Герой Труда Тай Хыонг: «Школьное питание должно рассматриваться как социальная инфраструктура нации»

На церемонии празднования 80-летия сектора образования и открытия нового учебного года 2025-2026 Генеральный секретарь То Лам подчеркнул, что образование должно стать ключевой движущей силой национального развития, уделяя особое внимание питанию и физическому развитию молодого поколения. В тот же день министр образования и профессиональной подготовки Нгуен Ким Сон подтвердил, что Постановление № 71 Политбюро ЦК КПСС является «новой революцией в образовании», направленной на то, чтобы к 2045 году Вьетнам вошел в двадцатку лучших образовательных систем мира.

Репортер взял интервью у Героя Труда Тхай Хыонга — основателя, председателя Стратегического совета TH Group , который на протяжении многих лет настойчиво следует миссии «За вьетнамский рост», — о школьном питании как незаменимой основе для реализации стремления к национальному развитию.

Выдающиеся ученики школ Нгуен Сьеу, TH, Amsterdam School и Dich Vong School выступили вместе, чтобы отпраздновать 80-ю годовщину традиций сектора образования и открытие учебного года 2025-2026.

ПВ: О каких размышлениях заставляют вас три цели, которые подчеркнул Генеральный секретарь То Лам в своей речи, открывающей новый учебный год, особенно с точки зрения школьного питания?

Ахли Тай Хыонг: Будучи председателем Стратегического совета TH Group, я всегда настойчиво добивалась улучшения питания вьетнамцев, особенно в «золотой век». На церемонии открытия учебного года 2025-2026 Генеральный секретарь То Лам подчеркнул: «Ни один ребенок не останется без внимания...», уделив особое внимание школьному питанию. Это послание – словно призыв лидера и воля всей политической системы. Сейчас самое подходящее время для всего общества – слушать, общаться и действовать. Это трогает меня, потому что я ясно понимаю: если в «золотой век» детям не будет уделяться должного внимания в вопросах питания, они упустят возможности для развития на протяжении всей жизни.

Многие думают, что питание – это только приёмы пищи и чувство сытости, но на самом деле оно напрямую определяет интеллект, физическую силу и даже характер будущих поколений. Взгляните на данные: согласно Национальному исследованию питания 2023 года, до 18,2% вьетнамских детей в возрасте до 5 лет страдают от задержки роста; в некоторых горных районах этот показатель превышает 30%. Это означает, что миллионы детей вступают в жизнь с «неравным стартом» в плане роста. В то же время, в городских районах дети сталкиваются с избыточным весом и ожирением, причем уровень ожирения в начальной школе превышает 20%. Это «двойное бремя», и если не решить эту проблему в корне, нам придётся заплатить высокую цену в будущем.

Я всегда подчёркивал: каждый день промедления с внедрением школьного питания — это день упущенных возможностей для детей. Школьное питание — это самый надёжный щит, гарантирующий каждому вьетнамскому ребёнку — от центра столицы до отдалённых гор, от прибрежных деревень до высокогорий — справедливую отправную точку на пути становления человеком. Только когда целое поколение будет полноценно питаться, Вьетнам действительно обретёт прочную кадровую базу, которая позволит ему двигаться вперёд и двигаться вперёд.

Ахли Тай Хыонг подбадривал студентов на церемонии открытия программы «Объединяя усилия ради вьетнамского величия» 4 сентября 2014 года.

ПВ: С точки зрения школьного питания, какую связь вы видите между приемом пищи, стаканом молока и формированием поколения людей, которые «одновременно талантливы, добры и стойки»?

Ахли Тай Хыонг: Комплексное образование неотделимо от питания. Если ребёнок голоден, испытывает недостаток энергии или, наоборот, имеет избыточный вес или ожирение, ему очень сложно усваивать знания и гармонично развиваться. Поэтому школьное питание, включая стакан школьного молока, следует считать «первым уроком» физического, умственного и личностного развития. Наука показала, что 86% максимального роста и 80% развития мозга завершаются до 12 лет. Это золотой возраст, определяющий физическую и умственную силу человека. Если мы упустим его, все последующие усилия будут лишь «тушением пожара» и никогда не будут восстановлены. Поэтому инвестиции в правильное питание для этой возрастной группы — это устойчивые инвестиции в будущее.

