Кокосовый воск Tra Vinh производится органическим способом и рассчитан на миллиардный рынок.

Компания TRA VINH Компания Tra Vinh планирует к 2025 году иметь 6000 гектаров кокосовых пальм, сертифицированных по международным стандартам органического производства, при этом особое внимание будет уделяться специальному восковому кокосу для выхода на китайский рынок.

Восковой кокос выращивают в Травине уже почти столетие, став гордостью местных жителей. Фото: Хо Тао .

Восковой кокос открывает двери на рынок с миллиардным населением

Восковой кокос присутствует в Тра Винье уже около 100 лет, но только в 2000 году он официально стал широко известен публике, став особым фруктом округа Кау Ке.

На сегодняшний день площадь плантаций восковых кокосов в провинции достигла более 1270 гектаров (что составляет 4,67% от общей площади кокосовых плантаций провинции). Из них 31 гектар занят восковыми кокосами, выращенными методом эмбриональной культивации, а 70 гектаров выращиваются в соответствии со стандартами VietGAP в органическом направлении с применением метода искусственного опыления. У обычных восковых кокосов выход воска составляет всего 20–30%, в то время как у восковых кокосов, выращенных методом эмбриональной культивации, выход воска достигает 75–80% от общего количества плодов/грозди, что в 10 раз превышает экономическую ценность обычных кокосов.

Несмотря на высокую экономическую эффективность, восковой кокос Tra Vinh в настоящее время в основном продаётся в свежем виде, поскольку предприятия не принимают активного участия в производственной цепочке, а цены на него нестабильны. Потребление воскового кокоса садоводами осуществляется преимущественно через мелких местных торговцев, что подтверждается рынком в каждый конкретный момент времени. Потребление или долгосрочные связи между садоводами и предприятиями отсутствуют.

Г-н Ле Ван Донг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Ча Винь, сообщил, что в рамках стратегии по модернизации цепочки создания стоимости кокосов на период 2022–2025 гг. Тра Винь содействует продвижению торговли и развитию рынка через технологические каналы, такие как платформы электронной коммерции, Facebook, Zalo..., для продвижения традиционной продукции провинции среди международных клиентов.

Восковые кокосы имеют гораздо более высокую экономическую ценность, чем обычные кокосы: в настоящее время каждый плод стоит от 100 000 до 150 000 донгов. Фото: Хо Тао.

«В октябре этого года провинция примет делегацию Генерального консульства Китая для содействия торговле кокосами и продуктами из воскового кокоса. Цель — продвижение и представление продукции OCOP провинции, а также стимулирование экспорта кокосов и воскового кокоса на миллиардный рынок, одновременно укрепляя двусторонние торговые отношения. Кроме того, провинция представит свой потенциал и преимущества Генеральному консульству Китая для привлечения инвестиций, укрепления связей и сотрудничества с китайскими компаниями и инвесторами», — сказал г-н Дун.

По словам г-на Донга, восковой кокос из провинции Тра Винь признан одним из 50 знаменитых фруктовых деликатесов Вьетнама. 5 августа 2024 года Вьетнамская ассоциация производителей кокосов признала кокосовую пальму, выращенную в провинции Тра Винь, «вьетнамской кокосовой пальмой». Департамент интеллектуальной собственности Министерства науки и технологий также выдал сертификат о регистрации географического указания на продукт «Восковой кокос из провинции Тра Винь», а также сертификационный знак «Восковой кокос из провинции Тра Винь» и логотип географического указания, подтверждающие права интеллектуальной собственности на продукцию из воскового кокоса из провинции Тра Винь на международном рынке.

В настоящее время в провинции Чавинь производится более 100 наименований продукции из воскового кокоса, 15 из которых имеют сертификат OCOP 3 звезды и выше. Как правило, завод Cam Hang по производству воскового кокоса (группа 2, город Кауке) сотрудничает с посредниками для поставок на два предприятия в провинциях Бенче и Биньзыонг, что позволяет ежегодно экспортировать тысячи изделий из воскового кокоса.

Кооператив по производству восковых кокосов Hoa Tan (43 участника, общая площадь плантаций восковых кокосов составляет 32 гектара, из которых 25,2 гектара сертифицированы VietGAP, продукция сертифицирована OCOP 4 звезды) сотрудничает с предприятиями и садоводами, поставляя около 2 миллионов восковых кокосов ежегодно на внутренний и международный рынки, в основном в Ханое и Центральных провинциях. В 2023 году кооператив также заключил контракт на поставку с двумя предприятиями в Бенче и Хошимине, что позволило значительно увеличить объемы потребления восковых кокосов.

