Rach Gia Banh Khot — деревенский вкус, привлекательный для посетителей

(AGO) — Среди бурлящей жизни прибрежного города Ратьзя золотистый, хрустящий баньхот, ароматный, с ароматом свежего риса и пресноводных креветок, по-прежнему вызывает восторг у многих. Этот простой, но насыщенный, деревенский пирог словно передает любовь к сельской местности, привлекая внимание посетителей из ближних и дальних краев каждый раз, когда они посещают прибрежные земли Анзянга.

В ресторане Banh Khot 78 кухонный дым, смешанный с запахом креветок и стручковой фасоли, напоминает вкус блюда Banh Khot из старой сельской местности.

Каждому, кто побывал в Ратьзя и хочет найти по-настоящему вкусный баньхот, сразу скажут: «Идите в ресторан баньхот, улица Нгуен Бинь Кхием, 78!». Никакой кричащей вывески, никаких роскошных столов и стульев, лишь небольшой уголок на тротуаре с тремя рядами столов и стульев и дровяной печью, всегда ярко горящей огнем… Но это место стало излюбленным местом встреч для многих поколений посетителей.

Ароматный запах баньхота привлекает прохожих.

Небольшая кондитерская госпожи Нгуен Тхи Гай, расположенная по адресу 78-я улица, существует уже почти 18 лет. Она до сих пор усердно печёт пирожные каждый день, поддерживая огонь в своём деле, которому посвятила всю свою жизнь. Иногда ей помогает её зять, господин Нгуен Сон Данг. Раньше он готовил для вечеринок, но, вернувшись с небольшой формой для пирожных, он улыбнулся и сказал: «Я помогаю маме и рад видеть, как клиенты наслаждаются едой и согреваются».

Госпожа Гай уже 18 лет продает баньхот на углу улицы Нгуен Бинь Кхием.

Тарелка из 10 бань хот стоит всего 20 000 донгов. Золотистая хрустящая корочка издаёт хрустящий звук при надкусывании. Внутри — начинка из сушеных креветок, обжаренных до появления аромата, смешанных с жирной зелёной фасолью, очищенной и замоченной на 4 часа.

Секрет кроется в рыбном соусе, который томят на медленном огне до появления аромата, а затем смешивают с уксусом, тёртой морковью и белой редькой. Горячий банххот, обмакиваемый в прозрачный кисло-сладкий рыбный соус, вызывает желание заказать ещё одну порцию.

Баньхот с начинкой из креветок и бобов в Ратьзя стоит от 15 000 до 20 000 донгов за порцию.

Магазин 78 открыт с 11:00 до 15:30 и полностью распродан. На вопрос, сколько товаров они продают каждый день, госпожа Гай лишь мягко улыбнулась: «Я сбилась, не могу сосчитать. Мы продаём и на месте, и с доставкой».

Помимо ресторана №78, в Ратьзя есть множество привлекательных мест для тех, кто «подсел» на баньхот. В доме номер 7 по улице Труонг Винь Ки есть ресторан, где подают баньхот с креветками и свининой. Цена порции — от 15 000 до 20 000 донгов. Насыщенный вкус, доступный даже студентам.

Если вы хотите поесть поздно вечером, ресторан Oc Pho Co Hanh по адресу C9/21 - 22 Lac Hong Street — интересный выбор. Ресторан открыт до 3 часов ночи и предлагает широкий выбор блюд по доступным ценам, включая баньхот за 30 000 донгов за 10 штук, а также вегетарианские баньхот для тех, кто соблюдает диету.

Баньхот в ресторане Oc Pho Co Hanh.

С улицы Нгуен Трунг Трук поверните к морю на улицу Лак Хонг, где вы легко найдете ресторан Oc Pho Co Hanh, где подают баньхот и банькхеорурун. Мука измельчается вручную, обжаривается до хрустящей корочки и доставляется прямо к вашей двери. Цены начинаются от 15 000 донгов за 10 баньхот с бульоном для вегетарианцев или от 15 000 донгов за 9 баньхот с начинкой. Ресторан также осуществляет доставку в районы Рать Сой, Та Ниен и Минь Лыонг. Стоимость доставки составляет от 5 000 до 10 000 донгов.

Красивые круглые пирожные, привлекательные на вид.

Хрустящий, ароматный баньхот на углу улицы Нгуен Бинь Кхием или в небольшом переулке Ратьзя — это не просто блюдо, оно воплощает в себе тщательность, любовь мастера и умиротворяющее дыхание прибрежного города Анзянг .

Для многих людей, живущих вдали от дома, Ратьзя ассоциируется со множеством воспоминаний, включая хрустящие банх-хот, прозрачный рыбный соус и пощелкивание формы для выпечки на угольной печи.

Статья и фотографии: DANG LINH

Источник: https://baoangiang.com.vn/banh-khot-rach-gia-huong-vi-dan-da-hap-dan-thuc-khach-a426872.html