Передача технологий для производства вешенок и грибов линчжи в коммерческих целях

ХА ТИНЬ Успешное производство вешенок и грибов линчжи в Ки Ане не только создает новую профессию, но и предоставляет надежный адрес для обмена технологиями, которые люди могут воспроизводить.

Научно -технический проект «Создание модели промышленного производства вешенок и грибов линчжи в районе Кьянь» был реализован Департаментом науки и технологий Хатиня с целью создания рабочих мест, создания новых отраслей промышленности и повышения доходов местных работников.

Модель выращивания вёшенок и линчжи в коммуне Ки Бак (район Ки Ань) превзошла все ожидания. Фото: Тхань Нга.

На основе исследования текущего состояния отрасли, почвенных и климатических преимуществ инвестор скоординировал свои действия с Центром применения науки и технологий, защиты растений и животноводства округа Кыань с целью выделения более 1 млрд донгов на техническое обучение домохозяйств; строительство завода на площади 300 м2 по выращиванию 15 000 мешков вешенок и 2 000 мешков грибов линчжи/образцов в двух домохозяйствах в коммунах Кыфонг и Кыбак (округ Кыань).

По словам г-жи Буй Тхи Ле, руководителя проекта, ранее домохозяйства г-на Фан Хюй Туана (коммуна Кифонг) и г-жи Буй Тхи Ань в коммуне Кибак в основном занимались выращиванием риса и краткосрочным земледелием на плодородных почвах, получая доход лишь на покрытие основных расходов. После отбора для участия в проекте домохозяйства инвестировали в фабрики и выращивали вешенки и линчжи в соответствии с процедурой, разработанной Окружным центром по внедрению науки и технологий, а также защите растений и животных.

Эта модель станет местом, где жители района и за его пределами смогут учиться и копировать её. Фото: Тхань Нга.

После более чем года практического обучения домохозяйства освоили такие методы, как упаковка мицелия, инокуляция, регулирование температуры, уход, сбор и консервирование продукции. С точки зрения эффективности, вёшенки дают в среднем 8–8,4 тонны свежих грибов на домохозяйство, что приносит доход около 160 миллионов донгов с домохозяйства за урожай; грибы линчжи дают 65 кг, что приносит доход около 60 миллионов донгов с домохозяйства за урожай.

С волнением представляя партию линчжи, которую вот-вот начнут собирать, г-жа Буй Тхи Ань (коммуна Ки Бак) сказала: «Вёшенки не такие дорогие, как линчжи, но их собирают непрерывно, поэтому прибыль стабильна. При средней оптовой цене на вёшенки 20 000 донгов за кг я зарабатываю около 50 миллионов донгов за урожай в течение двух месяцев. Грибы линчжи продаются по цене от 900 до 1 миллиона донгов за кг, а после вычета себестоимости прибыль составляет около 33–38 миллионов донгов за урожай в течение 3,5 месяцев».

Партия грибов линчжи, выращенных в доме госпожи Буй Тхи Ань. Фото: Тхань Нга.

При положительных результатах пилотных моделей расширение производства грибов в Киани вполне осуществимо и может принести людям устойчивую экономическую выгоду.

По данным Департамента науки и технологий Хатиня, в ближайшем будущем специализированный сектор подведет итоги и оценит эффективность проекта, чтобы создать точку обучения, обмениваться опытом и передавать методики, чтобы помочь другим домохозяйствам в этом районе повторить модель.

Сезон производства вёшенок длится 2 месяца. Фото: Тхань Нга.

Самое главное, процесс производства будет экологически чистым, все мешки с грибами после сбора урожая будут использоваться для переработки в органическое удобрение для выращивания культур, способствуя развитию органического и устойчивого сельского хозяйства.

Источник: https://nongnghiep.vn/chuyen-giao-cong-nghe-san-xuat-nam-so-nam-linh-chi-hang-hoa-d743716.html