1. Spaghete

Spaghetele sunt un fel de mâncare preferat al multor copii. De Ziua Copilului, permiteți-le copiilor să-și schimbe gusturile cu spaghete delicioase.

1.1. Ingrediente

500 g roșii coapte
250g spaghete
200 g carne de vită tocată
1 ceapă
2-3 căței de usturoi
Condimente: Sare, zahăr, oțet, oregano, pudră de busuioc, piper, sos de roșii, unt, ulei de măsline

1.2. Cum se face

Spălați roșiile, tăiați-le în cruce, opăriți-le în apă clocotită, curățați-le de coajă și tocați-le. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe. Marinați carnea tocată de vită cu puțină sare, zahăr și piper pentru a absorbi condimentele.

Căliți usturoiul cu ulei de măsline, adăugați ceapa și căliți-o până devine parfumată, apoi adăugați roșiile și căliți-le până se înmoaie. Condimentați cu sare, zahăr, oțet, sos de roșii, oregano, busuioc, puțin piper și amestecați bine. Puneți amestecul într-un blender și veți obține un sos de roșii fin, de un roșu aprins.

Apoi, căliți usturoiul cu unt, adăugați carnea de vită și sotați-o la foc mare, apoi adăugați amestecul de sos de roșii și amestecați bine. Potriviți de sare și piper, amestecând bine până când sosul cu carne devine ușor gros.

Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj timp de 8-10 minute cu puțină sare și ulei. Așezați tăițeii pe o farfurie, turnați sosul de roșii peste ei, presărați cu puțină brânză rasă și savurați.

y-ul meu 2.jpg
Spaghetele sunt o mâncare preferată a multor copii. Foto: Discovery

2. Scuturarea cărnii de vită

2.1. Ingrediente

450 g mușchiuleț de vită fraged
Jumătate de ardei gras roșu
Jumătate de ardei gras verde
Jumătate de ceapă
6 - 7 căței de usturoi
2 cepe mov
Ceapă verde: Câteva crenguțe
Condimente: Sos de soia, zahăr brun, vin de gătit, pudră de condimente, ulei de gătit, unt

2.2. Cum se face

Alegeți mușchiul de vită, îndepărtați tendoanele și grăsimea, spălați-l, tăiați-l în bucăți mici și marinați-l cu puțin condiment.

Spălați ardeii grași și ceapa, tăiați-le în bucăți mici. Curățați și spălați șalotele și usturoiul. Tocați șalotele mărunt. Tocați mărunt jumătate din usturoi, lăsând restul întreg. Spălați și tăiați ceapa verde în bucăți.

Amestecați amestecul pentru a scutura carnea de vită după prăjire, inclusiv sos de soia, zahăr, piper, ulei de susan. Căliți ceapa și usturoiul tocate până când devin parfumate, apoi adăugați ceapa și ardeiul gras și căliți la foc mare. Apoi, condimentați cu puțină mirodenie, amestecați bine și scobiți.

Încălziți uleiul de gătit, adăugați carnea de vită și prăjiți-o repede la foc mare. Când marginile sunt rumenite, scoateți-o imediat.

Căliți ceapa și usturoiul tocate, adăugați usturoiul curățat de coajă și păstrați cățeii intacti, adăugați amestecul de sos, turnați carnea de vită și agitați bine la foc mare. Adăugați 2 linguri de unt și agitați până se topește, turnați ceapa și ardeiul gras sotate și amestecați bine, adăugați ardeiul și ceapa verde și agitați bine. Opriți focul și scoateți sosul.

O mâncare bună cu carne de vită la grătar este una în care carnea este crocantă la exterior, rare în interior, dulce în mod natural, iar legumele sunt crocante și delicioase. Această mâncare se servește cu salată și cartofi prăjiți, fiind foarte apetisantă.

3. Frigărui la grătar

3.1. Ingrediente

800 - 900g spată crocantă sau burtă de porc
4 tulpini de lemongrass
4 șalote
4 căței de usturoi
Jumătate de lămâie
Susan alb: puțin
Condimente: Sos de pește, sos de stridii, lapte condensat, sos de soia, miere, zahăr, piper, caramel, ulei de annatto, ulei de gătit, ulei de susan.

3.2. Cum se face

Spălați carnea, uscați-o prin tamponare, apoi tăiați-o în bucăți de 0,5 cm (nu o feliați prea subțire pentru că se va usca la grătar; nu o feliați prea groasă pentru că va dura mult timp să absoarbă condimentele).

