Полюбуйтесь «живописным» подносом для подношений Doan Ngo Tet в Ханое: воплощение вьетнамской души в каждом подношении

GĐXH - В самом сердце современного Ханоя поднос для подношений Doan Ngo Tet г-жи Ву Ту Хуонг выделяется своей изысканностью, тщательностью и богатой традиционной культурной самобытностью. Каждое блюдо и каждый цветок на подносе не только демонстрируют мастерство шеф-повара, но и символизируют уважение, единство семьи и гордость за вьетнамское кулинарное наследие.

Фестиваль Дуаньу, который проводится ежегодно в 5-й день 5-го лунного месяца, также известен как Фестиваль уничтожения насекомых. Это повод для вьетнамцев выразить благодарность своим предкам и помолиться о здоровье и удаче для своих семей. Традиционно поднос с приношениями на фестивале Доан Нго часто включает в себя такие блюда, как липкое рисовое вино, рисовое вино, пепельные лепешки, сливы, личи, липкий рис, сладкий суп и ранние фрукты.

Поднос для подношений доброй матери Ханоя — гармоничное сочетание традиций и современности

Г-жа Ву Ту Хуонг, женщина, которая любит кухню и страстно увлечена кулинарией , создала красивый и наполненный культурным наследием поднос для подношений к фестивалю Доан Нго. Ее поднос с едой не только полон традиционных блюд, но и изящно подан, демонстрируя уважение и преданность предкам.

Этот пир — не просто красиво поданная еда, а любовь, уважение к наследию, часть детских воспоминаний, которые госпожа Хуонг сохраняет и передает следующему поколению.

В этой статье давайте рассмотрим каждое блюдо на подносе для жертвоприношений Доан Нго Тет г-жи Ву Ту Хуонг, чтобы увидеть, что еда предназначена не только для того, чтобы наполнить желудок, но и для того, чтобы помнить, любить и знать, кто вы есть.

Поднос для пожертвований 1

Г-жа Ву Ту Хуонг готовит поднос с традиционными блюдами, изысканно оформленными на празднике Доан Нго.

Липкое рисовое вино и рисовое вино – народное средство от насекомых

Клейкое рисовое вино и рисовое вино изготавливаются из золотистого клейкого риса — деликатесного сорта риса Севера. Сладкий, пряный вкус липкого рисового вина в сочетании с дрожжами естественного брожения, согласно народным поверьям, помогает «убивать насекомых» в организме, очищать и защищать здоровье.

Клейкое рисовое вино и рисовое вино: блюда, символизирующие очищение организма и пожелание крепкого здоровья.

Пепельный пирог (пепельный пирог) – прохладный вкус лета

Баньтро — непременное блюдо фестиваля Доан Нго, его готовят из клейкого риса, замоченного в зольном растворе, завернутого в банановые листья и сваренного. При снятии корочки с торта ее тонкая, гибкая и прозрачная корочка сверкает на солнце. Откусив небольшой кусочек, вы почувствуете прохладный, мягкий вкус. Пепельный пирог не только помогает охладиться в летние дни, но и является символом очищения и чистоты.

Пепельный пирог: прохладный, легкий, символизирующий чистоту во вьетнамской кухне.

Слива и личи — яркие вкусы лета

Слива и личи — два типичных летних фрукта, которые часто появляются на подносе для жертвоприношений во время фестиваля Дуан Нго. Сочные фиолетовые сливы и сладкие красные личи не только вкусны, но и символизируют пожелания здоровья, удачи и мира в семье.

Слива и личи: символы воссоединения, обильного урожая и пожеланий мира.

Клейкий рис с семенами лотоса и кокосом, а также жареный зеленый рис — вкус изобилия

Изюминкой подноса для подношений Доан Нго Тет, приготовленного г-жой Ву Ту Хуонг, является клейкий рис с лотосом и кокосом. Это блюдо из клейкого риса готовится из ароматных молодых зеленых рисовых зерен, смешанных со сладким вкусом свежего кокоса и изысканным ароматом лотоса. Каждый кусочек липкого, ароматного, жирного и нежного клейкого риса тает на кончике языка, напоминая нам о липких рисовых полях, ветреных осенних днях в Ханое и аромате лотосов у озера.

