Осенние деликатесы Ханоя привлекают туристов

Осенью на улицах и рынках Ханоя нетрудно найти знакомые лотки с зелёным рисом. Фото: Кхань Хёй

Подарки, которыми порадуются туристы осенью в Ханое:

Зелёные рисовые хлопья – знаменитое осеннее блюдо Ханоя

Кукурузный лангвонг издавна является одним из традиционных даров осенней кухни Ханоя. Клейкие рисовые зерна ароматны и имеют лёгкий сладковатый вкус. Традиционно кукурузу заворачивают в листья лотоса и перевязывают клейкой рисовой соломой, благодаря чему она приобретает приятный аромат. Из кукурузы ханойцы готовят множество других даров, обогащая осеннюю кухню Ханоя, таких как: кукурузная колбаса, клейкий рис из кукурузы, кукурузные лепёшки, сладкий суп из кукурузы...

Наслаждаясь зелёным рисовым хлебом, вы почувствуете ароматный, тягучий вкус молодого риса, смешанный со вкусом листьев лотоса. В Ханое зелёный рис часто едят с бананами, что дарит прекрасные кулинарные впечатления.

Осень в Ханое, с сентября по ноябрь по лунному календарю, считается лучшим временем для наслаждения ча жой. Иллюстративное фото.

Жареные рулетики с креветками — фирменное блюдо столицы

Руйои — это вид, живущий в воде и богатый белком. Пирог с руйои — самое популярное и привлекательное блюдо, когда в столице наступает осень.

Сезон свежей икры обычно очень короткий, примерно в конце сентября – начале ноября по лунному календарю. Пирог из косули отличается насыщенным сладковатым вкусом мяса косули, смешанного с куриными яйцами, в сочетании с лёгким вкусом мандариновой цедры, ароматом имбиря и листьев бетеля. Затем блюдо жарят до хрустящей корочки и аромата. Пирог из косули – это подарок осени в Ханое, который нельзя пропустить.

В прохладную погоду тепло горячей миски баньдук навевает дух старины Ханоя. Иллюстрация.

Горячие рисовые лепешки – напоминают о старом Ханое.

Бань дук упоминается в литературе как популярное блюдо, но оно обладает неотразимой притягательностью для каждого ханойца. В осенние дни, когда погода становится прохладной, нет ничего прекраснее, чем сидеть на тротуаре, смотреть на улицу и ощущать тепло от миски горячего бань дук, несущего в себе дух древнего Ханоя.

Существует два основных вида бань дыка: вегетарианский бань дык (также известный как сладкий бань дык) и пикантный бань дык. Пикантный бань дык часто сочетают с мясным фаршем, древесными грибами, грибами шиитаке, жареным луком, кинзой и острым рыбным соусом, что создаёт насыщенный и привлекательный вкус, перед которым трудно устоять.

Осень в Ханое особенная и запоминающаяся благодаря красоте спелых жёлтых абрикосов. Фото: Ван Ле

Ханой Сау – незабываемый вкус

Если жаркое лето дарит стакан кисловатого, прохладного абрикосового сока, то ханойская осень радует гостей спелыми золотистыми абрикосами. Золотистые абрикосы словно впитали в себя весь солнечный свет начала лета. Спелые абрикосы уже не кислые, как молодые, а приобретают сладкий, слегка кисловатый вкус, который очень приятен. Абрикосы выращивают во многих северных горных провинциях, но в Ханое из них готовят множество изысканных деликатесов.

От кураги, маринованных абрикосов и до абрикосового сока — каждое блюдо обладает восхитительным вкусом, благодаря чему ханойцы считают абрикосы идеальной закуской.

Звёздное яблоко – вкус осени сочетается с ароматом фруктов. Иллюстрация.

Звездчатое яблоко – опьяняет своим нежным ароматом

Звёздное яблоко не едят, а только вдыхают, украшая жизнь его ароматом, вслушиваясь в послевкусие осени, смешанное с ароматом этого фрукта. Появление в центре города ароматной тележки со звёздчатыми яблоками – редкое, странное, но ностальгическое явление, пробуждающее воспоминания о безмятежном детстве каждого человека. Нежный аромат звёздчатого яблока разносится далеко, вызывая у людей восторг и чувство комфорта. В наши дни в Ханое очень сложно найти лоток со звёздчатыми яблоками, обычно приходится идти на традиционные рынки, которые обычно продаются только 15-го и 1-го числа лунного месяца.

Неповторимая сладость и аромат саподиллы «Сюань Динь» станет изысканным акцентом и идеальным подарком ханойской осени. Иллюстративное фото

Саподилла сорта Сюань Динь спелая и сладкая.

Сладкая и ароматная саподилла Сюань Динь – особый дар ханойской осени. Уникальные характеристики саподиллы Сюань Динь: насыщенный сладкий вкус, ароматный аромат при созревании, тонкая и гладкая кожица и овальные плоды, пленяющие сердца ценителей.

Уникальная сладость и чарующий аромат делают саподиллу «Сюань Динь» идеальным подарком. Наслаждаясь кусочком саподиллы «Сюань Динь», вы навсегда запомните её сладкий вкус, который дарит людям любовь и чувство сытости в последние времена года.

Источник: https://kinhtedothi.vn/dac-san-cua-mua-thu-ha-noi-niu-chan-du-khach.html