Менее 1% овощей соответствуют стандартам VietGAP: Овощи какого стандарта едят вьетнамцы?

(Дан Три) — Из 1,15 миллиона гектаров, занятых овощными культурами, только 8000 гектаров получили сертификат VietGAP. Это ставит под сомнение качество овощей, которые вьетнамцы потребляют каждый день.

Недавно директор Департамента растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды (MARD) заявил, что общая площадь овощей, сертифицированных по VietGAP во Вьетнаме, достигла лишь более 8000 гектаров из общего числа в 1,15 миллиона гектаров, или менее 1%.

Эта информация сразу же привлекла внимание общественности, и многие даже были в замешательстве, ведь если площадь выращивания овощей VietGAP такая низкая, то каков стандарт овощей, которые едят вьетнамцы, и безопасны ли они?

Слишком мало овощей VietGAP, рискованно для потребителей

На недавно прошедшем семинаре «Повышение качества и безопасности отечественной сельскохозяйственной продукции» заместитель директора Департамента растениеводства и защиты растений г-н Нгуен Куи Зыонг рассказал, что VietGAP — это стандарт надлежащей практики сельскохозяйственного производства во Вьетнаме, выпускаемый Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов (ныне Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды) с 2008 года.

Целью настоящего стандарта является обеспечение безопасности, повышение качества продукции, защита здоровья производителей и потребителей, окружающей среды, а также возможность отслеживания происхождения продукции.

Площадь овощей VietGAP составляет менее 1% от общей площади выращивания овощей во Вьетнаме, что вызывает недоумение у многих потребителей (Фото: HUAN TRAN)

Однако долгое время площади производства, соответствующие стандартам VietGAP, оставались крайне ограниченными. В частности, общая площадь, сертифицированная VietGAP, достигла всего около 150 000 гектаров по шести группам культур. Из них площадь овощных культур составляет всего более 8000 гектаров. С учётом других сертификаций, включая GlobalGAP, общая площадь овощеводства составляет всего более 8400 гектаров. «Это очень скромная цифра по сравнению с текущими масштабами производства и потребительским спросом», — отметил г-н Зыонг.

Г-н Нгуен Куи Зыонг объяснил, что основной причиной низкого уровня производства овощей и других культур в соответствии со стандартами VietGAP является то, что затраты на производство в соответствии с этими стандартами высоки, а фермеры неохотно принимают в них участие.

Г-н Тран Ван Тич, директор сельскохозяйственного производственно-торгово-сервисного кооператива Phuoc An (HCMC), в состав которого входят 62 члена и который выращивает более 30 гектаров безопасных овощей в соответствии со стандартами VietGAP, сказал, что производство овощей VietGAP несложное, но довольно строгое и требует от фермеров неукоснительного соблюдения процесса и методов.

Таким образом, в районе Хошимина выращивается лишь небольшое количество овощей благодаря наличию центров поддержки и консультаций, контролирующих качество. В Западном регионе овощи выращиваются в массовом порядке, поэтому получить поддержку для оценки по стандартам VietGAP сложно.

Необходима политика поддержки производителей экологически чистых овощей

Директор предприятия пищевой промышленности в Хошимине заявил, что, хотя площадь, отведенная под выращивание овощей, сертифицированных по стандарту VietGAP, составляет менее 1% от общей площади овощных культур, нельзя утверждать, что большинство вьетнамцев употребляют в пищу небезопасные овощи. Помимо стандартов VietGAP, существуют также районы выращивания овощей, соответствующие более высоким стандартам, таким как Global GAP, органические стандарты или стандарты PGS для мелких производителей.

«Однако VietGAP можно считать минимальным стандартом для чистых овощей, и ему соответствует менее 1% площадей, поэтому более высокие стандарты имеют гораздо меньшее значение. Поэтому нельзя утверждать, что овощи без стандартов небезопасны, но можно сказать, что большинство овощей, продаваемых на рынке, представляют риск для безопасности пищевых продуктов из-за отсутствия процессов контроля», — сказал он.