Наряду с этим клейкий жареный зеленый рис также является особым блюдом на подносе для жертвоприношений. Зеленый рис искусно обжаривается с кокосовым молоком и сахаром, в результате чего получается мягкое, жевательное и ароматное блюдо. Клейкий жареный зеленый рис не только вкусен, но и является символом стойкости, крепости семейной привязанности и благодарности предкам.

Клейкий рис с семенами лотоса и кокосом, а также жареный клейкий рис — квинтэссенция вкуса лета, символ изобилия и воссоединения.

Поднос для пожертвований 2

Чайный сервиз с голубой глазурью и лотосовым чаем на подносе для подношений — слияние традиций и квинтэссенции вьетнамского керамического искусства.

Лотосовый чай на подносе для подношений служит не только для наслаждения, но и является символом спокойствия, благородства и уважения к предкам. Каждая чашка чая изготавливается из эссенции первых бутонов лотоса сезона, аромат нежный, сладость проникает в сердце, напоминая потомкам о чистом, простом, но глубоком образе жизни.

Лотос – символ вьетнамской культуры и духа

На алтарном столе поочередно размещены розовые и белые цветы лотоса, которые служат ярким акцентом и подчеркивают элегантную красоту пространства. Лотос — не только красивый цветок, но и душа вьетнамской культуры, символизирующий чистоту, сыновнюю почтительность и дух сильного роста в любых обстоятельствах.

Пятицветный фруктовый поднос - сладкий вкус, яркие цвета

Пятицветный фруктовый поднос со сладкими, мягкими, красочными фруктами гармонично расположен, символизируя пять стихий, равновесие инь и ян, а также пожелания воссоединения семьи, счастья и мира.

Молодой орех ареки, свежий лист бетеля – традиционная связующая нить

Рядом с подносами с чаем и цветами аккуратно разложены молодые зеленые орехи ареки и тонкие свежие листья бетеля, как неотъемлемая часть сервировки. Это знакомый образ во вьетнамской культуре, символизирующий связь и стойкость любви между мужем и женой, семьей и обществом.

Поднос для пожертвований 3

Аромат вьетнамской деревни на подносе для жертвоприношений на Празднике драконьих лодок.

Листья лотоса - прохладный зеленый фон лелеет вьетнамскую душу

На фотографии выше пышные зеленые листья лотоса используются в качестве фона для подноса для жертвоприношений, создавая гармоничное, свежее целое. Листья лотоса не только украшают, но и несут в себе смысл очищения, чистоты, напоминая об огромных рисовых полях, благоухающих лотосовых прудах в жаркие летние дни.

Пирог «Ком», пирог «Сюй-Се» – сладкие подарки родного города на подносе для пожертвований на фестивале «Доан Нго»

Помимо сладких супов, клейкого риса и свежих фруктов, на подносе для подношений Доан Нго Тет г-жи Ву Ту Хуонг также красуются нефритово-зеленые лепешки из клейкого риса, каждая из которых аккуратно завернута, имеет квадратную форму, что свидетельствует об изысканности и изобретательности.

Розовый лотос – благородный и нежный

Непременным атрибутом подноса для жертвоприношений являются розовые цветы лотоса, помещенные рядом с каждым блюдом и искусно украшенные в качестве изящного штриха. Лотос символизирует благородство, напоминая о чистом, простом, но глубоком образе жизни вьетнамского народа.

Молодая Арека – духовная связь

Молодые, зеленые, свежие орехи арека вызывают в памяти знакомый образ из вьетнамской церемониальной культуры. Орехи арека на подносе для жертвоприношений служат не только украшением, но и символом верности, связи и посланием о семейной привязанности и сыновней почтительности.

Фиолетовый клейкий рис и сливовый сладкий суп – яркие летние цвета

Миска с мерцающим фиолетово-коричневым десертом из клейкого риса, рядом с ним — сочные сливы. Гармоничное сочетание цвета и вкуса на подносе для даров рассказывает историю лета: сладкого, прохладного, полного любви.

