Применение прослеживаемости для повышения ценности сельскохозяйственной продукции

Прослеживаемость — неизбежная тенденция, необходимое направление для уточнения происхождения, повышения узнаваемости и повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции. Признавая, что в последнее время специализированные учреждения и местные органы власти активно поддерживают многие производственные предприятия, способствуя внедрению систем прослеживаемости сельскохозяйственной продукции, особенно ключевых сельскохозяйственных продуктов провинции.

Все продукты кооператива Truong Son Medicinal Materials Cooperative управляются программным обеспечением для ведения дневников производства Facefarm. Фото: LA

В 2024 году кооператив по производству лекарственных трав «Труонг Сон» (коммуна Кам Тхань) получил финансовую поддержку от округа Кам Ло для внедрения системы прослеживаемости Facefarm, которая включает в себя данные о прослеживаемости зон сырья. Это программное обеспечение для ведения производственного дневника на базе платформы Google Maps, которое позволяет легко и точно оценивать фермы.

Facefarm помогает контролировать ферму в любое время и в любом месте, быстро и вести производственные журналы с помощью таких устройств, как смартфоны, планшеты, компьютеры... Удобная запись большого объёма информации, данные безопасно и надёжно хранятся в облаке. Кроме того, Facefarm помогает клиентам отслеживать происхождение продукции с помощью QR-кодов.

Директор кооператива лекарственных растений Truong Son Ле Тхань Хюэ сообщил, что в настоящее время кооператив сотрудничает с более чем 50 фермерскими хозяйствами по выращиванию Melaleuca cajuputi и других лекарственных растений на общей площади около 16 гектаров. Весь процесс производства регистрируется в производственном журнале Facefarm, что помогает кооперативу контролировать процесс выращивания.

Отсюда можно проактивно планировать, обеспечивать цикличность производственного процесса, контролировать количество материалов и урожайность. В частности, при создании плана или производственного дневника Facefarm также точно обновляет дозировку, использование и т. д. пестицидов, используемых в поле, на основе данных Департамента защиты растений.

По словам г-на Хью, если раньше при сканировании QR-кода для отслеживания происхождения потребители получали лишь простую информацию о производственном подразделении и процессе производства, то с помощью производственного дневника Facefarm потребители могут отслеживать происхождение продукта с начала посадки до момента его попадания на рынок, а также узнать местонахождение сада на карте.

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Нгуен Фукуок сообщил, что в 2024 году Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов совместно с местными органами власти организовал более 100 учебных курсов по применению системы прослеживаемости, в которых приняли участие около 5000 человек.

Поддержка 9 предприятий по производству и переработке сельскохозяйственной продукции в коммунах, которые построены в соответствии с новыми передовыми сельскими стандартами, внедрение моделей приложений цифровой трансформации для отслеживания происхождения ключевых продуктов с использованием 16 000 марок QR-кодов; поддержка 3 предприятий в создании документов для отслеживания происхождения ключевых продуктов, связанных со строительными сырьевыми зонами, и получение сертификации по VietGAP или эквивалентной программе в коммунах, которые построены в соответствии с новыми сельскими стандартами.

В перерабатывающем секторе к настоящему времени 70 из 279 предприятий, работающих в сфере переработки сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, внедрили систему прослеживаемости. При этом большинство владельцев продукции OCOP также внедрили прослеживаемость продукции.

В лесном секторе было проверено и отслежено происхождение почти 1,4 млн тонн древесины всех видов, заготовленной в лесонасаждениях. В рыболовном секторе было подтверждено, сертифицировано и отслежено происхождение продукции аквакультуры, добытой через рыболовные порты, достигнув уровня почти 35%.

В частности, для того, чтобы сельскохозяйственная продукция Куангчи могла экспортироваться, в 2024 году Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Куангчи начало работу по организации присвоения и управления кодами зон произрастания (MSVT) и прослеживаемости. К настоящему времени в провинции присвоен 1 код упаковочного предприятия, 37 кодов зон произрастания в населённых пунктах общей площадью около 2880 гектаров. Из них 11 кодов MSVT предназначены для экспорта, а 26 — для внутреннего использования. В настоящее время ведутся переговоры со страной-импортёром по 3 кодам MSVT для деревьев маракуйи и 1 коду MSVT для упаковочных предприятий, чтобы завершить этапы ожидания выдачи кодов.

Однако г-н Куок также признал, что самым большим препятствием для внедрения прослеживаемости является отсутствие штатных сотрудников, отвечающих за обновление данных. Однако в кооперативах, на предприятиях и производственных объектах нет специализированного персонала для внедрения программного обеспечения, а фермеры не знакомы с вводом данных на компьютерах и смартфонах, поэтому применять его в реальной производственной деятельности сложно.

Кроме того, необходимо отметить: число крупных производственно-хозяйственных предприятий по-прежнему невелико, в основном это мелкие перерабатывающие предприятия, значительную долю по-прежнему составляют домохозяйства. Масштабы производства не имеют ярко выраженной товарной направленности, цены на сельскохозяйственную продукцию нестабильны, часто происходят стихийные бедствия и эпидемии.

Г-н Куок заявил, что, стремясь к достижению цели, согласно которой 100% производимых и потребляемых продуктов питания должны соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов и иметь четкое происхождение в соответствии с нормативными актами, в ближайшее время, наряду с пропагандой среди производственных и коммерческих предприятий, особенно малых предприятий и домохозяйств, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов продолжит реализацию политики поддержки по созданию и применению выпущенной системы прослеживаемости продукции.

Осуществлять координацию с соответствующими подразделениями для оказания поддержки и предоставления рекомендаций кооперативам, предприятиям и производственным объектам по содержанию и методам обновления информации по прослеживаемости с целью обеспечения соответствия нормативным требованиям, а также для поддержки применения программного обеспечения по прослеживаемости.

Одновременно ускорить процесс выдачи сертификатов на право землепользования, чтобы создать условия для того, чтобы организации и частные лица, выращивающие крупные лесные массивы и сертифицированную по системе FSC древесину, чувствовали себя уверенно в производстве, а деревообрабатывающие предприятия имели достаточно сырья для производства и экспорта продукции на рынок ЕС.

Наклонять

Источник: https://baoquangtri.vn/ap-dung-truy-xuat-nguon-goc-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-190876.htm