Глядя на мир, мы видим, что после окончания войны в 1946 году Япония провела эксперимент в 1953 году и приняла Закон о школьных обедах в 1954 году, так что спустя 70 лет не существовало такого понятия, как «японский карлик».

Исходя из этого видения, TH Group совместно с Министерством образования и профессиональной подготовки, Министерством здравоохранения и независимыми экспертами в стране и за рубежом инициировала консультации с японскими и французскими специалистами для внедрения «Модели школьного питания, обеспечивающей правильное питание в сочетании с повышением физической активности детей, школьников и студентов», пилотируемой в учебном году 2020-2021 в 10 провинциях и городах, представляющих 5 основных экологических регионов страны.

Школьное питание обеспечивает полноценное питание.

В рамках пилотной модели школьное питание ориентировано на использование исключительно натуральных продуктов, основанных на сельскохозяйственных преимуществах региона; чистое свежее молоко научно обосновано включено в состав питания: 5 дней в неделю ученикам предоставляется стакан чистого свежего молока, а также набор из 400 блюд; кроме того, учащимся рекомендуется заниматься спортом не менее 60 минут в день. После года внедрения пилотная модель показала выдающиеся результаты по сравнению с первоначальными целями: результаты показывают не только улучшение физической формы, снижение уровня недоедания и избыточного веса, но и повышение концентрации, дисциплины и уверенности в себе. Модель считается комплексным, революционным решением для улучшения состояния вьетнамцев. Это научная основа для разработки политики школьного питания, связанной с комплексным образованием.

Но значение школьного питания не только физическое. Когда дети имеют доступ к стандартному, прозрачному и безопасному питанию, они учатся уважать своё здоровье, любить природу и разделять добрые ценности. Это способ воспитать характер, исходя из самых простых вещей. Сбалансированное питание или стакан чистого молока каждый день – это семя, посеянное в душе, которое формирует поколение вьетнамцев, «одновременно талантливых, добрых и стойких», как того желали лидеры страны.

Профсоюз труда «Тай Хыонг».

Репортер: Региональные различия остаются проблемой: в горных районах уровень задержки роста вдвое выше, чем на равнинах, и многим детям не хватает молока. По вашему мнению, какие решения могут обеспечить равноправное школьное питание, чтобы все дети – будь то в городах или на островах – имели равные возможности для развития?

Ахли Тай Хыонг: Совершенно верно, региональный разрыв — это «скрытый срез» для будущего страны. По данным Национального института питания, уровень задержки роста среди детей из числа этнических меньшинств в настоящее время превышает 30%, что вдвое превышает средний показатель по стране. Это означает, что с самого начала дети из горных и отдалённых районов находятся в невыгодном положении по сравнению со своими городскими сверстниками — не только в физическом плане, но и с точки зрения возможностей обучения и развития.

Чтобы преодолеть эту проблему, мы должны прежде всего рассматривать школьное питание как всеобщее право, независимо от того, богатые они или бедные, живут ли они в горных или равнинных районах. Во Вьетнаме около 13,8 миллионов детей дошкольного и младшего школьного возраста, национальный уровень многомерной бедности составляет всего 1,9%, но в отдаленных горных районах почти 30% детей по-прежнему из крайне неблагополучных семей, 20% — бедные и близкие к бедности, а остальные 50% — матери, которые могут позволить себе покупать молоко для своих детей 5 дней в неделю без какой-либо поддержки. Поэтому я считаю, что необходим стратифицированный механизм политики школьного питания в целом:

• Для населённых пунктов и регионов с особыми трудностями – матерей, которые не могут себе позволить платить: государство должно субсидировать 100% школьного питания. Школьное питание на этапе реализации пилотной модели имело стандартные меню. Эти меню необходимо немедленно оцифровать и сделать общедоступными и прозрачными для контроля со стороны всего общества. На первом этапе необходимо обеспечить поддержку в виде стакана молока, чтобы 100% детей могли наслаждаться стаканом молока, выдаваемого школами страны.