Поднос для пожертвований 4

Гармония цвета - аромата - вкуса: Праздник - произведение искусства.

Золотой рисовый пирог – символ счастья и воссоединения

На подносе для жертвоприношений красуется блестящий желтый пирог сюй-се, разрезанный на квадраты, сложенные в виде большого цветка на листе лотоса. Внутренняя корочка тягучая, начинка сладкая и богатая бобами мунг и ароматной кокосовой стружкой. Пирог «Сюй-се» не только красив, но и несет в себе смысл пожелания вечного счастья и единства семьи.

Золотистый рисовый пирог – мягкий, прохладный, символ полного счастья.

Десерт из фиолетового клейкого риса – простой цвет, сладкий вкус

На подносе для жертвоприношений аккуратно расставлены миски с мерцающим фиолетово-коричневым клейким рисом, воплощая сладкий, жирный и прохладный вкус лета. Сладкий суп из фиолетового клейкого риса символизирует пожелание исполнения желаний, сытости и процветания.

Желтое липкое рисовое вино – пряный дрожжевой вкус, очищает организм

Чаши с рисовым вином аккуратно расставлены в синих эмалированных мисках, клейкие зерна риса золотисто-желтые, мягкие и ароматные. Это традиционное блюдо, которое помогает «убивать насекомых», очищать организм и символизирует пожелание здоровья и мира всей семье.

Слива и личи – яркие летние цвета

Красиво выставленные гроздья спелых фиолетовых слив и ярко-красных личи символизируют обильный урожай и пожелания крепкого здоровья и процветания.

Слива, личи: сладкий вкус, приносят пожелания мира и благополучия в семью.

Пепельный пирог (пепельный пирог) – прохладные летние дни, очищение организма

Маленькие лепешки из пепла, завернутые в зеленые листья донга, перевязанные деревенскими нитками. Корочка лепешки прозрачная, мягкая и имеет легкий вкус. Это традиционное блюдо, которое помогает охладиться и очистить тело во время фестиваля Доан Нго.

Цветы лотоса и жасмина – изысканность и элегантность на подносе для жертвоприношений

Розовые цветы лотоса и белые цветы жасмина изящно украшают поднос для жертвоприношений, не только украшая пространство, но и неся в себе глубокий духовный смысл: чистоту, искренность и стремление к добру.

Поднос из пяти фруктов - пожелание удачи и полного благополучия

Центральный поднос с пятицветными фруктами: золотистые мягкие бананы, перемежающиеся с ярко-красной мягкой хурмой, нежными апельсинами и мандаринами, расположенными в блестящем соцветии, напоминающем пятицветный лотос.

Центральный поднос с фруктами на главном подносе для подношений представляет собой «пятицветный фруктовый поднос из мягких фруктовых кексов», включающий желтые мягкие бананы, красные мягкие хурмы, перемежаемые апельсинами и мандаринами, образующими блестящую цветочную гроздь, похожую на выступающий пятицветный лотос.

Кроме того, розовые цветы лотоса, белые цветы лотоса, цветы жасмина и листья лотоса по-прежнему гармонично расположены, создавая гармоничную картину между кухней и искусством ручной работы. Рядом с ним в мисках, покрытых голубой глазурью, аккуратно разложены сочные фиолетовые сливы, ярко-красные личи, липкое рисовое вино и сладкий суп из липкого фиолетового риса.

Каждый поднос с подношениями — это история любви, каждое блюдо — частичка вьетнамской души.

Поднос для подношений Доан Нго Тет, созданный г-жой Ву Ту Хуонг, не только красив, но и имеет богатое культурное и духовное значение. Каждое блюдо и каждый цветок на подносе для жертвоприношений — это послание благодарности предкам, семейной любви и гордости за сохранение красоты вьетнамской культуры. Глядя на этот поднос для приношений, люди видят не только ритуал, но и привязанность, заботу и желание передать традиционные ценности будущим поколениям.

 

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chiem-nguong-mam-cung-tet-doan-ngo-dep-nhu-tranh-cua-me-dam-ha-thanh-goi-tron-hon-viet-trong-tung-le-vat-172250529122051412.htm