Consumul excesiv de băuturi răcoritoare crește riscul de cancer la ficat?

Soțul meu are 26 de ani și bea băuturi răcoritoare în mod regulat. L-am sfătuit să o facă, dar nu s-a lăsat. Crește acest obicei riscul de cancer la ficat pe termen lung? (Thanh Ngoc, Ho Chi Minh City)

Răspuns

Zaharurile includ zaharurile naturale și zaharurile adăugate. Zaharurile naturale se găsesc în fructe (fructoză, glucoză etc.), lapte și produse lactate (lactoză). Zaharurile adăugate sunt zaharuri și îndulcitori adăugați alimentelor în timpul preparării sau procesării alimentelor. Majoritatea zaharurilor adăugate se găsesc în băuturi, cum ar fi băuturile răcoritoare zaharoase, prăjiturile și dulciurile.

O băutură zaharoasă (cunoscută și sub denumirea de băutură răcoritoare) este orice băutură la care s-au adăugat îndulcitori, cum ar fi zahăr brun, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, zaharoză, dextroză etc. Printre băuturile zaharoase comune de pe piață se numără sucul, băuturile energizante, băuturile pentru sportivi , ceaiul sau cafeaua îndulcite.

Atunci când consumați alimente (pâine, orez, tăiței), enzimele digestive din salivă, stomac și intestine ajută la descompunerea carbohidraților din aceste alimente în glucoză pentru a hrăni celulele organismului. Cu toate acestea, organismul absoarbe alimentele zaharoase direct, fără a trece prin procesul metabolic, ceea ce determină creșterea rapidă a glicemiei.

Nivelurile ridicate de zahăr din sânge stimulează pancreasul să crească producția de insulină, activând factorul de creștere IGF-1 (factorul de creștere asemănător insulinei 1) în organism. De acolo, celulele proliferează și se dezvoltă mai rapid, dezvoltă cu ușurință anomalii, ducând la formarea de celule maligne.

Hiperglicemia cauzată de consumul ridicat de zahăr duce la rezistență la insulină, organismul formează celule adipoase care eliberează citokine ce provoacă inflamații cronice, contribuind la dezvoltarea celulelor canceroase.

Zahărul este o sursă importantă de energie în organism. Cu toate acestea, o dietă bogată în alimente zaharoase, în special băuturi răcoritoare zaharoase, poate duce cu ușurință la supraponderalitate și obezitate. Acest lucru crește riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, diabet zaharat de tip 2 și unele tipuri de cancer (cancer colorectal, cancer de sân, cancer hepatic etc.).

Conform unui studiu publicat în august 2023 în Journal of the American Medical Association (JAMA), obiceiul de a consuma mai mult de 355 ml de băuturi zaharoase pe zi este asociat cu un risc crescut de cancer hepatic și deces din cauza bolilor hepatice cronice. Studiul a arătat, de asemenea, că obiceiul de a consuma o cantitate mare de băuturi zaharoase crește și riscul de boli cardiovasculare și diabet. Cu toate acestea, acest studiu a chestionat doar femei aflate la postmenopauză și nu a exclus alte diete, astfel încât rezultatele pot fi afectate.

Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF) recomandă oamenilor să își limiteze consumul de băuturi zaharoase sau îndulcitori artificiali pentru a preveni cancerul și alte boli cronice. În schimb, ar trebui să bea multă apă și băuturi neîndulcite.

Asociația Americană a Inimii recomandă ca femeile să nu consume mai mult de 6 lingurițe (25 g sau 100 de calorii) de zahăr adăugat pe zi, iar bărbații să nu consume mai mult de 9 lingurițe (36 g sau 150 de calorii).

De exemplu, dacă bei o doză de suc (echivalentul a 355 ml), corpul tău a consumat 8 lingurițe de zahăr adăugat (echivalentul a 32 g).

Pentru a preveni cancerul, soțul dumneavoastră ar trebui să limiteze consumul de băuturi răcoritoare, să aibă o dietă echilibrată și să mențină o greutate adecvată. În meniul zilnic ar trebui să existe o creștere a numărului de legume verzi, tuberculi, fructe, să se reducă alimentele care conțin mult zahăr pentru a ajuta la reducerea riscului de boli hepatice, boli cardiovasculare, diabet și alte boli cronice.

Pacienții tratați pentru cancer hepatic și cancere în general pot consulta oncologi și nutriționiști pentru a dezvolta un regim nutrițional adecvat.

Maestru, Doctor, Specialist I Ngo Tuan Phuc
Departamentul de Oncologie, Spitalul General Tam Anh, orașul Ho Chi Minh

Cititorii pun aici întrebări despre cancer, la care medicii pot răspunde.

Legătură sursă