• Для других населенных пунктов: может применяться модель сооплаты между бюджетом, родителями и предприятиями.

Помимо механизмов и политики правительства, предприятия пищевой промышленности должны взять на себя миссию и ответственность по сопровождению страны.

Когда мы добьёмся этой прозрачности и справедливости, обещание «ни одного ребёнка не останется без внимания» действительно воплотится в жизнь. И, что ещё важнее, мы не только вырастим детей из неблагополучных районов, но и укрепим веру в социальную справедливость — основу сильной нации.

ПВ: Вы создали TH School – место, где знания, личность, физическая подготовка и международная интеграция объединяются. Что, по вашему мнению, эта модель демонстрирует способность реализовать концепцию комплексных образовательных инноваций и какой опыт можно распространить на всю систему?

Ахли Тай Хыонг: Основывая школу TH School, я не просто хотел построить школу, а хотел экспериментировать с комплексной образовательной моделью «мирового уровня + квинтэссенция вьетнамских исследований», где знания, личность, физическая подготовка и международная интеграция развиваются в гармонии. Учащиеся получают образование по международным стандартам Кембриджа, но не отходят от своих корней: они продолжают изучать культуру, историю и национальную музыку. В школе питание организовано как часть образовательной программы с научным, сбалансированным меню, сочетающимся с ежедневными физическими упражнениями.

Самое главное, мы уделяем особое внимание развитию личности и жизненных навыков: от поведения, дисциплины, чувства общности до ответственности за окружающую среду. Ученик школы TH не только обладает хорошими знаниями и физически крепок, но и умеет делиться и любить. Именно этого требует от него общество: «быть талантливым, добрым и стойким».

Из этого опыта я извлек три урока, которые можно повторить:

1. Питание и физическая подготовка должны рассматриваться как основа образования, а не как второстепенная задача.

2. Международная интеграция должна идти рука об руку с сохранением вьетнамской идентичности, чтобы студенты могли уверенно чувствовать себя в мире, не теряя своих корней.

3. Личностное образование должно идти рука об руку со знаниями, чтобы научить граждан быть людьми, прежде чем приступать к работе.

Школа TH доказывает, что Вьетнам полностью способен создать современную, комплексную образовательную среду прямо у себя в стране. При наличии решимости и соответствующих механизмов эти принципы могут быть широко применены в государственных и частных системах, чтобы целое поколение молодых вьетнамцев могло развиваться сбалансированно и устойчиво.

Пищевые добавки для школьников.

ПВ: Недавно Политбюро приняло Постановление № 71 о прорывах в развитии образования и профессиональной подготовки. В Постановлении 71 поставлена ​​цель: к 2045 году Вьетнам должен войти в двадцатку лучших образовательных систем мира. Как вы считаете, какое место в долгосрочной стратегии должны занимать политика в области школьного питания и новые модели образования для достижения этого результата?

Ахли Тай Хыонг: Чтобы к 2045 году Вьетнам вошёл в двадцатку лучших образовательных систем мира, недостаточно говорить только об учебных программах, учебниках или цифровых технологиях. Главное, чтобы наши люди – наши ученики – были здоровы и имели крепкую физическую основу. Если физическое состояние ослаблено, а интеллект не поддаётся развитию, то любая образовательная реформа не сможет достичь своих целей.

Поэтому я считаю, что школьное питание должно позиционироваться как «мягкая» инфраструктура страны, наравне со школами, учителями и цифровой инфраструктурой. Чтобы вырастить поколение интеллектуалов международного уровня, нам сначала необходимо вырастить поколение молодых людей международного уровня. Политика в области школьного питания должна строиться на трёх долгосрочных принципах:

1. Стандартизировать школьное питание по всей стране, установив обязательные стандарты питания, чтобы гарантировать, что учащиеся в каждой провинции и городе получают минимальный уровень энергии и микроэлементов.

2. Связать питание с физическим воспитанием и жизненными навыками, чтобы дети были здоровыми, дисциплинированными, имели гражданский дух и осознавали важность поддержания своего здоровья.

3. Объединить с комплексной образовательной моделью, такой как TH School, где знания, личность, физическая подготовка и интеграция развиваются вместе, чтобы сформировать класс граждан мира, которые по-прежнему имеют сильную вьетнамскую идентичность.

Нация, стремящаяся к вершинам, должна не только учить, но и воспитывать людей. Я убеждён, что если школьное питание будет правильно включено в долгосрочную стратегию образования, цель 2045 года не будет недостижимой мечтой.

Школьное питание.

ПВ: В условиях цифровой трансформации технологии и искусственный интеллект всё глубже проникают в сферу образования. Как, по вашему мнению, технологии помогут контролировать и персонализировать питание учащихся в сфере школьного питания, обеспечивая прозрачность и эффективность?

Ахли Тай Хыонг: Технологии, безусловно, могут произвести революцию в школьном питании. Я думаю, что в ближайшем будущем у каждого ученика будет электронный профиль питания с актуальной информацией о росте, весе, ИМТ и содержании микроэлементов. На основе этого искусственный интеллект (ИИ) будет анализировать данные миллионов учеников, чтобы разработать рекомендации по оптимальному рациону питания для каждой возрастной группы и каждого региона. Это поможет нам на ранней стадии выявлять риск недоедания или избыточного веса, чтобы можно было своевременно принять меры.

Технологии также могут способствовать повышению осведомленности: учащиеся получают доступ к онлайн-приложениям по питанию, самостоятельно проверяют свои знания о блюдах и поощряются заниматься спортом не менее 60 минут в день, как рекомендовано ВОЗ. Таким образом, технологии не только отслеживают, но и становятся инструментом формирования здоровых привычек у подрастающего поколения.

Прозрачность и персонализация — вот два ключевых фактора, которые цифровая трансформация и искусственный интеллект могут привнести в школьное питание. А когда у нас будет доверие, мы получим мощную поддержку со стороны родителей и всего общества.

ПВ: Если бы вам нужно было обратиться к обществу после этой особой церемонии открытия, к каким совместным действиям вы бы призвали родителей, учителей, предприятия и сообщество, чтобы превратить школьное питание в национальное движение?

Ахли Тай Хыонг: Я хочу сказать очень простую вещь: ведите себя как мать. Сердце матери и любовь к своему ребёнку всегда безмерны. 9 месяцев и 10 дней ребёнок растёт в теле матери, и в первые годы жизни сладкое материнское молоко питает его, помогая расти. Но бывают и такие случаи, когда мать случайно упускает золотую возможность для ребёнка – первые 10 лет жизни, которые определяют рост и интеллект на всю жизнь. Если в этом возрасте ребёнку не хватает кальция, цинка, железа или питательных веществ, то возможность развиваться уже никогда не будет восстановлена.

Исследования показывают, что стакан свежего молока в школе каждый день может удовлетворить до 30% потребности организма ребёнка в цинке и железе. ФАО подтвердила, что свежее молоко – наиболее полноценный продукт питания для растущих детей. Школьное питание и стаканы школьного молока – это щит, крепкая крепость, оберегающая физическое и умственное будущее вьетнамского поколения. Каждый день промедления – это день больших возможностей для уходящих детей.

С искренними пожеланиями материнского сердца я надеюсь, что все мы, находясь в своих собственных положениях, будем относиться к детям сегодня с материнским сердцем и внесем свой вклад в продвижение дара школьного питания, щита, крепкой крепости.

ПВ: Большое спасибо!

Источник: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/