Семена подсолнечника — популярная и вкусная закуска, обладающая множеством полезных свойств. Однако это семя может оказаться контрпродуктивным, если использовать его неправильно.
Чтобы обеспечить безопасное и здоровое употребление семян подсолнечника, следует помнить несколько вещей:
Не ешьте слишком много.
Семена подсолнечника богаты питательными веществами, включая полезные жиры, белки и витамины. Однако употребление слишком большого количества этих орехов может вызвать такие проблемы, как:
- Увеличение веса: семена подсолнечника содержат много калорий, особенно если их употреблять в больших количествах без достаточной физической нагрузки для сжигания избытка энергии. Небольшая порция (около 28 г) содержит 160–200 калорий. Если не контролировать злоупотребление семенами подсолнечника, оно может привести к нежелательному увеличению веса.
- Риск накопления кадмия: по данным Livestrong , подсолнечник легко поглощает кадмий, тяжелый металл из почвы. Хотя уровень кадмия в орехах, как правило, низкий, длительное постоянное употребление может повлиять на функцию почек.
Во время Тет люди едят много семян подсолнечника. Иллюстрация фото: Pexels
Избегайте употребления слишком большого количества соленых орехов и других приправ.
Подготовленные семена подсолнечника часто приправляют солью или специями для усиления вкуса. Однако употребление слишком большого количества соленых орехов может нанести вред вашему здоровью:
- Высокое кровяное давление: высокое содержание соли в семенах может легко повысить кровяное давление, особенно у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или повышенным кровяным давлением.
- Вызывает задержку воды: употребление слишком большого количества соли приводит к задержке воды в организме, вызывая чувство сытости и дискомфорта.
Поэтому следует выбирать несоленые или малосолевые семена подсолнечника, чтобы снизить потребление натрия; Внимательно читайте этикетки на продуктах, проверяя количество натрия в каждой упаковке. Если вам нравятся соленые орехи, приготовьте их самостоятельно, обжарив несоленые орехи дома, а затем добавив небольшое количество приправ.
Не ешьте проросшие семена.
Некоторые люди любят есть пророщенные семена подсолнечника, но они могут представлять опасность для здоровья, поскольку подвержены бактериальному заражению.
- Пищевое отравление: такие бактерии, как сальмонелла, могут вызывать тошноту, диарею и боли в животе. Для детей, пожилых людей и людей со слабой иммунной системой этот риск еще выше.
- Портятся быстрее обычных семян: пророщенные семена подвержены образованию плесени, если их неправильно хранить.
Профилактика аллергии
У некоторых людей может быть аллергия на семена подсолнечника. Симптомы включают зуд или отек рта, губ или горла; покраснение или сыпь на коже. В редких случаях аллергия на семена подсолнечника приводит к анафилактическому шоку, вызывающему затруднение дыхания, низкое кровяное давление и даже опасную для жизни ситуацию, если не начать лечение своевременно.
Если вы подозреваете, что у вас аллергия на семена подсолнечника, немедленно прекратите их употребление и обратитесь к врачу. Людям, страдающим пищевой аллергией, следует проявлять осторожность при употреблении этого ореха.
Консервирование семян подсолнечника
По данным Healthline , семена подсолнечника богаты полезными жирами, однако при неправильном хранении эти жиры могут окисляться, что приводит к прогорклости. Прогорклые семена имеют неприятный запах, горький вкус и потенциально вредны для здоровья.
- Хранить в герметичном контейнере: храните семена подсолнечника в герметичном контейнере или пакете с застежкой-молнией, чтобы избежать контакта с воздухом — основной причины окисления жиров.
- Хранить в прохладном месте, защищенном от солнечного света. Семена подсолнечника следует хранить в прохладном, сухом месте. Высокие температуры и яркий свет могут привести к более быстрой порче семян.
- Хранить в холодильнике или морозильнике: Если вы не используете семена в течение длительного времени, храните их в холодильнике или морозильнике. При низких температурах окисление жиров замедляется.
- Проверьте вкус перед употреблением: поврежденные семена будут иметь странный запах или горький привкус, их следует выбросить, чтобы не нанести вреда здоровью.
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ba-khong-khi-an-hat-huong-duong-172250128225036411.htm
Комментарий (0)