Apoi, marinați carnea cu condimente precum sos de pește, caramel, miere, puțin ulei de gătit și suc de ceapă, usturoi zdrobit. Purtați mănuși, stoarceți și amestecați bine condimentele, înfășurați-le în folie alimentară și puneți-le la frigider la marinat timp de cel puțin 2 ore, dacă este marinată peste noapte va fi mai delicioasă.

Înfigeți carnea pe bețe de bambus, alternativ cu carne slabă și grăsime. Dacă vreo bucată este lungă, împăturiți-o în jumătate și întindeți-o astfel încât carnea să se gătească uniform la grătar. Păstrați marinada rămasă, adăugați puțin sos de stridii, ulei de annatto și miere și ungeți-o cu unt pe carne după ce a fost gătită la grătar pentru a-i crea strălucire și o culoare frumoasă.

Ungeți ușor grătarul cu ulei de gătit, aranjați frigăruile deasupra, întindeți-le uniform. Dacă folosiți un cuptor, adăugați apă în tavă, porniți-o timp de 10 minute la 180-200 de grade Celsius, apoi așezați grătarul și aranjați frigăruile deasupra.

După 10 minute, scoateți carnea și ungeți-o cu amestecul de sos de mai sus. Repetați, întoarceți frigăruile de carne, ungeți-le și frigeți-le la grătar până când carnea devine aurie și ușor rumenită.

4. Ouă de prepeliță prăjite

cremă de ouă prăjite a.jpg
Ouăle de prepeliță prăjite și crocante sunt delicioase și atrăgătoare. Foto: dienmayxanh

4.1. Materii prime

35 de ouă de prepeliță
1 ou de găină
50 g făină crocantă
10 g pesmet
Sos de rosii, sos chili, maioneza
Salată, roșii servite cu
Ulei

4.2. Cum se face

Fierbeți ouăle de prepeliță, curățați-le de coajă, spălați-le din nou, scurgeți-le.

Bateți ouăle. Tăvăliți ouăle de prepeliță prin făină, apoi prin ou și apoi prin pesmet. Tăvăliți-le a doua oară prin ou și pesmet, astfel încât făina să acopere ouăle mai uniform. Prăjiți-le în timp ce tăvăliți ouăle prin făină. Nu amestecați prea mult înainte de prăjire, deoarece acest lucru va face ca pesmetul să absoarbă umezeala și să cadă.

Încălziți uleiul, prăjiți ouăle în ulei încins. Când ouăle s-au rumenit, scoateți-le și scurgeți-le pe prosoape de hârtie. În cele din urmă, amestecați sosul de roșii sau sosul de chili cu maioneză într-un raport de 1:1 pentru înmuiere.

Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte pentru a avea senzația crocantă a pesmetului.

5. Brânză prăjită

5.1. Ingrediente

100 g mozzarella
30g făină
60g pesmet
2 ouă

5.2. Cum se face

Tăiați brânza în bucăți mici de mărimea degetului arătător. Apoi, spargeți oul într-un bol, bateți-l și înmuiați feliile de brânză în ou până când acestea acoperă uniform brânza.

Tăvăliți brânza învelită în ou prin făină. Treceți-o din nou prin ou, scoateți-o. Apoi tăvăliți-o prin pesmet, repetați până când folosiți toată brânza.

Repetați pașii de mai sus încă o dată: Înmuiați brânza pane prin ou și tăvăliți-o din nou prin pesmet.

Motivul pentru care trebuie să o tăvălești prin 2 straturi de pesmet este pentru că brânza se va topi ușor atunci când este expusă la temperaturi ridicate, așa că trebuie să creezi un strat protector gros. După ce ai terminat, pune tava cu brânzeturi la congelator pentru aproximativ 20 de minute pentru a lăsa brânza să se întărească înainte de a o prăji.

Încălziți uleiul într-o oală sau tigaie mică cu margini înalte până se încinge, apoi puneți 1-2 batoane de brânză în ele pentru a le prăji. Prăjiți doar câteva odată pentru a concentra căldura, astfel încât coaja exterioară să se întărească rapid și să devină crocantă, împiedicând topirea brânzei și provocând spargerea coajei.

Când panerea devine aurie, scoateți-o imediat. Acest fel de mâncare trebuie consumat fierbinte.

Mai sus sunt sugestii pentru 5 feluri de mâncare delicioase pentru Ziua Copilului 1/6, simple și ușor de preparat. Mult succes!

>> Vezi mai multe rețete delicioase în fiecare zi

Cum să prepari apă de orez prăjit nutritivă pentru a te răcori în zilele de vară Apa de orez prăjit este o băutură nutritivă care răcorește bine. Un pahar de apă de orez prăjit în zilele fierbinți de vară va fi o alegere excelentă. Haideți să ne uităm la cum se prepară apa de orez prăjit în articolul de mai jos.