4 питательных вещества в соевых бобах, обладающих противораковым действием

Современные научные исследования показали, что соевые бобы содержат множество биологических соединений, которые обладают антиоксидантным действием, подавляют рост раковых клеток и поддерживают иммунную систему.

По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), это делает соевые бобы очень подходящим продуктом для здорового питания, особенно для тех, кто хочет предотвратить или поддержать лечение рака.

Соевые бобы содержат много питательных веществ, которые помогают предотвратить рак - ФОТО: AI

Питательные вещества в соевых бобах, которые могут помочь предотвратить рак, включают:

Изофлавоны

Изофлавоны — это группа растительных соединений, относящихся к группе фитоэстрогенов, которые имеют структуру, схожую с гормоном эстрогеном в организме человека. В соевых бобах наиболее распространенными изофлавонами являются генистеин, даидзеин и глицитеин.

Исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показывает, что изофлавоны обладают сильными антиоксидантными свойствами, помогая защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это одна из основных причин рака.

Кроме того, изофлавоны также могут регулировать активность эстрогена в организме, тем самым снижая риск развития гормонально-чувствительных видов рака, таких как рак груди и рак простаты. Генистеин, тип изофлавона, также, как было показано, подавляет процесс создания кровеносных сосудов, питающих раковые клетки, и замедляет рост опухоли.

Сапонин

Сапонины — это пенящиеся соединения, которые содержатся во многих растениях, включая соевые бобы. Согласно статье в журнале Nutrition and Cancer , сапонины обладают способностью стимулировать иммунную систему и токсичны для раковых клеток, а также снижают их способность к метастазированию.

Исследования также показывают, что сапонины могут изменять мембраны раковых клеток, нарушать их функции и способствовать апоптозу, тем самым предотвращая рост опухоли.

Фитиновая кислота

Фитиновая кислота — это натуральная кислота, содержащаяся в соевых бобах и многих других зернах и семенах. Хотя она снижает усвоение некоторых минералов, фитиновая кислота также считается противораковым соединением из-за своих антиоксидантных свойств.

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Letters, показало, что фитиновая кислота подавляет рост клеток колоректального рака и рака печени, снижая деление клеток и активируя апоптоз. Кроме того, фитиновая кислота также помогает выводить из организма тяжелые металлы и токсины, способствуя уменьшению повреждения ДНК и профилактике рака.

Ингибитор протеазы

Ингибиторы протеазы — это группа соединений в соевых бобах, которые могут подавлять активность протеаз, ферментов, участвующих в расщеплении белков. Эксперты говорят, что ингибиторы протеазы замедляют и предотвращают рост и инвазию раковых клеток, блокируя активность определенных ферментов. Эти ферменты помогают раковым клеткам двигаться и разрушать окружающие ткани, согласно Medical News Today .

Источник: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm