Г-жа То Ти Тхам, владелица ресторана Nam Dao, специализирующегося на жареной рыбе змееголов (район 9, город Камау ), рассказала: «Обычно мы продаём более ста порций жареной рыбы змееголов. Особенно это заметно 10 января, в День Бога Богатства, когда ресторан работает с 9:00 до 21:00.

Чтобы приготовить вкусную рыбу-змееголова на гриле, нужно выбрать мягкие, мясистые особи и медленно обжарить их на углях до образования хрустящей золотистой корочки. (Фотография сделана в ресторане Nam Dao Grilled Snakehead, район 9).

Деревенские жители Запада даже дают своим ресторанам очень ласковые названия. Например, блюдо из обожжённого риса с соусом из тушеной рыбы в Ma Bay (район 9, город Камау) также является вариацией старого блюда с соусом из тушеной рыбы, но теперь оно кажется более изысканным, когда в тушеную часть добавляют мясо, сушёные креветки, свиные шкварки и насыщенный зелёный перец. Соус из тушеной рыбы густой, солёный и сладкий, его едят с обожжённым до нужной температуры обожжённым рисом, и каждый кусочек имеет хрустящую корочку, приводя людей в восторг.

Что касается молодёжи, пристрастившейся к смешанной рисовой бумаге, то теперь они смогут расширить меню, посещая Che Lieu (район 1, город Камау), который считается раем для любителей вкуснейших блюд из рисовой бумаги. Вот лишь некоторые блюда, которые продаются в ресторане: роллы из рисовой бумаги, роллы из рисовой бумаги, рисовая бумага с маслом, рисовая бумага для макания, смешанная рисовая бумага, жареная рисовая бумага. Помимо широкого ассортимента гарниров (вяленая курица, вяленая говядина, перепелиные яйца, водоросли, свиная шкурка, манго, масло с зелёным луком, чесночное масло и т.д.), рисовая бумага здесь также представлена в самых разных вариантах: высушенная на солнце, клейкий рисовый хлеб, рисовая бумага, рисовая бумага с драконьим фруктом и т.д.

Рисовая бумага Che Lieu (отделение 1), выставленная на бамбуковом подносе, привлекает внимание и является очень вкусной.
Для пожилой леди То Ти И (отделение 1) пудинг из тофу с сахарной водой готовится полностью вручную, одна чашка стоит всего 10 000 донгов.
В меню Co Tam Sweet Soup Shop (район 9) представлено множество креативных блюд, в основном сочетающих свежие фрукты, домашние желе и семена, что привносит новые и яркие блюда.

Уличная еда всегда знает, как угодить посетителям, предлагая множество критериев: вкусно, сытно и недорого. Блюда относительно просты в приготовлении, их можно приготовить прямо дома. Выше представлены лишь некоторые из самых вкусных блюд. Если у вас есть возможность, обязательно загляните и насладитесь!

Исполняет Нго Нхи

Источник: https://baocamau.vn/da-them-mon-ngon-duong-pho-a2798.html