Необходимо связать цепочку поставок аквакультуры, помочь фермерам чувствовать себя в безопасности производства

Пруд для аквакультуры семьи г-на Нгуен Тхань Нхана.

Согласно данным исследования, проведенного в рамках проекта по разработке интеллектуальных сельскохозяйственных цепочек создания стоимости, адаптирующихся к изменению климата в провинции Травинь, и консалтингового подразделения (Hiep Chi Consulting Company Limited), текущий спрос провинции Травинь на черные тигровые креветки составляет около 2 млрд креветок в год. Источник креветок Тра Виня может удовлетворить лишь 25% местного спроса; 75% семян креветок импортируется из других провинций: Ниньтхуан, Биньтхуан, Нячанг, Бакльеу, Камау, Бенче, Кьензянг.

В настоящее время в Тра Вине имеется 3 предприятия по производству качественных семян креветок: BIO BLUE Vietnam Import-Export Company Limited — филиал в провинции Тра Винье; Акционерная компания Thong Thuan - Tra Vinh Seafood и Научно-исследовательский центр аквакультуры при Университете Тра Винь в основном производят семена белоногих креветок и небольшую часть семян черных тигровых креветок. Компании закупают качественных родительских черных тигровых креветок у компании Moana Vietnam Co., Ltd., расположенной в Ниньтхуане, для разведения и выращивания качественных пород по довольно высоким ценам от 130 до 180 донгов за креветку. В последнее время предприятия сократили и прекратили производство семян черной тигровой креветки. В настоящее время только Центр исследований аквакультуры при Университете Тра Виня производит около 2 миллионов особей черных тигровых креветок в год.

Помимо трех вышеупомянутых объектов, в Тра Вине имеется около 50 небольших предприятий по разведению и производству креветок, в среднем на ферму приходится 10 миллионов особей. Эти предприятия часто закупают родительских креветок неизвестного происхождения или покупают личинки креветок из других провинций (Ниньтхуан, Бенче , Камау...) для выращивания из них семян креветок и продают их по 30–50 донгов за креветку. Предприятия по производству и разведению креветок в провинции Травинь удовлетворяют около 25% местного спроса на креветки, остальную часть приходится импортировать из других провинций (40% из Ниньтхуана; 35% из других провинций дельты Меконга). Поэтому качество семян креветок невозможно контролировать и гарантировать.

В настоящее время на креветочных фермах в Травине в основном выращивают и разводят белоногих креветок. Производство черных тигровых креветок сократилось на 30–40% по сравнению с предыдущими годами, поскольку фермеры, занимающиеся выращиванием мангровых зарослей, увеличили разведение крабов, а площади, отведенные под выращивание черных тигровых креветок, переводятся под выращивание белоногих креветок. Креветочные инкубаторы принимают личинок черной тигровой креветки для выращивания только в том случае, если фермеры делают предварительный заказ на минимальное количество 20 000 креветок, заказ должен быть сделан за 7–10 дней.

С нами беседует фермер Нгуен Тхань Нян из деревни Сон Ланг, коммуны Лонг Шон, района Кау Нганг, одного из домохозяйств, которое не только выращивает водную продукцию, но и поставляет фермерам семена, лекарства и корма для водных животных.

По словам г-на Нхана, каждый год он сотрудничает с предприятиями провинции Ниньтхуан по поставке фермерам креветок. В 2025 году он поставит 300 000 мальков тилапии в 10 домохозяйств. В процессе ведения сельского хозяйства он берет на себя часть расходов на лекарства и корма для водных животных и возмещает эти расходы после сбора урожая. В модели разведения тиляпии, помимо обеспечения вложений, он также обеспечивает фермерам выпуск продукции. Поскольку это новая модель, фермеры скрещивают тиляпию с белоногими креветками. После 135 дней выращивания они вылавливают рыбу, а затем креветок. Такая форма ведения сельского хозяйства улучшает водную среду, подходящую как для экономических условий, так и для площади каждого домохозяйства.

Г-н Нхан внедряет интенсивные модели разведения тиляпии и креветок. Выращивание рыбы по этой технологии несложно в уходе, что гарантирует сохранение продуктивности аквакультурной зоны. Для разведения креветок процесс разведения требует более высоких технологий и водной среды, чем для разведения рыбы. Поэтому в процессе выращивания он берет воду прямо из пруда с рыбой, обрабатывает ее и направляет в пруд с креветками. Для разведения рыбы очищенную прудовую воду можно заливать в рыбоводные пруды. Применение этого процесса выращивания помогает ограничить заболеваемость креветок. Модель совмещенного выращивания культур, средняя площадь сельскохозяйственных угодий от 200 000 до 300 000 семян креветок/га; 600 000 - 700 000 мальков рыб/га, прибыль около 500 млн донгов/га, из которых прибыль от креветок составляет около 150 млн донгов/га. Интенсивная модель рыбоводства, прибыль в два раза выше, чем при смешанном выращивании культур. В этом году он выращивает 600 000 белоногих креветок в двух прудах; В оставшихся 3 прудах он применяет ротационное выращивание креветок или рыбы. Ведение сельского хозяйства путем посева сельскохозяйственных культур позволяет снизить инвестиционные затраты и ограничить риски.

За первые 4 месяца 2025 года темпы выращивания белоногой креветки по-прежнему были медленными, особенно в условиях интенсивного фермерства с высокой плотностью посадки: на 285 гектаров меньше, чем за аналогичный период, из-за жаркой погоды и нестабильной среды в пруду. Площадь аквакультурных хозяйств в апреле 2025 года достигла 8851 га, увеличив площадь 4-месячного аквакультурного хозяйства до 33 057 га, в основном это солоноватоводное и солеводное фермерство, из которых площадь аквакультуры черных тигровых креветок составила 14 717 га, крабов — 14 019 га, белоногих креветок — 3464 га, что составляет 54,62% ​​от плана. Однако нестабильная водная среда, жаркая погода и развитие патогенов нанесли ущерб 38 миллионам черных тигровых креветок на площади 207 гектаров и 281 миллиону белоногих креветок на площади 360 гектаров. Общий объем производства морепродуктов за месяц достиг 18 485 тонн, увеличив показатель за первые 4 месяца года до 51 096 тонн, из которых объем производства аквакультуры достиг 36 513 тонн, что на 2 528 тонн больше, чем за аналогичный период.

По словам г-на Чан Труонг Джанга, директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, хотя текущая цена на креветки снизилась по сравнению с мартом 2025 года, цена на черную тигровую креветку по-прежнему на 50 000 донгов/кг выше, чем за аналогичный период прошлого года, а цена на белоножку выросла на 2 000–8 000 донгов/кг в зависимости от размера. Что касается водной среды, то погода в настоящее время в целом стабильна, заболевания в аквакультуре регулярно отслеживаются и контролируются, поэтому уровень ущерба невелик, фермеры в солоноватых водоемах в настоящее время сосредоточены на разведении креветок, достигнув 58% от плана. Уборка урожая составила 20,41% от плана, что на 5,85% больше, чем за аналогичный период.

По прогнозам, цены на морепродукты в ближайшем будущем снизятся из-за рыночной конкуренции с другими странами во время сбора креветок, налогов и т. д. Однако провинция сосредоточена на исследовании решений для глубокой переработки морепродуктов, создании расширенных связей и поиске рынков.

Статья и фотографии: МАН КВАН

Источник: https://www.baotravinh.vn/kinh-te/can-lien-ket-chuoi-cung-ung-con-nuoi-thuy-san-giup-nong-dan-an-tam-san-xuat-45669.html