De ce zeci de bucătari cu stele Michelin din întreaga lume își fac o programare pentru a se întoarce în Vietnam?

La sfârșitul lunii noiembrie, Vietnamul va deveni centrul lumii culinare globale, când 13 bucătari cu stele Michelin și mulți bucătari celebri din Europa, Japonia, Orientul Mijlociu și Asia se vor reuni la Săptămâna 100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025. Evenimentul are loc între 23 și 30 noiembrie, marcând o piatră de hotar rară în călătoria de a aduce bucătăria vietnameză mai aproape de standardele mondiale de înaltă clasă.

De ce zeci de bucătari cu stele Michelin din întreaga lume își fac o programare pentru a se întoarce în Vietnam? - Fotografia 1.

Unul dintre cei mai renumiți bucătari cu 3 stele Michelin, Jacob Jan Boerma se remarcă în lumea culinară internațională prin stilul său inovator și inspirația din ingrediente de înaltă calitate.

FOTO: Comitetul de organizare

Originar din Italia și având călătorii la Roma, Tokyo, Singapore și New York, proiectul Dinner Incredible al bucătarului-șef Giorgio Diana și-a construit o reputație în lumea culinară de înaltă calitate internațională. Revenind în Asia în noiembrie anul acesta, Vietnamul a fost ales ca următoarea oprire - după spectaculosul Dinner Incredible 7 din Arabia Saudită din septembrie 2025.

Cel mai mare punct culminant al săptămânii este prezența a 13 bucătari cu stele Michelin, inclusiv nume celebre precum: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung, toți deținând 3 stele Michelin; Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee dețin 2 stele Michelin; iar Massimiliano Sena, Tim Golsteijn, Michael Bao dețin o stea Michelin.

De ce zeci de bucătari cu stele Michelin din întreaga lume își fac o programare pentru a se întoarce în Vietnam? - Fotografia 2.

Thomas Bühner este un bucătar german cu 3 stele Michelin, cunoscut pentru abilitățile sale tehnice ridicate și viziunea culinară modernă. Este adesea asociat cu restaurantul La Vie din Osnabrück (Germania).

FOTO: Comitetul de organizare

Împreună cu fondatorul Giorgio Diana, echipa de bucătari va crea noi preparate din ingrediente locale vietnameze, cum ar fi peștele de mare din Vietnamul Central, legumele din pădurea din Nord-Vest și condimentele tropicale tipice... pentru a spune povestea culturii, istoriei și oamenilor vietnamezi prin fiecare fel de mâncare.

În ultimii ani, Vietnamul a primit o atenție puternică din partea presei internaționale după ce Ghidul Michelin a publicat o listă de restaurante din Hanoi , Ho Chi Minh City și Da Nang. Dezvoltarea rapidă a pieței restaurantelor de lux, combinată cu ingrediente bogate și profunzime culturală, a ajutat Vietnamul să devină un „teren fertil” pentru creația culinară de înaltă calitate.

Potrivit organizatorilor, revenirea simultană a zeci de bucătari Michelin în Vietnam este cea mai clară dovadă a statutului tot mai mare al bucătăriei vietnameze, de la mâncarea stradală de renume mondial până la restaurantele de lux de clasă internațională.

Două seri de gală Fine Dining limitate în orașul Ho Chi Minh și Hue:

În timpul săptămânii, vor avea loc două mari cine de gală:

- Simfonia orașului Ho Chi Minh - Când luxul devine o capodoperă

Data: 26 noiembrie 2025. Locație: Hotel La Vela Saigon

Spirit: Celebrând gastronomia contemporană rafinată într-un cadru de 5 stele, combinând tehnici internaționale cu arome locale vietnameze.

- Simfonia Imperială (Simfonia Imperială)

Data: 28 noiembrie 2025. Locație: Hue Times Square

Spirit: Recrearea spiritului banchetului regal, îmbinând bucătăria haute cuisine internațională cu moștenirea culturală a anticei capitale Hue.

Fiecare seară este pusă în scenă ca o „simfonie” de mâncare, lumină și muzică. Preparatele sunt prezentate într-un design unic, transformând fiecare farfurie într-o operă de artă.

În cadrul acestui eveniment, 100 Flavors joacă rolul de partener strategic al Dinner Incredible în Vietnam, conectând ingrediente locale, moștenirea culinară și spiritul creativ al bucătarilor internaționali. La Vela Hotels & Resorts este partenerul, oferind locații și cazare la standarde internaționale pentru întregul program.

Două seri de gală Fine Dining limitate în orașul Ho Chi Minh și Hue:

Comentariu (0)