Dezbatere: Este civilizat să mănânci la bufet cu farfurii care se schimbă constant sau este în regulă să mănânci pur și simplu curat și în liniște?

bufet - Fotografia 1.

Petrecerea tip bufet a fost organizată de un restaurant din Hoi An - Fotografie: NHAN QUY

Articolul „Este politicos și civilizat să schimbi bolurile și farfuriile după fiecare masă la un bufet?” a primit numeroase opinii controversate din partea cititorilor.

Schimbarea bolurilor și farfuriilor la un bufet este o normă în restaurantele de lux.

Aceasta este afirmația cititorului An Nhien. Potrivit acestui cititor, dacă nu schimbi bolurile și farfuriile, acestea vor fi foarte murdare și neigienice. „Cred că civilizația constă în curățenie, nu în economisirea câtorva picături de detergent de vase”, a subliniat cititorul An Nhien.

Împărtășind aceeași opinie, cititorul Vu consideră că clienții plătesc pentru servicii și că este dreptul lor să schimbe câte farfurii doresc. Restaurantele trebuie să servească și nu pot folosi scuze precum atmosfera, personalul obosit sau probleme de civilitate și politețe...

Analizând problema menționată mai sus, cititorul Moc Huong a spus că bolurile și farfuriile ar trebui schimbate după fiecare rundă de mâncare pentru a evita amestecarea aromelor, reducând riscul de contaminare încrucișată, mai ales când mulți oameni au obiceiul de a lua mâncarea și apoi de a o lăsa în urmă. Asigurarea igienei este cheia menținerii sănătății.

După ce a mâncat bufet de multe ori, cititorul Tran Tam a spus că fiecare fel de mâncare necesită schimbarea continuă a bolurilor, farfuriilor, lingurilor... deoarece sunt preparate diferit. Dacă sunt folosite împreună, felul de mâncare anterior poate păstra mirosul felului următor, provocând uneori un miros neplăcut.

„A mânca verde aici înseamnă și a lua suficientă mâncare, fără a mânca prea mult, ceea ce este risipă și îngreunează curățarea meselor și a mașinii de spălat vase pentru personal”, a concluzionat cititorul Tran Tam.

Mulți oameni cred că schimbarea farfuriilor și a bolurilor este acum norma în restaurantele și hotelurile de lux. După cum a împărtășit cititorul Hoa Tuan: „Văd că în locurile de lux, schimbarea continuă a farfuriilor este norma, deoarece acesta este serviciul pentru care plătesc clienții. A mânca din farfurii murdare arată ciudat și nepoliticos.”

Deși iubește mediul înconjurător, pentru cititoarea Yen Anh, atunci când merge la un bufet, igiena trebuie să fie în continuare o prioritate absolută. „Reutilizarea farfuriilor vechi poate contamina bacteriile, afectând sănătatea. Restaurantele au întotdeauna suficiente boluri și farfurii pentru a asigura acest lucru”, a declarat cititoarea Yen Anh.

„Întotdeauna schimb farfuria când primesc alt fel de mâncare. Cum poate fi o salată delicioasă după ce ai mâncat fructe de mare? Aceasta este o modalitate de a respecta mâncarea și pe tine însuți”, a spus cititoarea Mai Thi cu sinceritate.

Între timp, cititorul Thu sugerează împărțirea farfuriilor în vase separate. O farfurie este pentru mâncăruri gătite. O farfurie este pentru legume și panchan, cum ar fi kimchi sau ridichi murate, iar cealaltă farfurie este pentru boluri separate. Orice alte alimente cu același sos pot fi puse împreună. Folosiți aceeași farfurie pentru a obține mai multă mâncare, ceea ce este atât economic, cât și igienic.

„Multe locuri curăță mesele încontinuu, ceea ce este bine, dar multe locuri au mese mici și nu au suficient personal de curățenie, așa că le curăț eu pentru ei”, a spus cititorul Thu.

Fii curat, liniștit și nu-i deranja pe ceilalți.

Pe lângă opiniile care susțineau necesitatea schimbării bolurilor și farfuriilor, mulți cititori au susținut, de asemenea, că acest lucru ar fi dificil pentru angajați și ar polua indirect mediul.

După cum a scris cititoarea Mai Dang Thanh: schimbarea constantă a farfuriilor pare politicoasă, dar este de fapt o mare risipă. A-ți păstra farfuria curată și a termina mâncarea înainte de a mai mânca este un comportament cu adevărat civilizat.

Cititorul Ngoc Tran crede că de fiecare dată când schimbi un disc, adaugi mai multe deșeuri și substanțe chimice de curățare în mediu.

„Mi se pare cel mai politicos să mănânc ordonat pe o farfurie, chiar și acasă, în loc să pun personalul să alerge înainte și înapoi din cauza curățeniei excesive”, a analizat cititorul Ngoc Tran.

Cititorul cu adresa de e-mail hong****@gmail.com și-a exprimat opinia că, cu excepția câtorva feluri de mâncare speciale, nu există niciun motiv pentru a schimba bolurile și farfuriile.

„De exemplu, dacă mănânci o farfurie cu prăjitură dulce, nu te temi de bacteriile moarte, ci de bacteriile din bucata de prăjitură rămasă pe farfurie atunci când primești orez sau carne. Același lucru și în cazul alimentelor crude sună rău, dar dacă mănânci burtă de somon sau creveți cruzi, nu te temi de durerile de stomac, ci te temi de bacteriile lipite pe farfurie”, a subliniat acest cititor.

Cititoarea Le Thi Thu Van a întrebat: Crede cineva că schimbarea tacâmurilor îi face adesea pe personalul de servire să muncească de două ori mai mult? „Se irosește mai multă apă, săpun și se eliberează mai multe substanțe chimice, civilizat pentru tine, dar incomod pentru alții” - a scris această cititoare.

Citând o poveste din străinătate, cititorul Dang Hong Phong a spus că în multe locuri oamenii păstrează aceeași farfurie pentru mâncare, nu o schimbă constant. „Civilizația nu este neapărat aceeași în fiecare țară, dar a mânca curat, ordonat, în liniște și fără a-i deranja pe ceilalți este lucrul corect de făcut.”

Schimbarea bolurilor și farfuriilor la un bufet este o normă în restaurantele de lux.

Fii curat, liniștit și nu-i deranja pe ceilalți.

Comentariu (0)