Необходимо связать цепочку создания стоимости арахиса для создания продукта

В сезон сбора урожая арахиса фермеры в деревне Хуендук не только получают доход, но и способствуют созданию рабочих мест для многих сельских рабочих.

Арахисовая продукция провинции Травинь считается более качественной, чем продукция из других регионов производства, поэтому арахисовая продукция лучше потребляется на рынке. Арахис является основной культурой в песчаных и холмистых районах округов Кау Нганг, Тра Ку, Чаутхань, а также на меньших площадях в округах Канг Лонг, Дуен Хай и в городе Дуен Хай. На одном и том же участке земли арахис выращивают 1 или 2 урожая, из которых зимне-весенний является основной культурой фермеров. Совмещая культуры с арахисом, фермеры могут выращивать другие культуры, такие как арбуз, а также другие овощи, такие как кабачки, кукуруза, горькая дыня и другие овощи.

Выращиваемые сорта арахиса включают MD7 и белый гибрид, а годовой объем производства арахиса в провинции оценивается в 21 000–23 000 тонн/год. Поэтому арахис считается товарной культурой, приносящей сравнительно большой доход в сельскохозяйственное производство провинции. Годовой доход от производства арахиса оценивается в 650 млрд донгов.

В настоящее время в провинции нет кооперативов по производству, переработке или изготовлению арахисовой продукции. Производители арахиса выращивают арахис в домашних условиях, а некоторые домохозяйства участвуют в кооперативах. Количество кооперативов и количество домохозяйств, участвующих в кооперативах, составляют незначительную долю. Однако существует важная форма сотрудничества между агентами, поставляющими семена и закупающими свежую арахисовую продукцию. Эта форма сотрудничества очень важна в цепочке создания стоимости арахисовой продукции; Агенты обычно имеют относительно фиксированное количество фермерских хозяйств в каждой общине; Фермеры получают семена, сажают, собирают урожай и продают продукцию агенту, предоставившем семена.

Урожайность арахиса основной культуры достигла 9,5 тонн свежего арахиса/га, что эквивалентно 4,1 тонн сухого арахиса/га. Площадь и урожайность арахиса во втором урожае сократились примерно на 42,5% по площади и примерно на 31,7% по урожайности по сравнению с первым урожаем. Таким образом, производство арахисовой продукции оценивается как сложное и зависит исключительно от трейдера, который поставляет семена и обязуется закупать готовую продукцию. По данным закупочных предприятий, более 70% произведенного арахиса закупается китайскими торговцами и экспортными предприятиями за пределами провинции Травинь. Однако у этих торговцев и предприятий нет официальных контрактов на производство и потребление продукции.

Фермер Ле Куок Хунг, имеющий многолетний опыт выращивания арахиса в деревне Хуендук, коммуна Лонгшон, район Кау Нганг, сказал: «Благодаря преимуществам песчаной почвы он выращивает 3-4 урожая каждый год». В качестве основного урожая в зимне-весенний период он выращивает арахис и некоторые другие виды овощей, такие как томаты и белый редис, применяя метод краткосрочного воздействия для поддержки долгосрочного. У редиса и томатов короткий период роста — около 1 месяца до сбора урожая, тогда как сбор урожая арахиса занимает около 3 месяцев. В последние годы цены на арахис были нестабильными. В начале сезона цена продажи составляет 17 000–18 000 донгов/кг. В некоторые периоды цена на свежий арахис может достигать 20 000 донгов/кг и постепенно снижаться от середины сезона к середине.

В разгар сезона сбора урожая цены растут, поэтому цена продажи снижается, в то время как стоимость найма рабочих для сбора и перебирания бобов не уменьшается, поэтому прибыль невелика. По сравнению с другими культурами, арахис требует меньше ухода, поскольку это зимне-весенняя культура и поливать ее нужно всего один раз в три дня. Поэтому местные жители всегда заботятся о арахисовых деревьях. В конце сезона выращивания арахиса фермеры сосредотачиваются на посадке 1-2 урожаев арбузов. При посеве арахиса площадью 0,3 га в этом году средняя урожайность составляет 1 тонну/0,1 га, цена продажи — 15 000–16 000 донгов/кг, средняя прибыль — 10 млн донгов/0,1 га.

