Rach Gia Banh Khot — деревенский вкус, привлекательный для посетителей

(AGO) — Среди бурлящей жизни прибрежного города Ратьзя золотистый, хрустящий баньхот, ароматный, с ароматом свежего риса и пресноводных креветок, по-прежнему вызывает восторг у многих. Этот простой, но насыщенный, деревенский пирог словно передает любовь к сельской местности, привлекая внимание посетителей из ближних и дальних краев каждый раз, когда они посещают прибрежные земли Анзянга.

В ресторане Banh Khot 78 кухонный дым, смешанный с запахом креветок и стручковой фасоли, напоминает вкус блюда Banh Khot из старой сельской местности.

Любому, кто побывал в Ратьзя и захотел попробовать вкусный баньхот, сразу скажут: «Идите в ресторан баньхот, улица Нгуен Бинь Кхием, 78!». Никакой кричащей вывески, никаких роскошных столов и стульев, лишь небольшой уголок на тротуаре с тремя рядами столов и стульев и вечно раскаленной дровяной печью… но это место стало излюбленным местом встреч для многих поколений посетителей.

Ароматный запах баньхота привлекает прохожих.

Небольшая кондитерская № 78 госпожи Нгуен Тхи Гай, расположенная на углу улицы, существует уже почти 18 лет. Она до сих пор усердно печёт пирожные каждый день, поддерживая огонь в своём деле, которому посвятила всю свою жизнь. Иногда ей помогает её зять, господин Нгуен Сон Данг. Раньше он готовил для вечеринок, но, вернувшись с небольшой формой для пирожных, он улыбнулся и сказал: «Я помогаю маме и чувствую себя счастливым, потому что вижу, как клиенты наслаждаются едой, и это согревает моё сердце».

Госпожа Гай уже 18 лет продает баньхот на углу улицы Нгуен Бинь Кхием.

Тарелка бань хот состоит из 10 штук и стоит всего 20 000 донгов. Золотистая хрустящая корочка издаёт хрустящий звук при надкусывании, а внутри находится начинка из сушеных креветок, обжаренных до появления аромата, смешанных с жирной зелёной фасолью, очищенной и замоченной на 4 часа.

Секрет кроется в рыбном соусе, который томят на медленном огне до появления аромата, а затем смешивают с уксусом, тёртой морковью и белой редькой. Горячий банххот, обмакиваемый в прозрачный кисло-сладкий рыбный соус, вызывает желание заказать ещё одну порцию.

Баньхот с начинкой из креветок и бобов в Ратьзя стоит от 15 000 до 20 000 донгов за порцию.

Магазин № 78 открыт с 11:00 до 15:30 и совершенно пуст. На вопрос, сколько пирожных она продаёт каждый день, госпожа Гай лишь мягко улыбнулась: «Я сбилась, не могу сосчитать. Мы продаём их на месте и доставляем прямо к двери».

Помимо ресторана 78, в Ратьзя есть множество привлекательных мест для тех, кто «подсел» на баньхот. В доме номер 7 по улице Труонг Винь Ки есть магазин, где подают баньхот с креветками и свининой. Порция стоит от 15 000 до 20 000 донгов. Насыщенный вкус и доступные цены для студентов.

Если вы хотите поесть поздно вечером, ресторан Oc Pho Co Hanh по адресу C9/21 - 22 Lac Hong Street — интересный выбор. Ресторан открыт до 3 часов ночи и предлагает широкий выбор блюд по доступным ценам, включая баньхот по цене 30 000 донгов за 10 штук, а также вегетарианские баньхот для тех, кто соблюдает диету.

Баньхот в ресторане Oc Pho Co Hanh.

С улицы Нгуен Трунг Трук, повернув к морю на улицу Лак Хонг, вы легко найдете магазин блинов Oc Pho Co Hanh, где подают баньхот и блины с дикими овощами. Мука измельчается вручную, обжаривается до хрустящей корочки и доставляется прямо к вашей двери. Цены начинаются от 15 000 донгов за 10 баньхот с бульоном для вегетарианцев или от 15 000 донгов за 9 баньхот с начинкой. Магазин также осуществляет доставку в районы Рать Сой, Та Ниен и Минь Лыонг, стоимость которой составляет от 5 000 до 10 000 донгов.

Красивые круглые пирожные, привлекательные на вид.

Хрустящие, ароматные лепешки банх-хот на углу улицы Нгуен-Бинь-Кхием или в небольшом переулке Ратьзя — это не просто блюдо, они воплощают в себе тщательность, любовь мастера и умиротворяющее дыхание прибрежного города Анзянг .

Для многих людей, живущих вдали от дома, Ратьзя хранит множество воспоминаний, включая хрустящие лепешки банх-хот, прозрачные миски с рыбным соусом и пощелкивание форм для выпечки на раскаленных угольных печах.

Статья и фотографии: DANG LINH

Источник: https://baoangiang.com.vn/banh-khot-rach-gia-huong-vi-dan-da-hap-dan-thuc-khach-a426872.html