6 продуктов и напитков, которые нельзя употреблять с яйцами, о которых нужно тщательно помнить

GĐXH - Куриные яйца являются популярным и питательным продуктом питания, обеспечивающим организм достаточным количеством белка, витаминов A, D, B12 и многих необходимых минералов.

Однако доктор Нгуен Тхи Хоа из Института медицины и фармацевтики Туэтинь заявила, что, согласно научным исследованиям, сочетание яиц с некоторыми неподходящими продуктами питания может отрицательно повлиять на пищеварение и усвоение питательных веществ.

Соевое молоко

Соевое молоко содержит ингибиторы трипсина – важного фермента, помогающего переваривать белок яиц. При одновременном употреблении, особенно у людей со слабой пищеварительной системой, может нарушиться способность переваривать и усваивать белок, что приводит к вздутию живота или несварению. Однако у здоровых людей этот эффект обычно незначителен при умеренном потреблении. Соответствующее исследование опубликовано в «Американском журнале клинического питания». Фото: Интернет

Сахар и продукты с высоким содержанием сахара

При приготовлении яиц с сахаром (например, при тушении свинины с яйцами или приготовлении пирогов) белок яиц соединяется с сахаром, образуя белковые соединения: фруктозу, аминокислоты и лизин, что снижает их пищевую ценность и затрудняет усвоение. Фото: Интернет

Персик

Хурма, особенно зелёная, содержит танины. Когда танины соединяются с белками яиц, они могут образовывать трудноразлагаемые молекулы, вызывая расстройство желудка, вздутие живота, энтерит, тошноту и диарею. Фото: Интернет

Зеленый чай (крепкий чай)

Дубильная кислота в чайных листьях может соединяться с белком яиц, образуя таниновое белковое соединение. Это соединение замедляет перистальтику кишечника, увеличивает время пребывания стула в кишечнике, вызывает запоры и увеличивает риск накопления вредных веществ в организме. Фото: Интернет

Мясо гуся, мясо кролика, мясо черепахи

Кроме того, согласно информации в прессе, употребление гусятины, крольчатины и яиц легко может вызвать диарею и боли в животе. Поскольку гусиная, крольчатина и яйца содержат биологически активные вещества, попадая в организм, они вызывают химические реакции, вредные для пищеварительного тракта. Хуже того, употребление яиц с черепашьим мясом может вызвать отравление. Фото: Интернет

глутамат натрия

Глутамат натрия (MSG) — популярная приправа, но он не подходит для сочетания с яйцами. При нагревании глутамата натрия с жареными яйцами глутаминовая кислота, натрий и хлор превращаются в натриевые соли глутаминовой кислоты. Это вещество, входящее в состав MSG, также вызывает расщепление атомов природных солей натрия. Содержание питательных веществ в яйцах также значительно снижается. Фото: Интернет

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-do-an-thuc-uong-khong-an-cung-trung-ga-ban-can-ghi-nho-ky-172251111140710168.htm