Врачи отмечают различия в питательной ценности плодов питахайи с красной и белой мякотью.

Пищевая ценность драконьего фрукта

По словам диетолога доктора Нгуен Тху Ха из Международной многопрофильной больницы Нам Сайгон, драконий фрукт популярен не только благодаря своему восхитительному вкусу, но и благодаря богатому питательному составу. Антиоксиданты беталаины, флавоноиды и гидроксициннаматы, а также большое количество клетчатки, железа и магния делают драконий фрукт подходящим выбором для улучшения здоровья и обогащения ежедневного рациона.

100 граммов драконьего фрукта содержат 60 калорий, 13 граммов углеводов, 1,2 грамма белка, 3 грамма клетчатки и богаты витаминами С, В1, В2, В3, а также минералами, такими как железо, кальций и фосфор. Жиров в нём нет.

Фрукт драконьего дерева содержит полифенолы, каротиноиды, витамин С и другие антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов, вызывающих хронические заболевания и старение. Диета, богатая антиоксидантами, также помогает предотвратить хронические заболевания, такие как болезни сердца, рак, диабет, артрит, улучшает состояние кожи и укрепляет иммунную систему.

Включение драконьего фрукта в рацион помогает предотвратить анемию и улучшает кровообращение. Витамин С, содержащийся в драконьем фрукте, способствует лучшему усвоению железа организмом, необходимого для образования крови. 170 граммов драконьего фрукта содержат 68 мг магния. Некоторые исследования показывают, что увеличение потребления магния может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также укрепить кости.

Драконий фрукт богат питательными веществами.

Разница между драконьим фруктом с красной и белой мякотью.

По словам доктора Тху Ха, все виды драконьего фрукта имеют практически одинаковый питательный состав, с незначительными различиями в содержании питательных веществ только между фруктами с красной и белой мякотью.

Чем краснее плод, тем больше в нём антиоксидантов. Другими словами, драконий фрукт с красной мякотью, как правило, содержит больше антиоксидантов, таких как витамин С, каротин (предшественник витамина А), ликопин и др., по сравнению с драконьим фруктом с белой мякотью. Это делает драконий фрукт с красной мякотью отличным продуктом для здоровья глаз, крови и кожи.

«Однако содержание сахара в драконьем фрукте с белой мякотью ниже, чем в драконьем фрукте с красной мякотью. Поэтому драконий фрукт с белой мякотью больше подходит для людей, которые хотят снизить уровень сахара в крови и похудеть. Те, кто предпочитает более сладкий вкус, могут включить в свой рацион драконий фрукт с красной мякотью», — пояснил доктор Ха.

Драконий фрукт с красной мякотью богат антиоксидантами, тогда как драконий фрукт с белой мякотью содержит меньше сахара.

Желтый драконий фрукт с белой мякотью родом из Малайзии и обладает насыщенным сладким вкусом, а семян в нем меньше, чем в других сортах драконьего фрукта. Питательные вещества в желтом драконьем фрукте с белой мякотью включают витамин С, витамины группы В, минералы, клетчатку и каротин, аналогично красным и белым драконьим фруктам. Поскольку существенной разницы в питательной ценности между желтым драконьим фруктом с белой мякотью и двумя другими сортами нет, потребители могут выбирать, исходя из своих потребностей, состояния здоровья и предпочтений.

Что следует помнить при употреблении драконьего фрукта.

По словам доктора Хуинь Тан Ву, специалиста 2-го уровня отделения дневного стационара Университетского медицинского центра Хошимина (филиал 3), драконий фрукт обладает кисло-сладким вкусом, охлаждающим действием, а также способствует снятию жара, увлажнению легких, облегчению кашля и отхождению мокроты. Цветы драконьего фрукта питают легкие и облегчают кашель.

Несмотря на высокую питательную ценность, при его употреблении следует учитывать некоторые моменты. Людям, часто испытывающим озноб, жидкий стул или вздутие живота, следует избегать употребления драконьего фрукта. Драконий фрукт также богат растительным белком, поэтому беременным женщинам, склонным к аллергии, следует учитывать это перед его употреблением.

Кроме того, людям с диабетом рекомендуется употреблять около 2 порций в день, каждая порция должна составлять примерно 120 граммов, и ее следует сбалансировать с другими фруктами в рационе, рекомендованном врачом.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/nen-an-thanh-long-ruot-do-ruot-trang-hay-vo-vang-ruot-trang-185231115080615898.htm