По словам г-на Хунга, свежая арахисовая продукция обычно продается ведрами закупочным агентам по ценам, согласовываемым между агентами и фермерами на каждый сезон сбора урожая. Цены на свежий арахис колеблются от 15 000 до 17 000 донгов/кг. Поэтому фермеры зависят от торговцев. С другой стороны, домохозяйства, не имеющие капитала, часто покупают семена, удобрения и пестициды у агентов и платят после сбора урожая. Однако в предыдущие годы его семья и другие фермеры могли получать более высокую прибыль, высушивая и продавая сушеный арахис, причем прибыль была на 15–20% выше, чем при продаже свежего арахиса. Однако фермеры часто не сушат свою продукцию, поскольку это требует больших усилий и зависит от рынка сбыта сушеной продукции.

Товарищ Ле Ван Фи, глава департамента сельского хозяйства и окружающей среды района Кау Нганг, сказал: масштабы производства по-прежнему невелики, не сформированы специализированные производственные районы с масштабом, позволяющим удовлетворить спрос на концентрированное производство в направлении товаров, что вызывает трудности в организации рыночных связей, особенно в отношении арахиса, большинство фермеров зависят от поставщиков семян. Урожайность свежего арахиса в районе достигает 08-09 тонн/га. Для повышения эффективности реструктуризации аграрного сектора в районе повышается качество планирования и управления производством. Сочетание реструктуризации по ключевым группам продуктов с реструктуризацией по секторам и реструктуризацией по субрегионам.

Согласно данным исследования, проведенного в рамках проекта по разработке интеллектуальных сельскохозяйственных цепочек создания стоимости, адаптирующихся к изменению климата в провинции Травинь, и консалтингового подразделения (Hiep Chi Consulting Company Limited), в текущих условиях арахисовая промышленность в провинции Травинь сталкивается с большими рисками, связанными с вредителями и болезнями, изменением климата, неблагоприятными погодными условиями и несезонными осадками, что приводит к снижению качества продукции и объемов производства.

Однако отсутствие связей между домохозяйствами-производителями затрудняет расширение цепочки создания стоимости арахиса. Отсутствие связей между фермерами в организации производства приводит к тому, что хозяйства населения способны выращивать и реализовывать только свежую продукцию на заготовительных предприятиях и складах, без связи и развития форм первичной переработки и переработки продукции с более высокой добавленной стоимостью. Отсутствие связей между фермерами приводит к неэффективности инвестиций и поддержки программ. В рамках этих программ поддерживаются продукты из арахиса, соответствующие стандартам сертификации VietGAP, однако производимая продукция не имеет потребительского рынка.

Аналогичным образом, производственные хозяйства часто не применяют конкретные стандарты и правила производства, а используют удобрения и химикаты, основываясь на опыте и рекомендациях поставщиков материалов. Кроме того, из-за отсутствия связей между фермерами большинство домохозяйств получают семена, удобрения и материалы без входных пакетов и платят после сбора урожая, что приводит к увеличению производственных затрат при выращивании арахиса.

В ближайшее время провинции необходимо будет сместить соответствующий сезон, активно развивать качественные сырьевые зоны, поддерживать связи в цепочке поставок арахиса и иметь решения для глубокой переработки и внедрения инноваций в продукцию с целью создания высококачественной продукции из арахиса в частности и других культур в целом. После этого участники цепочки создания стоимости арахиса смогут создать больше рабочих мест.

Статья и фотографии: МАН КВАН

Источник: https://www.baotravinh.vn/nong-nghiep/can-lien-ket-chuoi-gia-tri-cay-dau-phong-tao-dau-ra-san-pham-46273.html