Возможности повышения ценности драконьего фрукта Биньтхуан. Часть 2.

«Если хочешь идти быстро, иди один. Если хочешь идти далеко, иди вместе» — высказывание миллиардера Уоррена Баффета считается движущей силой на пути к «достижению больших высот» на рынках драконьего фрукта в провинции Биньтхуан в целом и в кооперативах экосистемы драконьего фрукта в частности. Стремление к более широкому увеличению ценности драконьего фрукта в провинции Биньтхуан в условиях многочисленных трудностей заставляет людей и предприятия адаптироваться к неизбежным тенденциям и все более жестким требованиям рынка.

Сопровождение делегации Национального собрания провинции Биньтхуан.

«Хотя кооператив «Экосистема» был создан относительно недавно, за короткое время он получил официальные заказы от требовательных рынков и поддержку многих фермеров провинции, желающих принять участие», — не скрывая своей радости г-н Фан Динь Кхием, вице-президент Кооперативного союза провинции Биньтхуан. Об этом «сладком плоде» нельзя не упомянуть, не упомянув о поддержке со стороны делегации Национального собрания провинции Биньтхуан на протяжении всего прошедшего времени.

Депутат Национального собрания Фам Тхи Хонг Йен очень любит драконий фрукт из провинции Биньтхуан.

В начале 2022 года, когда драконий фрукт в провинции Биньтхуан пользовался огромным спросом, депутат Национального собрания Фам Тхи Хонг Йен – постоянный член Экономического комитета 15-го созыва Национального собрания – на встречах с избирателями и населением зафиксировала множество мнений и искренних голосов людей, занимающихся выращиванием драконьего фрукта, которые оказались в тупике из-за роста объемов производства, увеличения затрат, необходимости вырубки деревьев или отсутствия инвестиций в уход за ними, что затрудняет экономическую жизнь. Люди хотели, чтобы депутаты Национального собрания и представители всех уровней и секторов предложили государству разработать политику поддержки, руководства и помощи фермерам в развитии экономики за счет сельскохозяйственного производства. На этих встречах с избирателями депутат Национального собрания Фам Тхи Хонг Йен задала вопрос: почему в Биньтхуае часто образуется избыток драконьего фрукта, который невозможно употребить в пищу, а жители Ханоя, желающие его купить, не знают, где это сделать?

В мае 2022 года, после полевого обследования районов выращивания драконова фрукта в провинциях Хам Тхуан Нам, Хам Тхуан Бак и Бак Бинь, делегация провинциального Национального собрания совместно с Народным комитетом провинции организовала семинар для поиска решений по развитию устойчивого производства и потребления драконова фрукта в провинции. Секретарь провинциального комитета партии – глава делегации Национального собрания провинции Биньтхуан – Дуонг Ван Ан подчеркнул: «Мы должны сосредоточиться на повышении ценности драконова фрукта, а не на увеличении производства. Мы должны трансформировать экономическую модель от количества к качеству, увеличивая добавленную стоимость». Секретарь провинциального комитета партии отметил, что в последние годы партия и государство всегда уделяли внимание развитию сельского хозяйства , фермеров и сельских районов, проводя соответствующую политику. Таким образом, они способствуют развитию сельскохозяйственного сектора, который становится опорой экономики.

Делегация Национальной ассамблеи провинции посетила и провела обследование ряда кооперативов в провинции.

Депутат Национального собрания Фам Тхи Хонг Йен также выразила надежду, что фермеры и сельскохозяйственный сектор провинции сохранят производство экологически чистого драконьего фрукта для рынка. В первую очередь, необходимо предложить решения для налаживания цепочки заказов на экологически чистый драконий фрукт на некоторых внутренних рынках. Соответственно, сельскохозяйственному сектору провинции необходимо координировать свои действия с соответствующими подразделениями для организации контроля за производством. Необходимо участие посреднических организаций, связывающих фермеров с предприятиями-потребителями, поскольку это очень прогрессивная тенденция. Сразу после семинара делегация Национального собрания провинции и кооперативный союз Биньтхуана предприняли усилия, оказали поддержку, мобилизовали ресурсы и выступили в качестве моста для создания кооперативной экосистемы устойчивого производства и потребления драконьего фрукта. Отсюда и реализуется мечта о том, чтобы помочь фермерам перейти от традиционных методов производства к экологически чистому и безопасному производству.

В ходе опроса провинциальная делегация депутатов Национальной ассамблеи смогла оценить трудности, с которыми сталкиваются кооперативы в сфере производства.

