1. Как быстро и легко удалить кости из куриных ножек

1.1. Подготовьте инструменты

Куриные ножки
Острый и маленький нож

1.2. Как удалить кости из куриных ножек

Шаг 1: Отварите куриные ножки и замочите в ледяной воде.

чан га 1.jpg
Куриные ножки без костей. Фото: Дискавери

Очистите куриные ножки, удалите верхние кости, затем варите 20 минут на среднем огне. Когда куриные ножки будут готовы, немедленно выньте их и замочите в ледяной воде, чтобы они быстро остыли и не размякли.

Шаг 2: Удалите кости из куриных ножек.

Небольшим острым ножом сделайте надрезы на каждом пальце курицы, чтобы было легче удалить кости. Далее просто разломайте суставы и удалите кости из куриных ножек.

2. Как приготовить вкусные куриные ножки с лимонной травой и чили

1. Ингредиенты

Куриные ножки: 2 кг
Лемонграсс: 7 стеблей
Чили: 3
Сгущенное молоко: 50г
Кумкват: 5-6 плодов
Приправа: глутамат натрия, сахар, перец, соль, рыбный соус, белый уксус.

2. Как приготовить куриные ножки с чили и лемонграссом

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Куриные лапки несколько раз промойте с солью и очистите от желтой кожицы. Затем вскипятите кастрюлю с водой, добавьте куриные лапки и варите в течение 5 минут. Затем убавьте огонь и готовьте еще 10 минут, прежде чем выключить плиту.

Затем быстро достаньте куриные лапки и промойте их под холодной водой, пока они полностью не остынут, затем слейте воду.

чан га 2.jpg
Куриные ножки, маринованные с лимонной травой и чили. Фото: bachhoaxanh

Когда куриные лапки высохнут, ножницами подрежьте когти и разрежьте кость под ногтевыми суставами на короткие кусочки.

Возьмите 5 стеблей лимонной травы, очистите, раздавите и нарежьте на кусочки длиной примерно в 1 палец. Оставшиеся 2 стебля лимонной травы очистите, разомните и нарежьте тонкими ломтиками.

Перец чили вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Выжмите из кумквата сок и удалите семена. Оставьте немного кожуры кумквата и измельчите ее.

Шаг 2 : Приготовьте рыбный соус, чтобы пропитать курицу.

Положите в кастрюлю 3 литра фильтрованной воды, нарезанный кусочками лимонник, 460 г сахара, 100 г приправы в порошке, 160 мл рыбного соуса, 220 мл белого уксуса и тщательно перемешайте, чтобы специи растворились.

Затем включите плиту и варите на слабом огне, пока рыбный соус не закипит, затем снимите пену, которая поднимется на поверхность, затем выключите плиту и дайте остыть.

Шаг 3: Замочите куриные ножки с лемонграссом и чили.

Когда рыбный соус остынет, замочите куриные ножки в воде и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно впитали специи.

Затем добавьте немного тонко нарезанного лемонграсса и 2 нарезанных перца чили, чтобы сделать куриные ножки более ароматными и пряными.

Замочите куриные ножки с лемонграссом и чили на 2–3 часа или на ночь и поставьте в холодильник, чтобы получить вкусное хрустящее блюдо.

Шаг 4: Приготовьте соус для макания.

Положите в блендер 50 г сгущенного молока, 2–3 столовые ложки сока кумквата, 1 чайную ложку приправы, половину чайной ложки перца, затем накройте крышкой и взбейте.

Затем добавьте в соус для макания немного нарезанного перца чили и немного измельченной цедры лайма, чтобы сделать его еще вкуснее.

Шаг 5 : Наслаждайтесь

Качественное блюдо из куриных ножек с чили и лемонграссом должно быть вкусным и привлекательным благодаря жевательной текстуре курицы в сочетании с мягким острым вкусом и сильным ароматом свежего лемонграсса.

Во время еды вы почувствуете восхитительный жевательный, пряный и кислый вкус, возникающий из-за смешивания соуса. Побалуйте свою семью этим блюдом из куриных ножек с лемонграссом и чили.

Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

5 способов приготовить вкусные и простые вегетарианские блюда дома Если вам наскучили привычные соленые блюда, попробуйте изменить свой вкус с помощью легких вегетарианских блюд, которые к тому же полезны для здоровья. Вот несколько вкусных и простых вегетарианских блюд, которые можно приготовить дома.