Эксперты расшифровали истинную пользу оливкового масла для здоровья

Оливковое масло уже давно занимает важное место в здоровом питании благодаря богатому содержанию полезных жиров и антиоксидантов.

По данным Prevention , многие эксперты считают оливковое масло основой устойчивого образа жизни, поскольку оно поддерживает здоровье сердца, уменьшает воспаление и защищает клетки от повреждения свободными радикалами.

Г-жа Лорен Манакер, диетолог из США, рассказала о некоторых полезных для здоровья свойствах оливкового масла.

Многие эксперты считают оливковое масло основой устойчивого образа жизни, поскольку оно поддерживает здоровье сердца и уменьшает воспаление.

Фото: ИИ

Долгосрочная польза оливкового масла для здоровья

Оливковое масло первого холодного отжима — важная часть здорового питания, поскольку оно содержит преимущественно мононенасыщенные жиры, особенно олеиновую кислоту. Этот тип жиров способствует здоровью сердца.

Оливковое масло также богато полифенолами и витамином Е — двумя соединениями, которые играют важную роль в снижении окислительного стресса, защите клеток от повреждений и помогают организму снизить риск возникновения хронических заболеваний.

Содержащееся в оливковом масле соединение олеокантал изучалось на предмет его природных противовоспалительных свойств, схожих с механизмами действия некоторых обезболивающих средств.

Регулярное употребление оливкового масла помогает поддерживать низкий уровень воспаления в организме, способствуя профилактике заболеваний, связанных с хроническим воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, артрит и нейродегенеративные заболевания.

Оливковое масло также способствует поддержанию здоровья мозга, улучшению памяти и снижению риска заболеваний, связанных со снижением когнитивных способностей.

Одна столовая ложка оливкового масла, эквивалентная 15 мл, содержит около 120 калорий и 14 граммов жира, из которых 10 граммов — мононенасыщенные жиры и 1,5 грамма — полиненасыщенные жиры.

Оливковое масло не содержит углеводов, белков и натрия, но обеспечивает 13% суточной потребности в витамине Е и 7% суточной потребности в витамине К.

Главные преимущества заключаются в его хорошей жировой структуре, содержании полифенолов и соединений, помогающих уменьшить воспаление.

Как правильно использовать оливковое масло

Употребление слишком большого количества оливкового масла может привести к увеличению веса, поскольку общее количество потребляемой энергии превышает потребности организма.

Некоторые люди с чувствительным желудком или синдромом раздраженного кишечника могут испытывать дискомфорт, если потребляют большое количество масла за короткий период времени.

Людям с нарушениями свертываемости крови или принимающим специальные лекарства также следует проконсультироваться с врачом перед регулярным применением.

Вместо того чтобы употреблять 30 мл масла каждый день, пользователи могут добавлять оливковое масло в салаты, поливать им овощи, обжаривать его на среднем огне, готовить соус для макания хлеба и добавлять его в маринады.

Включение оливкового масла в ежедневный рацион принесет более долгосрочные преимущества, чем рассмотрение его как краткосрочного решения.

Источник: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-ma-cong-dung-that-su-cua-dau-o-liu-doi-voi-suc-khoe-185251121155400837.htm