На пути к устойчивому потреблению

Как отметила одна из участниц экосистемы, г-жа Нгуен Хоанг Тху Хуонг из кооператива по выращиванию драконьего фрукта «Хам Тхуан Бак» в провинции Биньтхуан: «Фермеры стремятся работать сообща, чтобы производить и собирать урожай в соответствии с критериями кооператива, благодаря чему драконий фрукт из провинции Биньтхуан сможет повысить свою ценность, развиваться самостоятельно и не зависеть слишком сильно от одного рынка, как это было раньше».

Фермеров необходимо направлять к переходу от традиционных методов производства к экологически чистым и безопасным.

Экспортные поставки Экологического кооператива — не первый случай экспорта драконьего фрукта из провинции Биньтхуан на требовательные рынки. Однако официальный объем экспорта в последние годы был низким, что не гарантирует устойчивого развития рынка драконьего фрукта во всей провинции. Кроме того, в феврале 2023 года Китай объявил о достижении объема производства в 1,6 миллиона тонн драконьего фрукта в год на площади 67 000 гектаров, что на 200 000 тонн больше, чем во Вьетнаме, и позволило ему занять лидирующие позиции в мире по объему производства. Правительство Индии единолично приняло решение разработать план по увеличению площади под драконий фрукт с нынешних 3000 гектаров до 55 000 гектаров в течение следующих 5 лет. Это огромная задача, создающая огромную конкуренцию для вьетнамского драконьего фрукта…

Стенд с драконьим фруктом от Экологического системного кооператива

Однако это также открывает новые возможности для производителей драконьего фрукта, позволяя им выйти на очень «плодородный» внутренний рынок, которому долгое время уделялось мало внимания. Наряду с этим, важно сосредоточиться на глубокой переработке продуктов из драконьего фрукта. Согласно предложению Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, помимо существующих методов переработки, можно исследовать и использовать драконий фрукт в производстве косметических средств для красоты, таких как маски, кремы для кожи, эфирные масла и т. д., как это делают некоторые страны Южной Америки. Ключевой вопрос заключается в том, чтобы сосредоточиться на глубокой реорганизации производства драконьего фрукта, а не на расширении новых площадей. При реорганизации производства необходимо использовать методичный процесс, соответствующий рыночным нормам, таким как регистрация кодов зон выращивания, кодов упаковочных предприятий, отслеживаемость, применение высоких технологий, переход к экологически чистому, циклическому производству и создание высококачественной продукции. Ещё одним важным фактором является то, что продукция под маркой драконьего фрукта из провинции Биньтхуан продаётся вперемешку со многими другими видами, а упаковка ещё не адаптирована к условиям транспортировки на большие расстояния... Поэтому для перепозиционирования драконьего фрукта в Биньтхуане необходима маркетинговая стратегия и фирменный стиль.

Для того чтобы изменить рыночные позиции драконьего фрукта в провинции Биньтхуан, необходимо разработать маркетинговую стратегию и фирменный стиль.

Согласно данным Кооперативного альянса провинции Биньтхуан, Экологический системный кооператив был создан с целью объединения всех кооперативов провинции и фермеров, выращивающих драконий фрукт, для изменения их подхода к производству, стремясь к созданию экологически чистой и безопасной продукции, гарантирующей соответствие бренду, чтобы этот кооператив поставлял чистый драконий фрукт не только на внутренний рынок, но и на мировой. В будущем Кооперативный альянс выберет Экологический системный кооператив в качестве моста для поддержки и построения модели цепочки поставок с общей целью повышения ценности драконьего фрукта из провинции Биньтхуан.

Производителям необходимо изменить свой подход, преследуя общую цель — повысить ценность драконьего фрукта из провинции Биньтхуан.

В настоящее время в провинции Биньтхуан находится крупнейшая в стране площадь плантаций драконова фрукта – около 28 000 гектаров, с годовым объемом производства почти 600 000 тонн. Согласно плану, в период с 2023 по 2024 год кооператив «Экосистема» развернет плантации площадью 100 гектаров с объемом производства 2000 тонн в районе Хамтхуанбак, используя методы органического земледелия, стандарты VietGAP и GlobalGAP. В период с 2025 по 2027 год кооператив «Экосистема» развернет плантации площадью 1000 гектаров с объемом производства 20 000 тонн. На сегодняшний день в проекте «Экосистема» зарегистрировались 47 домохозяйств, обрабатывающих около 200 гектаров земли, в том числе 7 кооперативов и 2 кооператива, обрабатывающих около 185 гектаров земли под выращивание драконова фрукта в соответствии со стандартами VietGAP и GlobalGAP.
Согласно данным Кооперативного союза провинции Биньтхуан,

Урок 1: Потенциальный рынок для очищенного драконьего фрукта

К. ХАНГ - М. ВАН

Источник