Как питаться, чтобы снизить уровень вредных жиров в крови?

БСЦКII. Нгуен Тиен Зунг, заместитель директора Центра инсульта больницы Бах Май, сказал, что насыщенные жиры являются одной из причин повышения уровня холестерина ЛПНП (плохого жира) в крови. Высокий уровень холестерина ЛПНП в крови увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.

По словам доктора Данга, насыщенные жиры обычно находятся в твердом состоянии при комнатной температуре. К продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров относятся говядина, баранина, свинина, птица, особенно кожа и животные жиры.

«Насыщенные жиры могут вызывать проблемы со здоровьем, поскольку повышают уровень холестерина в крови », — говорит доктор Дунг.

Вам следует выбрать диету, которая ограничивает потребление насыщенных жиров всего 5–6% калорий. Если нам требуется около 2000 калорий в день, не более 120 из них должны поступать из насыщенных жиров, что составляет около 13 граммов насыщенных жиров в день.

Ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, одновременно обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.

Эксперт отметил, что для достижения и поддержания здорового веса необходимо сбалансировать потребление калорий и их расход. Также отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, нежирным и растительным белкам, а также большому количеству фруктов и овощей. Ограничьте употребление соли, сахара, животных жиров, обработанных пищевых продуктов и алкоголя.

Кроме того, чтобы питаться полезно для сердца, следует выбирать нежирное мясо и птицу без кожи. Также следует ограничить использование тропических масел для приготовления пищи, таких как кокосовое, пальмовое и пальмоядровое масло.

Вам следует отдать предпочтение рациону, богатому рыбой и орехами, заменив часть мяса фасолью или бобовыми. Семьям необходимо увеличить количество фруктов, овощей и зерновых в своем рационе, чтобы помочь организму усваивать меньше калорий.

Ешьте больше рыбы и добавляйте авокадо, чтобы снизить уровень вредных жиров в крови.

Диета для снижения уровня вредных жиров в крови

- Ешьте много рыбы: съедайте не менее 200–300 граммов нежареной рыбы в неделю. Выбирайте жирную рыбу, такую как анчоусы, сельдь, скумбрия, черная треска, лосось, сардины, голубой тунец, белая рыба, полосатый окунь и кобия, которые богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3.

- Ешьте орехи: съешьте небольшую горсть несоленых орехов и семян, чтобы получить полезные жиры, энергию, белок и клетчатку. Хорошим выбором будут миндаль, кешью, орехи макадамия, фундук, арахис, фисташки, семена тыквы, семена подсолнечника и грецкие орехи.

- Добавьте авокадо: ешьте или готовьте с авокадо, чтобы обогатить его полезными жирами, клетчаткой, а также необходимыми витаминами и минералами.

- Выбирайте хорошее масло для жарки: используйте масло с меньшим содержанием насыщенных жиров. Хорошим выбором являются масла авокадо, рапса, кукурузы, виноградных косточек, оливы, арахиса, сафлора, кунжута, сои и подсолнечника.

- Замените жирные молочные продукты обезжиренными и нежирными. Тем, кто ест мясо или птицу, следует выбирать самые постные сорта.

Нгуен Нгоан

Источник