Factorii care determină înălțimea și forța fizică la vârsta adultă

Atât zonele urbane, cât și cele rurale vor avea mese școlare.

Astăzi, 12 octombrie, la Hanoi, peste 300 de delegați, inclusiv experți în nutriție, oameni de știință locali și experți din Japonia și SUA, au participat la conferința internațională privind nutriția școlară. Conferința a fost co-organizată de Institutul de Nutriție ( Ministerul Sănătății ) și Asociația Japoneză de Nutriție, cu sprijinul TH Group.

Mesele școlare trebuie să asigure o nutriție conform recomandărilor adecvate vârstei pentru a preveni malnutriția și a controla riscul de obezitate.

În cadrul atelierului, profesorul asociat, Dr. Tran Thanh Duong, directorul Institutului de Nutriție, a evaluat faptul că copiii vietnamezi se confruntă cu trei probleme nutriționale: malnutriția (în special retardul de creștere), supraponderalitatea și obezitatea și deficiențele de micronutrienți.

Conform sondajului național din 2023, rata retardului de creștere la copiii sub 5 ani în Vietnam este de 18,2%. Rata supraponderalității și obezității este în creștere la toate subiecții, dintre care supraponderalitatea și obezitatea la copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 19 ani au ajuns la 19% în 2020 (mai mult decât dublu după 10 ani).

Potrivit domnului Duong, Guvernul a emis Strategia Națională de Nutriție pentru perioada 2021-2030, cu obiective specifice de îmbunătățire a stării nutriționale a întregii populații, în special a copiilor de vârstă școlară și a adolescenților.

Obiectivele cheie ale strategiei includ: reducerea ratei retardului de creștere la copiii sub 5 ani la sub 15% până în 2030; controlul ratei supraponderalității și obezității la copii, în special în zonele urbane, cu scopul de a menține această rată sub 19% pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 5 și 18 ani până în 2030.

Consolidarea educației nutriționale în școli, astfel încât 60% dintre școlile urbane și 40% dintre școlile rurale să ofere mese școlare cu meniuri care să satisfacă nevoile recomandate până în 2025; urmărind atingerea a 90%, respectiv 80% până în 2030.

Directorul Institutului de Nutriție a mai spus că, în domeniul nutriției școlare, atingerea acestor obiective necesită soluții de intervenție cuprinzătoare, continue, interdisciplinare, cu participarea familiilor, a întreprinderilor și a întregii comunități. Părinții trebuie să fie dotați cu cunoștințe nutriționale pentru a-și ajuta copiii să mențină obiceiuri alimentare sănătoase atât la școală, cât și acasă.

Directorul Institutului de Nutriție a declarat că aproximativ 86% din înălțimea maximă la adult este determinată în perioada sub 12 ani.

Este necesară îmbunătățirea mecanismului și a politicilor privind nutriția pentru a facilita implementarea și este timpul să elaborăm o Lege a nutriției școlare.

Profesorul asociat Duong a subliniat că aproximativ 86% din înălțimea maximă a unei persoane este atinsă sub vârsta de 12 ani, acesta fiind momentul în care se dezvoltă la maximum statura, forța fizică și inteligența. În plus, este nevoie de intervenții nutriționale adecvate, în funcție de ciclul de viață.

Multe studii arată că dezvoltarea în înălțime depinde de 20% de genetică, în timp ce nutriția, exercițiile fizice și factorii de mediu sunt responsabile pentru 80%.

Nutriția școlară îmbunătățește statura

În cadrul conferinței, experții în nutriție au declarat că știința a dovedit că aproximativ 86% din înălțimea maximă a unei persoane este atinsă sub vârsta de 12 ani. Aceasta este etapa care determină dezvoltarea maximă a staturii, forței fizice și inteligenței unei persoane, incluzând două etape importante: primele 1.000 de zile de viață, iar următoarea etapă este de la 2 la 12 ani, vârsta școlară. Prin urmare, problema îngrijirii nutriționale a copiilor aflați în această etapă, în special a nutriției școlare, trebuie pe deplin înțeleasă pentru a avea soluții eficiente de implementare.

În ceea ce privește succesele programului de mese școlare cu nutriție rezonabilă din Japonia, profesorul Nakamura Teiji, președintele Asociației Japoneze de Nutriție, a povestit că în 1954, Japonia a adoptat Legea privind prânzul școlar. În 2005, guvernul japonez a adoptat Legea fundamentală privind educația alimentară și nutrițională.

Potrivit profesorului Nakamura Teiji, legea standardizează mesele școlare și se concentrează pe dezvoltarea educației nutriționale. Până în prezent, 99% dintre școlile elementare și 91,5% dintre școlile gimnaziale din Japonia au aplicat acest program. Drept urmare, malnutriția a scăzut semnificativ, iar statura și înălțimea medie au crescut.

Conform rezultatelor celui mai recent sondaj publicat de Ministerul Sănătății, Muncii și Bunăstării Sociale din Japonia în 2023, înălțimea medie a japonezilor este de 1,72 m pentru bărbați și 1,58 m pentru femei. Acum 50 de ani, aceste cifre erau de doar 1,5 m, respectiv 1,49 m.

În cadrul atelierului, profesorul doctor Le Thi Hop, președinta Asociației Femeilor Intelectuale din Vietnam, fosta directoare a Institutului de Nutriție, a declarat că legalizarea nutriției școlare în țara noastră este o problemă urgentă, pentru a găsi o soluție durabilă și sincronă.

Activitățile de nutriție școlară ajută la standardizarea meselor pentru elevi, la standardizarea procedurilor de procesare, la creșterea gradului de conștientizare a unei nutriții sănătoase pentru a ajuta copiii să se dezvolte în mod comprehensiv și la reducerea riscului de boli cronice legate de nutriție mai târziu în viață.

Legea stă, de asemenea, la baza stipulării faptului că nutriționiștii școlari trebuie să fie instruiți corespunzător; cunoștințele despre nutriție trebuie incluse în lecțiile formale pentru elevi; și coordonarea dintre familii și școli trebuie consolidată în furnizarea de îngrijire nutrițională elevilor.

Sursă: https://thanhnien.vn/dinh-duong-hoc-duong-yeu-to-quyet-dinh-chieu-cao-the-luc-khi-truong-thanh-185241012164831824.htm