Creveții uscați Hieu Phat sunt în mod natural dulci și mestecați

Creveții uscați KIEN GIANG de la Cooperativa Hieu Phat sunt obținuți din creveți naturali cu picior alb, crescuți conform modelului de culturi intercalate creveți-orez sau în zone specializate în creșterea extensivă îmbunătățită a creveților.

Economia colectivă din districtul Vinh Thuan (provincia Kien Giang ) se dezvoltă într-un mod divers, bazat pe promovarea aplicării științei și tehnologiei în management, producție și afaceri. Un exemplu tipic este Cooperativa de Servicii Agricole Hieu Phat (comuna Phong Dong, districtul Vinh Thuan).

Cooperativa Hieu Phat este singura unitate din districtul Vinh Thuan ale cărei produse au obținut calificativul OCOP de 3 stele. Foto: Diem Trang.

Cooperativa de Servicii Agricole Hieu Phat (HTX Hieu Phat) a fost înființată în octombrie 2019. Aceasta este una dintre cooperativele formate și dezvoltate din mișcarea de start-up a femeilor rurale din districtul Vinh Thuan. După mai bine de 4 ani de dezvoltare, cooperativa și-a propus să producă și să comercializeze produse de calitate, contribuind la crearea de locuri de muncă și la creșterea veniturilor populației. Multe produse ale cooperativei au devenit produse tipice districtului Vinh Thuan, dintre care 5 produse au obținut calificativul OCOP de 3 stele.

Dna Le Thi Kim Thoa, directoarea Cooperativei Hieu Phat, a declarat că, la înființarea sa, Cooperativa avea 8 membri, iar acum numărul acestora a crescut la 12 membri oficiali. La începutul înființării sale, Cooperativa procesa creveți uscați din surse naturale de creveți din localitate. Piața inițială era încă mică și nu avea mulți clienți, în timp ce piața creveților uscați avea deja multe unități de producție și afaceri renumite în provincie și în afara ei.

Însă, datorită eforturilor depuse de colectivul cooperativ, prin procesul de restructurare și îmbunătățire a personalului, schimbarea unor procese și planuri de acces pe piață, cooperativa are acum numeroase canale de distribuție, agenți, sisteme de vânzare cu ridicata și cu amănuntul, colaboratori de vânzări...

Produsele din creveți uscați de la Cooperativa Hieu Phat sunt moi și dulce în mod natural. Fotografie: Diem Trang.

Potrivit dnei Thoa, produsele din creveți uscați din provincii precum Ca Mau și Tra Vinh sunt acum renumite la nivel național, cu o varietate de modele și metode de procesare. Prin urmare, produsele din creveți uscați ale cooperativei sunt foarte greu de concurat pe piață. În plus, linia de creveți uscați este formată din creveți cu picior alb, care nu sunt favorizați de consumatori. Prin urmare, pentru a promova potențialul și punctele forte ale produsului, cooperativa se străduiește întotdeauna să aplice metode tradiționale combinate cu gusturile consumatorilor în direcția unor produse care sunt atât sigure, cât și convenabile. În același timp, profitând de materiile prime și forța de muncă locale, se fabrică produse la prețuri mici, satisfăcând gusturile consumatorilor.

Cooperativa Hieu Phat a îmbunătățit constant designul produselor și ambalajele pentru a fi estetice, profesionale și atractive. Foto: Diem Trang.

Caracteristica produselor din creveți uscați ale Cooperativei Hieu Phat este că nu sunt uscate sub lumina directă a soarelui, așa cum se întâmplă în metoda tradițională, ci combină uscarea la soare pentru a obține produsul finit mai rapid, asigurând în același timp calitatea, aroma și culoarea caracteristice ale creveților uscați. Creveții uscați Hieu Phat sunt obținuți din creveți naturali cu picior alb, crescuți conform modelului de culturi intercalate creveți-orez sau în zone specializate în creșterea extensivă îmbunătățită a creveților. Produsele din creveți uscați ale cooperativei sunt moi, dulce în mod natural și poartă miros de cărbune în timpul procesului de uscare, o caracteristică a creveților uscați Hieu Phat.

Produsele Cooperativei Hieu Phat s-au născut în asociere cu procesul de restructurare economică din districtul Vinh Thuan, pornind de la modelul monoculturii de orez la 1 cultură de orez, 1 cultură de creveți; s-au format zone specializate pentru culturile intercalate de creveți cu orez și creveți, în special produse procesate, cum ar fi creveți uscați, pastă de creveți, pastă de pește cap de șarpe, guvid uscat, pește cap de șarpe uscat... În 2023, Cooperativa Hieu Phat a ajutat oamenii să consume 150 de tone de creveți cu picior alb, 5 tone de pește cap de șarpe și 5 tone de guvid pentru procesare. Veniturile totale ale Cooperativei în 2023 au ajuns la 4 miliarde VND, cu un profit de peste 450 de milioane VND.

Creveții uscați Hieu Phat sunt obținuți din creveți cu picior alb naturali, crescuți conform modelului de culturi intercalate creveți-orez sau în zone specializate în creșterea extinsă îmbunătățită a creveților. Foto: Diem Trang.

Prin procesul de producție și prin experiența acumulată, perfecționând procesul de procesare, Cooperativa Hieu Phat și-a ales propria direcție. Produsele Cooperativei nu sunt doar produse comerciale, un model din mișcarea startup-urilor, ci și o combinație de materii prime locale cu dorința de a crea un echilibru ecologic, având în vedere că valoarea creveților este din ce în ce mai mult pusă în valoare de către oameni, ajutând oamenii să acorde atenție și să investească în creșterea unor specii de pește pur, promovând profesia tradițională locală de preparare a sosului de pește...

În trecut, Cooperativa Hieu Phat a avut oportunitatea de a participa la promovarea comercială în piețele din Hanoi, Hue, Da Nang, Saigon, Can Tho... Până în prezent, Cooperativa este singura unitate din districtul Vinh Thuan cu produse care au obținut 3 stele OCOP (creveți uscați, pastă de creveți, sos de pește cap de șarpe, pește cap de șarpe uscat, guvid uscat) și a fost onorată să fie recunoscută ca produs tipic la nivel provincial în 2021.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tom-kho-hieu-phat-dai-ngot-tu-nhien-d398722.html