Иногда тяга к еде может быть сигналом организма. Если вам часто хочется острой пищи, обратите внимание на следующие возможные причины.
Стресс
Многие люди испытывают тягу к еде, когда испытывают стресс. Согласно данным Verywell Health (США), некоторые исследования показывают, что в дни стресса или тревоги люди склонны есть больше сладостей и фастфуда, чем обычно.
Исследования также показывают, что острая пища может стимулировать выработку в организме эндорфинов и дофамина — химических веществ, вызывающих чувство эйфории.
Фото: ИИ
По словам диетолога Гевары (США), хотя исследований, напрямую доказывающих связь между стрессом и тягой к острой пище, не так уж много, это все же может иметь место.
«Некоторые люди, испытывая стресс, обращаются к „еде комфорта“, чтобы успокоиться. Если вы часто едите острую пищу и она ассоциируется с приятными воспоминаниями, возможно, она входит в вашу категорию „еды комфорта“», — говорит Гевара.
Кроме того, исследования показали, что острая пища может вызывать лёгкую боль, стимулируя выработку эндорфинов и дофамина — химических веществ, вызывающих чувство возбуждения. Именно поэтому многие люди испытывают радость и даже удовлетворение, употребляя острую пищу.
Гормональные изменения
Многие люди испытывают тягу к еде, когда в их организме происходят гормональные изменения, например, во время менструации, беременности или менопаузы.
Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что из 39% беременных женщин, которые сообщили о тяге к еде, 3,3% желали острой пищи, такой как чили, карри или сильные специи.
«Во время беременности или с возрастом у некоторых женщин может снижаться чувство вкуса, из-за чего им начинает хотеться пищи с более сильным вкусом», — добавляет Гевара.
Из-за жаркой погоды
Это может показаться нелогичным, но в жаркую погоду иногда может возникнуть тяга к острой пище, поскольку во время еды вы можете потеть.
Диетолог Диана Гевара (США) объясняет это тем, что капсаицин — соединение, придающее перцу чили острый вкус, — связывается с теми же рецепторами, чувствительными к теплу, в организме. Соответственно, «он может слегка повысить внутреннюю температуру тела, а затем стимулировать потоотделение, помогая нам почувствовать, что мы охлаждаемся», — пояснила Диана Гевара.
В жаркую погоду иногда хочется острой пищи.
Фото: ИИ
Стимулируется зрелищами и запахами
У некоторых людей реклама, запахи или внешние раздражители могут вызвать внезапную тягу к определенной пище.
«Иногда смотришь телевизор и видишь рекламу чего-то, что раньше нравилось, и снова хочется этого», — говорит диетолог Шайля Матур из Ратгерского университета. Этот феномен часто ассоциируется с «сверхпривлекательной» едой, такой как картофель фри или мороженое, — продуктами, которые могут активировать «центр удовольствия» в мозге, вызывая приятное ощущение, которое заставляет людей снова захотеть съесть их.
Недавнее исследование также показало, что у людей, которые любят острую пищу, наблюдаются чёткие физиологические реакции, такие как повышенное слюноотделение и учащённое сердцебиение при виде острой пищи. Они также склонны потреблять больше масла чили после того, как их стимулируют изображения острой пищи.
Полезна ли острая пища для здоровья?
Многие острые блюда содержат соединения с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами; их также связывают с долголетием и замедлением скорости потребления пищи, помогая предотвратить переедание во время еды.
Однако не всегда стоит потакать своей тяге к острой пище. По словам диетолога Джуди Д. Саймон из Медицинского центра Вашингтонского университета (США), острая пища может вызывать дискомфорт у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), раздражая слизистую оболочку рта, губ, пищевода или ануса.
«Острая пища может вызвать воспаление вкусовых рецепторов и привести к расстройству желудка, что влияет на сон», — поделился эксперт Саймон.
Источник: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm
Комментарий (0)