Ранним утром 6 февраля (9 января) десятки тонн рыбы-змееголова были перевезены грузовиками со всех западных провинций на оптовый рынок Бинь Дьен (район 8, Хошимин). Это крупнейший оптовый рынок сельскохозяйственной и продовольственной продукции в Хошимине.
По словам репортеров Dan Tri , было уже больше часа ночи, но рыбный рынок Бинь Дьен (район 8, Хошимин) все еще горел, кишел покупателями и продавцами. Торговцы работали всю ночь, сортируя, обрабатывая и готовясь к отправке товаров в день Бога богатства (10 января).
После транспортировки на рынок змееголов будет помещен в большие пластиковые бочки, наполненные водой, а затем отправлен в зону клеток F рынка Бинь Дьен. Зона клеток F специализируется на поставках морепродуктов, в основном морской рыбы, причем разных видов, больших и маленьких.
Затем сотрудники рыбных ферм будут использовать меньшие тележки, чтобы доставить контейнеры с рыбой к каждому прилавку для сортировки. Хотя это всего 2 часа, сотрудники рыбного рынка Бинь Дьен всегда находятся в состоянии срочности и спешки, чтобы доставить товар клиентам вовремя.
После поступления на рынок коробки со змееголовом будут сортироваться торговцами, взвешиваться и сортироваться по размеру для удобства торговли и поставок торговцам для потребления на рынках Хошимина.
По словам торговцев на рынке Бинь Дьен, цена на змееголовую рыбу на рынке варьируется в зависимости от размера каждой рыбы. Цена на змееголовую рыбу колеблется от 38 000 до 50 000 донгов/кг, на 5 000 - 7 000 донгов выше обычной.
Г-н Туан Киет, торговец, сказал, что в обычные дни склад импортирует много видов рыбы, таких как сом, красная тилапия и т. д., но в два дня, близких к дню Бога богатства, склад в основном импортирует змееголовую рыбу на продажу из-за высокого спроса. «Каждый год, близко к дню Бога богатства, количество импортируемой змееголовой рыбы увеличивается в 3-4 раза по сравнению с обычными днями, и также приходит много людей, чтобы купить», - сказал г-н Киет.
Персонал рыбного рынка работает всю ночь. В будние дни рынок оживлен только с 9 вечера до 2 часов ночи следующего дня. Однако в два дня, предшествующих Дню Бога богатства, рыбный рынок Бинь Дьен работает непрерывно с полудня 8-го числа до позднего вечера 9-го числа Тэта.
Утром рабочие спешили доставить рыбу покупателям вовремя. Некоторые сотрудники рыбоводческих хозяйств рассказали, что сегодня им пришлось работать на 4 часа больше обычного.
«8 и 9 числа на рыбный рынок поступает много товаров, поэтому нашим сотрудникам приходится работать сверхурочно и непрерывно, чтобы приготовить змееголовую рыбу ко дню бога богатства. Это также хорошее время для рыбных ферм на рынке Бинь Дьен, чтобы получить дополнительный доход», — сказал г-н Лам, работник рыбного прилавка.
Рыбный рынок Бинь Дьен начал кишеть грузовиками, перевозящими тонны змееголовой рыбы с 6 вечера до 2 часов ночи следующего дня. Многие водители, нанятые для перевозки рыбы, спали в гамаках прямо на рынке, потому что им приходилось работать всю ночь, перевозя змееголовую рыбу торговцам.
В народных поверьях жареная змееголовая рыба является обязательным предметом в подносе для подношений Богу богатства многих людей в Сайгоне и южных провинциях. Рыба змееголовая, подносимая Богу богатства, должна быть целой, без чешуи, плавников или отрезанных хвостов. При жарке на гриле необходимо использовать расщепленный сахарный тростник, чтобы продеть его прямо через рот рыбы, чтобы придать ей ровную форму.
Люди делают особые подношения, чтобы выразить почтение богу богатства, поблагодарить его и помолиться об удаче в новом году, о хорошем бизнесе и богатстве, наполняющем их дома.
Dantri.com.vn
Комментарий (0)