Согласно программе приёма в Генеральном консульстве КНР, делегация посетит производственную площадку компании Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap). Это молодое предприятие в районе Кауке, первое и единственное во Вьетнаме, специализирующееся на переработке различных видов продукции из специального сырья – восковой мякоти кокосового ореха Кауке.

Продукция Vicosap из воска и кокоса, производимая в районе Кау-Ке провинции Тра-Винь, теперь доступна на многих крупных рынках. Фото: Хо Тао.

Г-жа Лам Нгок Ту, заместитель директора Vicosap, отметила: «Мы не только специализируемся на переработке продукции из воскового кокоса, но и уделяем особое внимание здоровью потребителей. Поэтому мы полностью исключаем использование красителей, химикатов, отбеливателей и консервантов в процессе переработки».

Компания Vicosap успешно внедрила стандарты качества и получила сертификаты ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA и HALAL. Продукция Vicosap из кокосового воска получила признание и высокую оценку как китайских, так и зарубежных потребителей. В настоящее время продукция Vicosap экспортируется на многие крупные рынки, такие как США, Канада, Великобритания, Япония, Тайвань и Гонконг... Г-жа Ту подтвердила, что продукция компании готова завоевать китайский рынок.

Стремимся получить международную органическую сертификацию на 6000 гектаров кокосовых пальм.

По словам руководства провинции Ча Винь, стимулирование экспорта кокосовой стружки в Китай открывает прекрасные возможности для реализации стратегии по повышению стоимости кокосовой стружки в провинции. Следуя девизу «В центре внимания – люди и бизнес, развитие на благо людей и бизнеса», Тра Винь призывает к эффективному сотрудничеству с бизнесом, инвесторами, международными организациями, а также с друзьями как издалека, так и издалека.

Восковая кокосовая стружка используется для производства более 100 питательных блюд, пользующихся популярностью на рынке. Фото: Хо Тао.

Г-н Ле Ван Хан, председатель Народного комитета провинции Чавинь, сказал: «Местность всегда приветствует отечественных и иностранных инвесторов, стремясь создать им максимально благоприятные условия для успешной реализации проектов, тем самым обеспечивая устойчивое развитие восковых кокосовых пальм в будущем».

Чтобы обеспечить сырьевые площади, провинция расширит площади специальных кокосовых орехов на 550 гектаров, одновременно спланирует площади выращивания, будет содействовать органическому земледелию и земледелию VietGAP, а также применять передовые технологии семеноводства для повышения производительности и качества.

Департамент земледелия и защиты растений города Тра Винь регулярно организует обучение по органическому земледелию, чтобы гарантировать, что производимая кокосовая продукция соответствует спросу на внутреннем и внешнем рынках.

Тра Винь разработал политику поддержки организаций и частных лиц в применении технологии производства восковых кокосовых семян, а также в реализации цифровой трансформации для обеспечения прозрачности транзакций. Она поощряет компании участвовать в цепочке создания стоимости и инвестировать в глубокую переработку для повышения ценности продукции.

Оценивая возможности выхода воскового кокоса Tra Vinh на большие расстояния, г-н Као Ба Данг Хоа, вице-президент и генеральный секретарь Вьетнамской ассоциации производителей кокосов, отметил, что при выходе на международный рынок необходимо создать многоуровневую защиту бренда, начиная от стволов кокосов, сортов кокосов и заканчивая продуктами из них. Необходимо обеспечить защиту не только на внутреннем рынке, но и на международном уровне, чтобы избежать коммерческого мошенничества, как в случае с другими культурами.

Тра Винь сосредоточен на переходе на органическое производство кокосов, включая восковые кокосовые пальмы. Фото: NNVN.

Г-н Хоа предложил, прежде всего, провести общенациональное исследование совместно с престижными университетами страны, чтобы превратить восковой кокос в эксклюзивный бренд. Затем местные власти, используя результаты этого исследования, разработают программу действий и создадут возможности для участия инвесторов в развитии. Необходимо не только ограничиться существующими продуктами из воскового кокоса, но и разработать множество других продуктов для повышения ценности этого вида кокосов.

На сегодняшний день компания Tra Vinh выращивает около 5100 гектаров органических кокосов. Эта площадь выращивается и потребляется предприятиями и кооперативами по цене на 10-15% выше рыночной. В настоящее время более 1240 гектаров кокосовых плантаций соответствуют требованиям фитокарантина для свежих кокосов, экспортируемых на китайский рынок.

Провинция Тра Винь планирует к 2025 году выращивать органическим способом не менее 8000 гектаров кокосов, из которых 6000 гектаров будут иметь международную органическую сертификацию.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html