și la creșterea veniturilor pentru populația locală. Multe dintre produsele cooperativei au devenit produse emblematice ale districtului Vinh Thuan, cinci produse obținând statutul de 3 stele OCOP.

Dna Le Thi Kim Thoa, directoarea Cooperativei Hieu Phat, a declarat că, la înființarea acesteia, cooperativa avea 8 membri, iar acum numărul acestora a crescut la 12 membri oficiali. La început, cooperativa procesa creveți uscați din creveți cu picior alb, proveniți din surse locale. Piața inițială era mică și fragmentată, cu puțini clienți, în timp ce piața creveților uscați avea deja multe unități de producție și afaceri bine-cunoscute, atât în ​​provincie, cât și în afara ei.

Totuși, datorită eforturilor colective ale cooperativei, prin procesul de consolidare și restructurare a personalului, schimbarea unor procese și dezvoltarea planurilor de acces pe piață, cooperativa are acum numeroase canale de distribuție, agenți, sisteme de vânzare cu ridicata și cu amănuntul, colaboratori de vânzări etc.

Produsul de creveți uscați de la Cooperativa Hieu Phat este gumabil și are o dulceață naturală. Foto: Diem Trang.

Potrivit dnei Thoa, produsele din creveți uscați din provincii precum Ca Mau și Tra Vinh sunt acum renumite la nivel național, cu diverse modele și metode de procesare. Prin urmare, produsele din creveți uscați ale cooperativei se confruntă cu provocări semnificative pe piață. În plus, varietatea de creveți cu picior alb este mai puțin populară în rândul consumatorilor. Pentru a maximiza potențialul și punctele forte ale produsului, cooperativa se străduiește constant să adapteze metodele tradiționale la preferințele consumatorilor, vizând produse care sunt atât sigure, cât și convenabile. În același timp, utilizează materii prime și forță de muncă locale pentru a produce produse la un cost mai mic, satisfăcând cererea consumatorilor.

Cooperativa Hieu Phat a îmbunătățit continuu designul și ambalajele produselor sale pentru a fi plăcute din punct de vedere estetic, profesionale și atrăgătoare. Foto: Diem Trang.

O caracteristică distinctivă a creveților uscați ai Cooperativei Hieu Phat este că, în loc să fie uscați la lumina directă a soarelui, ca în metodele tradiționale, aceștia combină uscarea la soare cu uscarea la mașină pentru a obține rezultate mai rapide, asigurând în același timp calitatea, aroma și culoarea caracteristică a creveților uscați. Creveții uscați Hieu Phat sunt obținuți din creveți cu picior alb crescuți natural, fie din ferme de creveți și orez, fie din zone îmbunătățite de creștere extensivă a creveților. Creveții uscați ai cooperativei sunt mestecați, dulce în mod natural și poartă aroma de cărbune rezultată în procesul de uscare - o caracteristică unică a creveților uscați Hieu Phat.

Produsele Cooperativei Hieu Phat s-au născut odată cu procesul de restructurare economică din districtul Vinh Thuan, pornind de la un model de monocultură a orezului, la o cultură de orez și o cultură de creveți; intercalarea creveților cu orezul și formarea unor zone specializate de creștere a creveților, în special produse procesate, cum ar fi creveți uscați, pastă de creveți, pastă de pește cap de șarpe, somn uscat, pește cap de șarpe uscat etc. În 2023, Cooperativa Hieu Phat a ajutat localnicii să vândă 150 de tone de creveți cu picior alb, 5 tone de pește cap de șarpe și 5 tone de somn pentru procesare. Veniturile totale ale cooperativei în 2023 au ajuns la 4 miliarde VND, cu un profit de peste 450 de milioane VND.

Creveții uscați Hieu Phat sunt obținuți din creveți cu picior alb crescuți în mod natural, folosind un model de culturi intercalate creveți-orez sau în zone specializate în creșterea extinsă îmbunătățită a creveților. Fotografie: Diem Trang.

Printr-un proces de producție și învățare, perfecționând procedurile de procesare, Cooperativa Hieu Phat și-a ales propria cale. Produsele cooperativei nu sunt doar produse comerciale sau un model din mișcarea startup-urilor, ci și o combinație de materii prime locale cu dorința de a crea un echilibru ecologic, deoarece valoarea creveților este din ce în ce mai mult subliniată de oameni, încurajându-i să investească în creșterea unor specii de pești de rasă pură și promovând meșteșugul tradițional de preparare a sosului de pește „cap de șarpe” din localitate...

În ultima perioadă, Cooperativa Hieu Phat a avut oportunitatea de a participa la activități de promovare comercială în piețe precum Hanoi, Hue, Da Nang, Saigon și Can Tho... Până în prezent, cooperativa este singura unitate din districtul Vinh Thuan cu produse care au obținut calificativul OCOP de 3 stele (creveți uscați, pastă de creveți, pastă de pește cap de șarpe, pește cap de șarpe uscat, somn uscat) și a fost onorată cu titlul de produs provincial remarcabil în 2021.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html