«Золотой ключик» для всестороннего развития детей

Статистика Министерства здравоохранения показывает, что ситуация с нехваткой у детей таких микроэлементов, как витамин А, железо, цинк и йод, по-прежнему вызывает большую тревогу, особенно в сельских и горных районах, а также в группе детей, проживающих в городских районах, но лишенных разнообразного питания.

Специалист по питанию осматривает детей в больнице Хоан Ми Дон Най . Фото: Хан Зунг

Дефицит микроэлементов не только замедляет физическое развитие, но и ослабляет иммунную систему, делая детей восприимчивыми к болезням и замедляя их выздоровление.

Недостаток микронутриентов делает детей восприимчивыми к болезням

Врач-специалист И Нгуен Тхи Куи, глава отдела питания Центра по контролю и профилактике заболеваний провинции Донгнай, отметила: «Микронутриенты составляют лишь очень небольшую часть рациона детей, но играют важную роль в большинстве жизненно важных функций, таких как кроветворение, развитие мозга, защита слизистых оболочек, энергетический обмен веществ, развитие костей и регуляция иммунитета. Недостаток любого микронутриента из этой группы приводит к физиологическим нарушениям».

Опасность заключается в том, что это состояние часто не проявляется явно на ранних стадиях. У детей может наблюдаться лишь лёгкая анорексия, медленный набор веса, бледность кожи и плохой сон, что приводит к субъективному восприятию ситуации многими родителями. Дефицит микронутриентов обнаруживается только тогда, когда дети часто болеют, страдают от рецидивирующих инфекций или явно недоедают.

По словам доктора Куи, исследования показали, что иммунная система ребёнка тесно связана с питанием. Дефицит витамина А вызывает атрофию слизистой оболочки дыхательных путей и пищеварительного тракта, делая детей подверженными пневмонии, бронхиту, длительной диарее и являясь одной из основных причин слепоты.

Дефицит цинка снижает активность иммунных клеток, что делает организм неспособным бороться с инфекциями. Дети с дефицитом цинка часто страдают от плохого аппетита, рецидивирующих инфекций, медленного заживления, что влияет на рост и репродуктивную функцию ребёнка в будущем.

Дефицит железа снижает транспорт кислорода к органам, вызывая у детей усталость, снижая концентрацию внимания, влияя на работу мозга и ослабляя клеточный иммунитет.

Дефицит витамина D влияет на прочность костей и врождённый иммунитет, увеличивая риск респираторных инфекций. Дефицит йода может привести к умственной отсталости у детей.

Госпожа Доан Тхи Кам Фыонг (жительница коммуны Суанзыонг провинции Донгнай), ухаживающая за своим ребёнком, больным тяжёлой пневмонией, в больнице города Хоан Ми Донгнай, рассказала: «Ему ребёнку 8 месяцев, но он весит всего 6,7 кг и имеет рост 63 см. Несколько дней назад у ребёнка появились хрипы. Она отвела его к врачу, и врач назначил ей неотложную госпитализацию для лечения, поскольку в лёгких ребёнка было много жидкости, лёгкие были повреждены, а также наблюдалось недоедание».

По словам доктора Нгуен Тхи Хюэ , заведующей отделением педиатрии и неонатологии больницы Хоан Ми Дон Най, питание – основа развития. Ребенок с хорошим нутритивным статусом восстанавливается быстрее, чем ребенок с недоеданием или ожирением. Поэтому при осмотре ребенка, если у него наблюдается недоедание, педиатр пригласит диетолога для консультации и подбора оптимального лечения. Или порекомендует семье принимать добавки микронутриентов, чтобы ребенок мог быстрее восстановиться и улучшить свой нутритивный статус.

Продукты, богатые витамином А: печень, рыбий жир, яичные желтки; жёлтые овощи, клубнеплоды и фрукты, такие как морковь, фрукт Гак, тыква, папайя и манго. Тёмно-зелёные овощи: шпинат, джут, листья горчицы; а морепродукты, такие как моллюски и мидии, богаты железом и цинком. Продукты, богатые железом: кровь, печень, яичные желтки и тёмно-зелёные овощи. Продукты, богатые витамином С: зелёные овощи, спелые фрукты и т. д.

Правильное, достаточное и целесообразное пополнение рациона микронутриентами

Многие родители задаются вопросом, почему их дети хорошо питаются, но не понимают, почему они медленно набирают вес. По словам доктора Куи, возможно, родители кормят своих детей обильно, но недостаточно. Например, родители дают детям много крахмала, но не содержат животных белков, зелёных овощей и жиров, которые являются важными источниками витаминов и минералов. Многие родители также избегают употребления жиров детьми, поскольку витамины A и D являются жирорастворимыми. Поэтому дети не могут усваивать витамины из пищи.

Кроме того, некоторые родители произвольно добавляют микронутриенты, такие как D3K2 и DHA, игнорируя более важные группы, такие как цинк, железо или витамин А. Несбалансированное питание приводит к тому, что дети много едят, но не развиваются или плохо усваивают питательные вещества, не замечая этого. Кроме того, у детей с расстройствами пищеварения, паразитарными инфекциями или повреждениями кишечника также наблюдается плохое усвоение микронутриентов, особенно цинка и железа. Отсутствие исключительно грудного вскармливания в первые 6 месяцев жизни также приводит к дефициту витамина А у детей...

Доктор Куи отметил: «Добавление микронутриентов для детей должно быть основано на принципе: достаточное, правильное, соответствующее каждому этапу. В частности, должно быть достаточно групп веществ: белок, сахар, жир, витамины, минералы; правильный способ: приготовление каши/порошка требует добавления масла для улучшения усвоения витаминов A, D, K; правильное время показано необходимостью добавления витамина D для детей от рождения до 18 месяцев; позволяйте детям загорать по 10-20 минут каждое утро. Регулярно принимайте витамин А два раза в год в соответствии с программой Министерства здравоохранения . У каждого ребенка разная способность к усвоению, поэтому необходимо пройти обследование по питанию, чтобы узнать, каких микронутриентов не хватает ребенку, избегать чрезмерного добавления или передозировки. Питание не только помогает детям расти, но и помогает им оставаться здоровыми. Правильное добавление микронутриентов является ключом к защите иммунитета, улучшению телосложения и интеллектуального потенциала будущих поколений.

Хань Зунг

Источник: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/chia-khoa-vang-de-tre-phat-trien-toan-dien-7da2412/