Vietnamul se află în top 4 țări cu cea mai atractivă bucătărie din lume.

Bucătăria vietnameză este din nou onorată pe scena culinară mondială .

Cu un scor de 96,67%, Vietnamul s-a clasat pe locul 4 în lista țărilor cu cea mai atractivă bucătărie din lume în 2025, anunțată de revista Condé Nast Traveller.

Pe 10 octombrie, revista Condé Nast Traveler a anunțat clasamentele din cadrul premiilor anuale Readers' Choice Awards 2025, votate de cititorii din întreaga lume.

Pentru Premiile World's Leading Cuisine din acest an, organizația a selectat locațiile pe baza criteriilor de „stimulare cu adevărat a papilelor gustative ale vizitatorilor”.

Țările menționate în listă au atins toate un nivel ridicat de satisfacție din partea turiștilor, cu un scor mediu de 94% sau mai mare. Primele trei țări din lista țărilor cu cea mai atractivă bucătărie din lume sunt Thailanda (98,33%), Italia (96,92%) și Japonia (96,77%).

Condé Nast Traveller a comentat că Vietnamul este un paradis al mâncării stradale, unde preparate simple precum tăițeii vermicelli, pho sau banh cuon „au un farmec atemporal”. Bucătăria vietnameză este foarte apreciată pentru ingredientele sale proaspete, stilul de gătit flexibil și prețurile accesibile.

Mâncăruri precum pho, bun cha, banh mi, goi cuon sau banh xeo nu sunt îndrăgite doar de localnici, ci captivează și turiștii internaționali. De la micile tarabe de pe marginea drumului, piețele plutitoare din Occident, până la restaurantele moderne din Ho Chi Minh City sau Hanoi , bucătăria vietnameză aduce întotdeauna o experiență completă atât a gustului, cât și a culturii.

Pe lângă experiențele accesibile, revista a evidențiat și valul în ascensiune al restaurantelor de lux din Vietnam. Ciel Dining & Lounge din orașul Ho Chi Minh a fost selectat drept unul dintre „Cele mai bune restaurante noi din 2025”.

Acest restaurant cu o stea Michelin se remarcă printr-un meniu care combină tehnici culinare moderne și ingrediente locale, demonstrând clar transformarea bucătăriei vietnameze pe harta internațională.

Vietnamul este o țară cu o istorie de mii de ani, cu 54 de grupuri etnice care trăiesc împreună pe fâșia de pământ în formă de S, așadar cultura este diversă și bogată. Factorii naturali, terenul cu o linie de coastă lungă sunt factori favorabili pentru dezvoltarea culinară. Acesta este un lucru pe care nu îl are fiecare țară din lume.

Cu o cultură culinară bogată, de la nord la sud, fiecare regiune oferă experiențe culinare unice vizitatorilor, de la mâncare stradală vibrantă la petreceri sofisticate, fiecare fel de mâncare spune o poveste despre cultura locală unică.

Mâncărurile vietnameze din orice regiune sau etnie sunt pline de elemente plăcute ochiului, plăcute nasului, delicioase gustului, ușor de preparat, aproape de natură și pot fi savurate de toată lumea.

Bucătăria vietnameză este chintesența procesării. Acest lucru este foarte evident în preparatele vietnameze, care sunt în principal cereale, legume, fructe, nu folosesc multă carne, au un conținut scăzut de grăsimi, de aceea sunt preferate de mulți turiști din multe țări.

Conform multor cercetători, bucătăria nordică are un gust moderat, nu prea puternic, culori atrăgătoare și rafinament, meticuloasă în prelucrare și prezentare. Hanoi este considerată chintesența culinară a Nordului, cu preparate delicioase precum pho, bun thang, bun cha, bun oc, com lang vong, rulouri de orez Thanh Tri...

Pe lângă selectarea cu atenție a ingredientelor pentru preparate, locuitorii din Hanoi combină cu pricepere și eficiență în preparate condimente precum ceapă, usturoi, chili, ierburi aromatice și sosuri.

Bucătăria centrală nu este la fel de sofisticată ca bucătăria nordică și nici la fel de diversă ca bucătăria sudică, dar are propria sa aromă unică și identitate culturală.

Cea mai distinctivă trăsătură a bucătăriei centrale este aromele sale distincte, cu multe preparate picante și sărate. Culorile sunt bogate și vibrante, cu o tendință spre roșu și maro închis. Bucătăria centrală este renumită pentru pasta de creveți acră și diversele tipuri de pastă de creveți.

Bucătăria Hue este influențată în special de stilul culinar regal, fiind astfel foarte sofisticată în preparare, prezentare, varietatea de culori și cantitatea preparatelor.

Pâinea vietnameză este, de asemenea, o mâncare stradală faimoasă. (Sursa: VNA)

Bucătăria sudică este puternic influențată de bucătăria chineză, cambodgiană și thailandeză, așa că preparatele tind să fie dulci și picante, populare alături de sosuri de pește uscat, cum ar fi mam ca sac, mam bo hoc, mam ba khia etc. În special, Sudul are multe tipuri de preparate rustice asociate cu pământul cunoscut sub numele de „grânarul de orez” al țării.

Nu este o coincidență faptul că prietenii internaționali laudă preparatele vietnameze ca fiind foarte delicioase și atractive. Tarabele cu mâncare vietnameză din cadrul festivalurilor care promovează turismul și cultura culinară în străinătate atrag întotdeauna un număr mare de localnici și vizitatori internaționali care doresc să învețe și să se bucure de ele.

Bucătăria vietnameză a fost onorată de multe ori de site-urile de turism și culinare mondiale, oferind cele mai faimoase și atractive preparate pentru vizitatorii internaționali, inclusiv nenumărate mâncăruri stradale din toate cele trei regiuni.

(Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-nam-trong-top-4-quoc-gia-co-nen-am-thuc-hap-dan-nhat-the-gioi-post1070518.vnp