Путь к тому, чтобы стать брендом с рейтингом OCOP в 4 звезды.
Ранним утром в коммуне Йен Тхуй холмы окутаны легким туманом, слои зеленых чайных листьев колышутся на ветру, а вдали горный хребет Чыонгшон мерцает, словно гигантский фон, создавая мирную, но в то же время живую атмосферу. Мягкий климат и уникальные почвенные условия сформировали этот чайный регион с 1980-х годов. В памяти многих вкус чая Йен Тхуй — это гармоничное сочетание пышной зелени чайных холмов, горного бриза и традиционных методов обработки, передаваемых из поколения в поколение.
Насыщенный, слегка горьковато-сладкий вкус, а также золотисто-зеленый цвет при заваривании — отличительные черты зеленого чая Йен Тхуй. Именно поэтому компания Hoa Binh 2-9 One- Member Limited Liability Company смело инвестирует в расширение производства и совершенствование технологий, чтобы поднять местный чайный бренд на новый уровень, стремясь к более широкому внутреннему и международному рынку.
Компания придерживается строгой процедуры обработки чая, чтобы сохранить сущность сырья. Свежесобранные чайные почки обжариваются, чтобы уменьшить влажность, размягчить кончики и способствовать последующему процессу деактивации ферментов. Затем чай тщательно скручивается, чтобы высвободить сок на поверхность листьев, после чего высушивается до достижения необходимого уровня влажности и создания характерного аромата. Каждый этап — обжаривание, скручивание, сушка и придание формы — выполняется с высокой точностью, в результате чего получаются плотно скрученные чайные листья золотисто-зеленого цвета с тонким, ароматным запахом при заваривании.
На сегодняшний день усилия по модернизации производства принесли ощутимые результаты. В 2023 году продукция компании была сертифицирована как «Золотая продукция и услуги для потребителей» на Национальном форуме по развитию престижных брендов. В январе 2024 года «Зеленый чай из почек Йен Тхуй» получил 4-звездочный стандарт OCOP. Впоследствии, в сентябре 2024 года, продукт был отмечен как один из 20 выдающихся продуктов сельской промышленности на провинциальном уровне.
Чайный район Хоабинь 2-9, общество с ограниченной ответственностью с одним участником.
Повышение ценности зеленого чая
За ароматными чайными упаковками скрывается хорошо организованная производственная система со значительными инвестициями. Компания построила перерабатывающий завод стоимостью в миллиарды донгов, оснащенный современными производственными линиями со средней производительностью 0,2 тонны продукции в час, способными выполнять крупные заказы. Основное сырье поставляется от домохозяйств, арендующих землю в регионе, где расположены сотни гектаров чайных плантаций, что обеспечивает работой 200 человек со средним доходом около 80 миллионов донгов на человека в год.
По словам г-жи Дао Тхи Тхань Тхао, заместителя директора компании 2-9 Hoa Binh One-Member Limited Company: для достижения 4-звездочного стандарта OCOP продукт должен пройти 8 строгих этапов производства: от ручного сбора, инактивации ферментов путем обжаривания при 300°C в течение 3-5 минут, охлаждения, прокатки в течение 1,5-2 часов, просеивания при 250-300°C, сушки до содержания влаги более 90%, ароматизации путем прокатки при 220-350°C в течение 40 минут, до упаковки в пакеты по 10 г, 100 г, 200 г или вакуумные коробки по 0,5-1 кг со сроком годности 12 месяцев. В результате получается сушеный чай темно-зеленого цвета, с натуральным ароматом и ярко-желтым настоем.
В настоящее время компания развивает различные сегменты, от изысканных чаев с разнообразным дизайном, чтобы расширить свою клиентскую базу. Элегантная упаковка в виде восьмиугольных или квадратных чайных коробок превращает продукт в роскошный подарок, подходящий для подарочного рынка.
В настоящее время продукция доступна во многих провинциях, таких как Фу Тхо, Ханой , Тхань Хоа, Нинь Бинь, Кхань Хоа, Хошимин и др., что способствует повышению узнаваемости бренда и конкурентоспособности отечественного чая.
По словам г-жи Тао, зеленые чайные почки Йен Тхуй считаются флагманским продуктом компании. В будущем планируется создать централизованную производственную зону и стандартизировать процесс, чтобы ориентироваться на наиболее требовательные рынки.
Постепенное расширение рынка.
Наряду с целью повышения качества, компания ускоряет расширение своих чайных плантаций. Ожидается, что к 2025 году будет завершено расширение чайных плантаций на площади более 30 гектаров с участием более 100 домохозяйств, что позволит достичь производственной мощности в сотни тонн в год в коммунах Лак-Луонг, Лак-Тхуй и Дай-Донг. Это рассматривается как стратегический шаг для стабилизации поставок сырья и повышения ценности продукции.
Благодаря применению научно- технических методов, повышению механизации и созданию модели VietGAP для 30 гектаров чайных плантаций, предприятие увеличило эффективность использования земли с 70 миллионов донгов до 200 миллионов донгов/га, в среднем до 120 миллионов донгов/га.
Помимо ориентации на внутренний рынок, компания стремится расширить продажи за рубежом. Наряду с этим, постоянно проводятся мероприятия по продвижению торговли, участие в выставках, демонстрациях продукции и налаживание связей между поставщиками и спросом для доступа к крупным дистрибьюторским сетям и повышения узнаваемости бренда.
Помимо производства, компания уделяет особое внимание инновациям в управлении, сокращению косвенных затрат, оптимизации трудовых ресурсов и инвестициям в оборудование для увеличения прибыли и снижения цен. Упаковка и дизайн продукции модернизируются в соответствии с современными потребительскими вкусами, а маркетинг усиливается за счет цифровых платформ, таких как Facebook и TikTok.
Развитие компании Hoa Binh 2-9 One-Member Limited Company не только повышает качество продукции из чая Йен Тхуй, но и вносит значительный вклад в экономическую перестройку, создавая рабочие места примерно для 200 местных жителей, увеличивая бюджетные поступления и способствуя развитию высокотехнологичного сельскохозяйственного сектора провинции.
Благодаря хорошо продуманной стратегии, продукции, сертифицированной по стандарту OCOP 4 звезды, и ориентации на расширение рынка, зеленый чай Yen Thuy постепенно становится предметом гордости для жителей южной части провинции. На пути к успеху в сельскохозяйственной отрасли эти чайные пакетики, пропитанные ароматом гор и ветра, являются не только местным деликатесом, но и свидетельством духа новаторства, творчества и решимости развивать устойчивую сельскохозяйственную экономику.
Хонг Чунг
Источник: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm
Комментарий (0)