Г-н Лам Нгок Туан (в синей рубашке) — директор сельскохозяйственного кооператива Туан Нгок — проводит посетителей по ферме по выращиванию гидропонных овощей (Фото: ХУАН ТРАН)

Г-н Лам Нгок Туан — директор сельскохозяйственного кооператива Tuan Ngoc, насчитывающего 7 членов, которые выращивают овощи на автоматизированной гидропонике в больших масштабах в городе Хошимин, сказал, что в настоящее время объем овощей, поставляемых кооперативом на рынок, составляет около 500–600 кг/день, поскольку масштабы кооператива сокращаются.

По словам г-на Туана, реальность такова, что многие производители овощей не соответствуют требованиям сертификации VietGAP, хотя получить её несложно. Фактически, качество VietGAP — это лишь минимальный стандарт.

Однако для достижения качества VietGAP фермеры и кооперативы должны строго соблюдать процесс выращивания, включая периодическое опрыскивание, изоляцию, упаковку и консервацию, чтобы гарантировать отсутствие загрязнения продукта микроорганизмами или тяжёлыми металлами. Поэтому стоимость производства овощей VietGAP выше, чем обычных овощей.

«На самом деле потребители предпочитают покупать овощи по низким ценам, поэтому овощам VietGAP сложно конкурировать. Мы должны усилить пропаганду, убедить людей в необходимости лучше понимать рынок и найти способ сравнить качество VietGAP с другими овощами», — предложил г-н Туан.

Предложение о создании Вьетнамского управления по безопасности пищевых продуктов

По словам доктора Нгуен Тхи Хонг Минь, президента Ассоциации прозрачных продуктов питания AFT, небольшая площадь, отведенная под овощи VietGAP, обусловлена ​​в первую очередь высокой стоимостью производства по этому стандарту, что лишает фермеров желания участвовать; помимо многих других препятствий, таких как традиционные методы ведения сельского хозяйства, которые трудно изменить, процесс VietGAP требует высоких технологий и управления, в то время как экономическая эффективность для фермеров неясна, особенно выход стандартной продукции несоизмерим с затраченными усилиями.

Кроме того, на внутреннем рынке по-прежнему сохраняется путаница между чистыми овощами и овощами неизвестного происхождения, что снижает доверие и мотивацию к расширению площадей VietGAP. Несмотря на политику стимулирования, проводимую с 2008 года, площади производства VietGAP по-прежнему крайне ограничены по сравнению с потребительским спросом.

Кроме того, управление безопасностью пищевых продуктов во Вьетнаме разделено между тремя министерствами: здравоохранения, сельского хозяйства и охраны окружающей среды и промышленности и торговли. Каждое министерство применяет свой подход, что приводит к отсутствию координации, что создаёт путаницу на местах и ​​неудобства для предприятий.

Три области, тесно связанные с безопасностью пищевых продуктов, а именно: продукты питания, ветеринария и защита растений, находятся в ведении трёх разных ведомств, что приводит к дублированию функций и громоздким процедурам. Кроме того, министерства также выполняют функции разработки, внедрения и проверки нормативных актов, что неэффективно и потенциально коррупционно.

Доктор Минь предложил создать Вьетнамское агентство по безопасности пищевых продуктов (ВАМБП) в качестве единого координационного центра, объединяющего управление безопасностью пищевых продуктов, ветеринарное обслуживание и защиту растений. Агентство осуществляет свою деятельность на центральном, провинциальном, коммунальном и районном уровнях, обеспечивая надзор на самом высоком уровне.

В то же время она предложила разделить функции разработки политики, правоприменения и сертификации, содействовать государственно-частному партнёрству в области сертификации и испытаний, применять цифровые технологии и обеспечивать информационную прозрачность. Кроме того, она предложила разработать модель PGS для мелких фермеров и поощрять отраслевые ассоциации к самостоятельному управлению качеством.

Источник: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm