Переработка креветок на экспорт приносит провинции Камау крупный источник иностранной валюты.
Разбогатейте на морепродуктах
Г-н Хюинь Тхань Су, проживающий в районе Тан Тхань провинции Камау, является одним из первых домохозяйств, откликнувшихся на движение за переоборудование неэффективных рисовых полей под фермы по разведению чёрных тигровых креветок. Он отправился в несколько мест, чтобы изучить опыт разведения креветок, и получил поддержку от специалистов по водным ресурсам. Г-н Су разработал экстенсивную модель разведения чёрных тигровых креветок на площади 1 гектар. Новая земля по-прежнему плодородна, а правильный уход помогает ему получать стабильный хороший урожай. Накопленные за эти годы деньги он продолжает вкладывать в покупку новых земель, чтобы расширить производство до 7 гектаров земли под фермы по разведению креветок; одновременно он вкладывает средства в воспитание своих детей, чтобы они стали хорошими людьми.
В 2010 году многие кооперативы и предприятия в дельте Меконга разработали модель промышленного разведения креветок для повышения производительности. В это же время г-н Су решил протестировать пруд площадью около 0,2 гектара. Благодаря его трудолюбию, готовности учиться и тщательному ведению учёта на протяжении всего процесса ухода, его промышленный пруд для разведения креветок показал хорошие результаты, обеспечив прибыль. В последующих посевах, накопив опыт и наладив связи с поставщиками кормов, закупочными организациями и т.д., он расширил производство до четырёх промышленных прудов для разведения креветок. На остальных площадях он продолжал вести экстенсивное фермерское хозяйство. В среднем, после вычета расходов, его прибыль составляла около 1,2 миллиарда донгов в год.
Г-н Су поделился: «Для успешного выращивания креветок первым делом необходимо правильно спроектировать пруды, обеспечить водоснабжение и дренаж, а также выделить пруды для очистки воды в соответствии со стандартами перед тем, как заливать в них воду, чтобы предотвратить заболевания креветок. По сути, чистая среда способствует хорошему росту креветок...».
Помимо выращивания креветок, г-н Су также применяет севооборот для выращивания морских крабов и рыбы, помогая своей семье увеличить доход. «Благодаря выращиванию креветок Центральный комитет Ассоциации фермеров Вьетнама назвал меня «Выдающимся вьетнамским фермером 2025 года»; местный совет избрал меня председателем Клуба фермеров-миллиардеров Тан Тхань... Я очень рад и готов поделиться своим опытом, чтобы люди могли вместе развивать устойчивую аквакультуру и вместе богатеть на моей родине», — признался г-н Су.
В последние годы г-н Буй Чи Тхыонг, проживающий в деревне Тан Хоа коммуны Лыонг Тхэ Тхыонг (провинция Камау), совершил прорыв, внедрив сверхинтенсивную модель выращивания креветок, применяя биологические препараты для создания экологически чистых продуктов из креветок, соответствующих международным стандартам устойчивой аквакультуры. Показав нам 5 прудов (каждый площадью около 1500 м²), г-н Тхыонг отметил, что пруды спроектированы соответствующим образом, оснащены системами отстойников и очистных сооружений для обеспечения стабильной среды выращивания. Вся вода в пруду должна постоянно очищаться и повторно использоваться для поддержания хорошего качества воды, предотвращения заболеваний и экономии пресной воды. В процессе выращивания использование химикатов и антибиотиков ограничено, применяется только очистка оборотной воды в сочетании с биологическими препаратами. Этот метод способствует быстрому росту креветок, и примерно через 120 дней выращивания они могут достичь веса 15 креветок/кг, благодаря чему фабрики покупают их по более высокой цене, чем рыночная. Благодаря этой модели годовая прибыль достигает около 4 миллиардов донгов, что обеспечивает как исключительную экономическую эффективность, так и минимизацию отходов в окружающую среду, стремясь к экологически чистому и устойчивому производству.
Помимо выращивания креветок, фермеры провинции Камау также развивают крабовое хозяйство, чтобы заработать. В настоящее время Департамент сельского хозяйства и окружающей среды провинции координирует работу с соответствующими ведомствами для внедрения таких моделей крабового хозяйства, как интенсивное, полуинтенсивное, улучшенное экстенсивное, комбинированное экстенсивное, выращивание крабов в прудах, садках, выращивание крабов в пластиковых контейнерах и т. д., что даёт положительные результаты с точки зрения выхода и качества крабов.
Г-н Нгуен Ван Нам, житель коммуны Тамзянг, рассказал: «Этот район унаследовал мангровую экосистему, богат аллювием и питательными веществами, что обуславливает высокое качество крабов в регионе Намкан, отличающееся от других регионов. Внешняя форма прочная, панцирь и тело краба толстые. Благодаря среде обитания у краба сформировался характерный пигмент, а мясо плотное и очень вкусное. Благодаря этим преимуществам моя семья уже много лет занимается смешанным выращиванием крабов и поставляет их торговцам для продажи по всему миру. Недавно фермеры внедрили модель выращивания крабов с икрой в пластиковых контейнерах при технической поддержке провинции Камау. Преимущество этой модели заключается в высокой производительности и продуктивности, выживаемости более 90%. У крабов, выращиваемых более месяца, красная икра и плотное мясо, а прибыль увеличивается более чем на 30% по сравнению с другими методами».
