Top 5 preparate românești de vară cărora turiștii nu le pot rezista

Vara în România nu este doar momentul ideal pentru a explora Munții Carpați sau pentru a vă relaxa pe malul Mării Negre, ci și anotimpul exploziei de arome în bucătăria locală. De la supe răcoroase la preparate tradiționale preparate din ingrediente proaspete, vara este momentul în care românii își onorează cultura culinară autohtonă prin preparate tipice, atractive și bogate în gust. În acest articol, haideți să explorăm top 5 preparate românești de vară pe care orice turist ar trebui să le încerce măcar o dată în viață.

1. Ciorbă de burtă

Acest fel de mâncare este preparat din stomac de vacă curățat temeinic (Sursa foto: Collected)

Când vorbim despre preparate românești de vară, ciorba de burtă este o mențiune obligatorie. Deși este disponibilă tot timpul anului, vara este deosebit de populară printre localnici datorită gustului său ușor acrișor, a savorii și mai ales a proprietăților sale răcoritoare. Acest fel de mâncare este preparat din stomac de vacă curățat temeinic, fiert la foc mic în supă de oase de porc sau vită, apoi asezonat cu oțet, gălbenușuri de ou și smântână pentru a crea o aromă unică, acră și grasă.

Această mâncare românească de vară se servește cu ardei verzi, smântână și uneori usturoi zdrobit. Bogăția burții combinată cu acrișorul ușor al supei creează o supă atât hrănitoare, cât și care ajută la stimularea digestiei în zilele călduroase. Fie că este vorba de restaurante elegante sau de tarabe stradale, ciorba de burtă ocupă întotdeauna un loc important în inimile mesenilor vara.

2. Salată

Salata este o alegere indispensabilă pentru cei care iubesc bucătăria vegetariană (Sursa foto: Collected)

Pe lista preparatelor românești de vară, salata de vinete este o alegere obligatorie pentru cei care iubesc bucătăria vegetariană. Această salată simplă se face din vinete coapte, care sunt apoi curățate de coajă, pasate și amestecate cu ulei de floarea soarelui, sare și uneori maioneză sau ceapă tocată mărunt.

Ușoara afumată a vinetei la grătar, combinată cu grăsimea ușoară a uleiului și finețea amestecului, creează o senzație ușoară, dar nu mai puțin atractivă. Românii mănâncă adesea salată de vinete cu pâine prăjită sau pâine albă moale, ca aperitiv sau gustare într-o după-amiază fierbinte. Acesta este un exemplu tipic al creativității românilor în transformarea ingredientelor rustice în preparate delicioase și nutritive de vară, românești.

3. Zacuscă

Zacuscă este un sos de legume tipic regiunii balcanice (Sursa foto: Collected)

Zacuscă este un sos de legume tipic balcanic și, bineînțeles, un ingredient indispensabil în preparatele românești de vară. Acest sos este o combinație delicată de vinete coapte, ardei gras roșii, roșii și ceapă, toate fierte la foc mic până la omogenizare. Dulceața naturală a legumelor, aciditatea ușoară a roșiilor și aroma distinctă a vinetelor coapte fac din acest sos un sos nu doar delicios, ci și foarte sănătos.

În timpul verii, zacusca este adesea servită ca aperitiv sau cu pâine, fiind o gustare ideală la prânz. Acest preparat românesc de vară poate fi păstrat și în borcane de sticlă pentru utilizare pe termen lung, devenind o parte indispensabilă a culturii culinare familiale în bucătăriile tradiționale românești. Ceea ce este special este că, fie că este consumat rece sau ușor încălzit, zacusca își păstrează aroma delicioasă și atractivă.

4. Pane Dovlecei

Dovlecei pane este dovlecel tăiat felii subțiri, pane și prăjit (Sursa imaginii: Collected)

Pe măsură ce câmpurile din România încep să se aurească sub soarele de vară, dovleceii intră în sezon. Dovleceii pane – dovleceii tăiați felii subțiri, pane și prăjiți – sunt unul dintre cele mai populare preparate românești de vară, savurate la picnicuri și mese în familie.

Dovleceii au un gust răcoritor, iar atunci când sunt prăjiți au un strat exterior crocant și un interior moale. Mâncarea este adesea servită cu sos de usturoi sau smântână, oferind echilibrul perfect între gustul gras, crocant și ușor acrișor. Cu o preparare simplă, rapidă și ingrediente ușor de găsit, dovleceii pane nu sunt doar un preparat preferat de vară în România, ci sunt considerați și un preparat asociat cu copilăria multor români.

5. Înghețată de casă

Înghețată de casă este o parte indispensabilă a culturii alimentare românești de vară (Sursa foto: Colectat)

Când soarele de vară acoperă străzile din România, nu există nimic mai bun decât să savurezi un pahar răcoros de înghețată. Înghețata de casă este o parte integrantă a culturii culinare estivale românești. Spre deosebire de înghețata comercială, înghețata de casă din România are de obicei o textură fină, făcută din ingrediente naturale precum lapte, smântână proaspătă, ouă și fructe de sezon, precum căpșuni, afine, zmeură sau piersici.

Fiecare familie din România are propria rețetă de înghețată, de la clasica de vanilie până la versiuni mai creative, precum înghețata de lămâie și miere sau înghețata de ciocolată și mentă. Aceasta nu este doar un desert pentru a combate căldura, ci și o parte din amintirile copilăriei, o cultură culinară transmisă din generație în generație. Cu varietatea sa de arome și metode de preparare, înghețata de casă merită să fie unul dintre cele mai atractive și tipice preparate românești de vară.

Bucătăria românească de vară este o combinație între natură, tradiție și creativitate umană. Savurarea preparatelor românești de vară nu numai că te ajută să te răcoresci pe vremea caniculară, dar îți oferă și oportunitatea de a înțelege mai multe despre sufletul și stilul de viață al oamenilor de aici. Dacă plănuiești să călătorești în România vara, nu te limita la a vizita clădiri antice sau peisaje naturale frumoase, ci acorzi-ți timp pentru a explora bucătăria locală prin intermediul preparatelor tradiționale. Aceasta este cea mai rapidă modalitate de a simți cel mai autentic și profund ritm al vieții în această frumoasă țară est-europeană.

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-romania-v17618.aspx