Блюда Лонг Ан восхитительны и уникальны, туристы должны их попробовать.

Бун Кием Ло

Бун Кием Ло — услышав название, многие могут представить себе происхождение этого блюда. Сиам Ло происходит из кхмерской кухни , в состав которой входит бульон из змееголовой рыбы, подаваемый с вермишелевой лапшой, обмакиваемый в соль и чили.

Познакомившись с Вьетнамом, а точнее с блюдом Лонг Ан , местные жители придумали множество его вариаций и создали уникальное, вкусное и неотразимое блюдо Бун Кием Ло.

*Бун Кием Ло — типичное блюдо, которое привлекает туристов со всех уголков Лонгана. Фото: Hug.blm*

При подаче продавец кладет в миску лапшу, наливает бульон, а затем добавляет несколько кусочков рыбных котлет. Наконец, добавьте миску соли и перца, и гости готовы к изысканному обеду из лапши «Сием Ло». Аромат куркумы смешивается со сладостью мяса рыбы и легкой горчинкой водной мимозы, привнося совершенно новые кулинарные впечатления во время путешествия в Лонган.

Кислый рыбный суп

Будучи «воротами» на Запад, в страну с густой сетью рек, каналов и ручьев, Лонган очень богат креветками и рыбой, особенно бычками. Рыба-бычок довольно мелкая, самая большая особь размером всего с два пальца. Это пресноводная рыба, мясо у нее очень жирное, от природы сладкое и ароматное, кости мягкие.

Миска горячего кислого рыбного супа была быстро налита, и поднимающийся пар согревал помещение во время еды. Посетители могут насладиться каждой ложкой восхитительного кисловатого супа, слегка кисловатым запахом молодого тамаринда, мягкой кислинкой бульона, закусить сладкой рыбой с запахом сельдерея, острым вкусом чили, чудесный резонанс которого обещает оставить множество незабываемых послевкусий. Кислый рыбный суп с листьями тамаринда подают не только в семейных трапезах, но и в закусочных и ресторанах Лонгана. Посетители здесь могут найти подходящий «адрес», чтобы насладиться этим блюдом.

Кислый рыбный суп — деревенское блюдо с ярко выраженным западным вкусом, которое обязательно стоит попробовать туристам, приезжающим в Лонг Ан. Фото: Дьенмайксань

Салат из кокоса

Если вы все еще задаетесь вопросом, какие вкусные блюда предлагает Лонг Ан, то салат из корней кокоса — это восхитительное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать, когда приедете сюда. Это блюдо имеет легкий, прохладный вкус и идеально подходит для летних дней.

Основной ингредиент салата — измельченный корень кокоса, замоченный во льду для создания хрустящей белой текстуры. Затем смешайте его с креветками, мясом, арахисом, зеленью, сырыми овощами,... добавьте немного кисло-сладкого рыбного соуса, слегка острого, чтобы получился салат, который стимулирует вкусовые рецепторы.

*Салат из кокоса — освежающее, нескучное летнее блюдо, которое любят многие гурманы.*

Жареная рыба-змееголов

Жареная рыба-змееголов — деревенское блюдо, знакомое жителям Лонгана. После вылова змееголов подвергается обработке и жарится прямо на раскаленных углях. В рот рыбы вставляют палочку, чтобы удерживать ее во время жарки.

По этой же причине это блюдо называют жареной рыбой-змееголовом. С того момента, как вы увидите блюдо, вас непременно поразит натуральный аромат рыбы. Когда вы ее съедите, вы почувствуете сладость и жирность рыбы. А если добавить к этому блюду вермишель, рисовую бумагу, сырые овощи, кислую карамболу и немного кисло-сладкого соуса, то вам будет трудно устоять перед ним.