На пути к устойчивому развитию
Департамент сельского хозяйства и окружающей среды провинции Камау заявил, что с начала 2025 года он обучил тысячи домохозяйств выращивать крабов в соответствии с полуинтенсивными процессами в сочетании с улучшенным экстенсивным выращиванием креветок; в то же время он оказал техническую поддержку более 4000 домохозяйств по выращиванию крабов в провинции, направил многие кооперативы по выращиванию крабов для внедрения условий и процессов выращивания в соответствии со стандартами, представляющими интерес для рынка; построил стандартную модель выращивания крабов... В настоящее время во всей провинции имеется около 418 000 гектаров комбинированного крабового хозяйства со средней урожайностью 0,1 тонны/га/год и объемом производства более 41 800 тонн/год. В будущем провинция продолжит создавать больше кооперативов с площадью выращивания крабов 100 гектаров или более на кооператив; построить цепочку от производства до потребления для повышения стоимости и конкурентоспособности. Цель — превратить отрасль по разведению крабов Камау в крупный центр региона дельты Меконга и всей страны, оснащенный передовыми технологиями, защищающий экологическую среду и приносящий пользу людям и бизнесу.
Недавно компания Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company (Thanh Nien Global) подписала соглашение о сотрудничестве по поставкам морских крабов с 20 кооперативами провинции Камау. Заместитель председателя совета директоров Thanh Nien Global г-н Нгуен Ван Фу отметил, что это соглашение является стратегическим шагом на пути к удовлетворению растущего спроса на продукцию и высокое качество морских крабов из провинции Камау на экспортных рынках, таких как Китай, Сингапур и другие. Кроме того, компания сотрудничает в создании бренда для фирменных блюд из крабов провинции Камау.
Что касается креветок, то вся провинция Камау имеет около 422 779 гектаров; из которых площадь интенсивного и сверхинтенсивного выращивания креветок составляет 34 536 гектаров; улучшенное экстенсивное выращивание креветок составляет 197 000 гектаров; комбинированное экстенсивное выращивание креветок (креветки - лес, креветки - рис, креветки - крабы - рыба) составляет более 184 815 гектаров... В настоящее время цена черных тигровых креветок, приобретаемых торговцами, выросла с 5 000 до 20 000 донгов/кг, в зависимости от размера; цена белоногой креветки выросла с 5 000 до 27 000 донгов/кг по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, что помогает фермерам получать прибыль и чувствовать себя уверенно в производстве.
По словам г-на Нгуена Хо Хая, секретаря партийного комитета провинции Камау, в период с 2025 по 2030 год провинция продолжит инвестировать в ирригационную систему для поддержания пресной воды и расширения площади пресноводных водоемов, увеличивая площади производства креветок и риса. Приоритетное внимание будет уделяться инфраструктурным и техническим инвестициям; обучению, международной сертификации и налаживанию связей между предприятиями и фермерами для тиражирования высококачественной модели производства креветок и риса, способствуя достижению цели в 50 000 гектаров к 2030 году. Одновременно с этим будет осуществляться планирование, формирование и развитие цепочки создания стоимости в креветочной отрасли (от производства креветочного семени, коммерческой креветки, кормов, переработки, экспорта и прослеживаемости). Инвестировать в создание концентрированной зоны высокотехнологичного креветочного хозяйства площадью 10 000 гектаров в местах с подходящими условиями; ограничить разрозненное высокотехнологичное креветочное хозяйство и фермерское хозяйство на непланируемых территориях; продолжать продвигать экологичное креветочное хозяйство, совершенствовать экстенсивное креветочное хозяйство в целях устойчивого развития...
UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025 với chủ đề "Cua Cà Mau, hương rừng - vị biển", diễn ra từ ngày 16 đến 22-11 tại quảng trường Phan Ngọc Hiển. Ngày hội có nhiều hoạt động phong phú, hấp dẫn như cuộc thi "xác lập kỷ lục" về cua Cà Mau; không gian trưng bày, triển lãm thương mại ngành cua; sản phẩm khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo và OCOP; không gian ẩm thực cua Cà Mau; hội chợ thương mại tổng hợp; trưng bày, trình diễn, chế biến món ăn từ cua; hội thảo quốc tế "Đổi mới sáng tạo phát triển bền vững ngành cua biển Cà Mau - Việt Nam"…
Статья и фотографии: ФУОК БИНЬ
Источник: https://baocantho.com.vn/ca-mau-phat-trien-nganh-thuy-san-chu-luc-a193690.html
![Переход Донгнай OCOP: [Статья 3] Связь туризма с потреблением продукции OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Комментарий (0)