Зеленое поле водяного шпината в Хошимине пышное, как гигантский ковер.

Помимо высотных жилых зданий, на современных улицах Хошимина все еще есть зеленые зоны с чисто сельскохозяйственной деятельностью, такие как кварталы Тхой Ан, Тхань Суан, Хьеп Тхань... в районе 12. Это район, где сосредоточены пруды и болота, где выращивают водную мимозу.

Раньше водяная мимоза, продаваемая в Хошимине, выращивалась преимущественно в Юго-Западном регионе. Последние десять лет её выращивают жители пригородов 12-го района и района Хокмон.

Раньше водяная мимоза, продаваемая в Хошимине, выращивалась преимущественно в Юго-Западном регионе. Последние десять лет водяную мимозу выращивают жители окраин 12-го района и района Хокмон.

Профессия выращивания мимозы в 12-м районе зародилась, когда предыдущий обучил следующего, и постепенно это место превратилось в «деревню мимозы». В основном, местные жители имеют или арендуют поля для выращивания мимозы. В сезон сбора урожая, в праздники... фермеры работают день и ночь, чтобы обеспечить поставки овощей в пункты сбыта, такие как оптовые рынки, рестораны, закусочные... в Хошимине.

Рау нут (или рау рут) относится к семейству бобовых и растёт на поверхности прудов и озёр. Листья этого растения похожи на листья тамаринда, но меньше по размеру. Толстый стебель разделён на сегменты, напоминающие поплавки, что помогает растению держаться на поверхности воды. Рау нут имеет тягучий, хрустящий вкус и часто используется для приготовления хого, кислого супа, ухи... благодаря своему характерному аромату.

В прудах для выращивания мимозы часто используются верёвки, за которые растения могут цепляться и расти. Это растение легко выращивать: стебли обвивают верёвку примерно десять дней и дают пышные листья, которые можно собирать. В солнечную погоду растения растут более равномерно, чем в дождливую.

Посетите и сфотографируйте пруды с мимозой в Дистрикте 12. В этом сезоне в уголке неба вы также сможете увидеть одинокую королевскую пуансиану, цветущую ярко-красным цветом.