Mulți oameni cărora nu le place să mănânce legume apelează la pastilele și bomboanele de legume ca soluție pentru a suplimenta fibrele. Dar oare aceste alimente funcționale funcționează cu adevărat așa cum se spune?
Oamenii aleg să cumpere legume și fructe din supermarket - Ilustrație: Q.DINH
În loc să mănânci legume, mănânci dulciuri și „bei” pastile de legume?
Recent, pe rețelele de socializare, au apărut multe persoane care vând pastile cu suplimente de fibre și bomboane pentru toate vârstele, sub formă de alimente funcționale. Aceste pastile sunt disponibile în multe tipuri diferite și pot fi importate sau purtate manual.
Pastilele sau bomboanele vegetale aparțin grupei de suplimente alimentare ale căror reclame arată că ingredientele nutriționale sunt extrase din legume, tuberculi, fructe și alte ingrediente (în funcție de producător).
Ca să „explodeze” în privința utilizărilor acestui produs, multe locuri fac reclamă și la faptul că aceasta este o pastilă folosită de mulți japonezi, deoarece sunt mereu ocupați, deci aceasta este o soluție convenabilă și sigură pentru suplimentarea fibrelor.
Se știe că prețurile acestor produse nu sunt mici, variind de la peste 100.000 VND până la câteva sute de mii VND/produs, în funcție de tip. În medie, fiecare dintre aceste pastile costă cât o grămadă de legume vândute la piață.
Sau recent, multe vedete au făcut reclamă și la o marcă de bomboane cu legume. Reclamele au anunțat conținutul nutrițional, inclusiv conținutul de fibre, după o perioadă în care clienții s-au plâns de ambiguitate și îndoieli.
Mulți părinți recunosc că odraslele lor au dificultăți în a mânca legume, în special cele de culoare verde închis, precum varza kale, spanacul, broccoli etc. Unele studii arată că acei copii tind să respingă culoarea verde din cauza unui instinct străvechi de supraviețuire, când această culoare este adesea asociată cu gustul amar al plantelor sălbatice.
Totuși, potrivit Dr. Ngo Thi Xuan Bich (Departamentul de Nutriție - Dietetică, Spitalul de Obstetrică și Pediatrie Da Nang ), nimic nu poate înlocui legumele proaspete în dieta unui copil. Părinții trebuie să fie perseverenți în hrănirea copiilor cu legume încă din etapa de înțărcare, ajutându-i să se obișnuiască cu gustul și textura alimentelor. Dacă copiilor nu le plac legumele verzi, acestea pot fi înlocuite cu legume de alte culori, cum ar fi amarantul roșu, dovleacul, morcovii sau alte fructe și legume proaspete.
Dr. Bich a afirmat că aceasta este o concepție greșită. „Dulciurile din legume nu pot înlocui legumele proaspete. Fibrele și vitaminele din legume ajută la o digestie mai bună și susțin motilitatea intestinală. Dacă copiii se obișnuiesc să mănânce dulciuri din legume și nu mănâncă legume proaspete, părinții vor avea dificultăți în a construi o dietă echilibrată pentru copiii lor”, a spus Dr. Bich.
Dulciurile de legume sunt promovate intens în sesiunea de vânzări live - Foto: KERA
Chiar poate înlocui legumele verzi?
De aceeași opinie, doctora Tran Thi Thanh - responsabilă de departamentul de nutriție al Spitalului Oncologic Da Nang - recomandă, de asemenea, că nu este necesar să se utilizeze pastile vegetale dacă dieta este deja suficient de nutritivă.
„Nu recomandăm utilizarea comprimatelor, dar prioritizați întotdeauna legumele și fructele proaspete. Pe lângă faptul că oferă vitamine și minerale, legumele și fructele conțin și cantități mari de fibre, care ajută la hrănirea microflorei intestinale.”
„Când microflora intestinală se dezvoltă bine, copiii vor avea un sistem imunitar sănătos. Între timp, tabletele masticabile sau suplimentele alimentare nu au suficientă din această componentă importantă din fibre”, a spus dr. Thanh.
Dr. Thanh a mai remarcat că o persoană normală are nevoie de aproximativ 25-30 g de fibre pe zi, în timp ce pastilele vegetale necesită consumul multor pastile pentru a obține suficiente fibre, dar, de fapt, dacă dieta este deja adecvată, nu este nevoie de suplimente.
Dna Nguyen Thi Lam - fost director adjunct al Institutului Național de Nutriție - a declarat că fibrele naturale din legume, tuberculi și fructe joacă un rol foarte important în sănătate și nimic nu le poate înlocui. Fibrele ajută la prevenirea bolilor cronice precum: bolile cardiovasculare, supraponderalitatea și obezitatea, diabetul, constipația, cancerul...
Alimentele bogate în fibre ne fac să ne simțim sătui rapid, reducând pofta pentru alte alimente. Fibrele din alimente promovează digestia, ajută la eliminarea mai rapidă a deșeurilor din organism și, astfel, reduc prezența toxinelor în organism.
Nutriționiștii aseamănă fibrele cu o mătură care ajută la curățarea tractului digestiv. Alimentele bogate în fibre conțin, de asemenea, mulți antioxidanți care sunt foarte buni pentru organism.
În plus, legumele și fructele oferă și alte vitamine, cum ar fi vitamina C, K, folat, beta-caroten și flavonoide...
Institutul Național de Nutriție recomandă, de asemenea, ca vietnamezii să consume 480 - 560 g de legume și fructe pe zi (echivalentul a 6-7 unități de legume și fructe, fiecare unitate fiind de 80 g), din care consumul de legume este de 240 - 320 g pe zi, iar consumul de fructe coapte este de 240 g pe zi.
Sursă: https://tuoitre.vn/vien-rau-cu-keo-rau-la-gi-co-thay-the-duoc-rau-xanh-khong-20250306110436166.htm
Comentariu (0)