Тайнань: кулинарный рай и 400-летнее наследие, покоряющее туристов

Тайнань — это не только древний город, но и перспективное туристическое направление, где посетители могут исследовать уникальное историческое наследие, насладиться изысканной кухней и ощутить тонкое сочетание традиций и современности.

Báo Vĩnh Phúc•02/04/2025

Если Тайбэй — это современное сердце, а Гаосюн — оживленный морской порт, то Тайнань — это культурная душа Тайваня. Благодаря своей богатой истории, причудливым переулкам и восхитительной кухне город является не только «культурным очагом» для местных жителей, но и становится новым многообещающим направлением для иностранных туристов.

«Тайнань был первым местом на Тайване, которое встретило волну развития со всего мира , и когда-то был нашей столицей», — с гордостью поделился мэр Вонг Вай-че. «Хотя наше население составляет менее 2 миллионов человек, мы по-прежнему являемся культурной столицей — тайваньским Киото!»

Древняя душа в гармонии с современностью

Тайнань живет не только прошлым. «Мы сохраняем старые здания, старые переулки, но по-прежнему остаемся лидерами в области технологий», — сказал г-н Хюинь Вай-чэ на приеме в честь 400-летия города, организованном Клубом иностранных корреспондентов Тайваня. Доказательство? TSMC — тайваньский гигант по производству микросхем — выбрал Тайнань для строительства своего передового завода. Сочетание наследия и технологий превращает Тайнань в яркое пятно на экономической и туристической карте Азии.

Посетители могут не только полюбоваться крепостью Зеландия — 400-летним оплотом Голландской Ост-Индской компании — или прогуляться по старой улице Аньпин, но и посетить Национальный исторический музей, Музей правосудия и Национальный музей литературы. «Тайнань — это место, где история рассказывается через каждый кирпичик», — прокомментировал местный гид.

Гастрономический рай: от лапши с кальмарами до коктейлей из фильмов

Было бы ошибкой говорить о Тайнане, не упомянув о еде. Кулинарный обозреватель Кларисса Вэй в своей книге «Сделано на Тайване» называет его «лучшим местом, где можно поесть». От ароматной рисовой лапши с чернилами кальмара, наваристого и кремового говяжьего супа до роскошных красных рисовых лепешек с креветками, грибами и крабовым мясом — Тайнань приводит своих посетителей в восторг.

Рисовая лапша с кальмарами.

В частности, обязательно попробуйте говяжью лапшу в ресторане Lao Zheng — семейном заведении, существующем уже почти 50 лет, — а ее наваристый бульон согревает сердце в холодную погоду.

Не останавливаясь на традициях, Тайнань также радует иностранных туристов блюдами мировой кухни. В ресторане Fisherboy на рынке Йонг Ле вы можете насладиться рыбой с жареным картофелем в британском стиле, но с тайваньским акцентом, с морским окунем вместо трески, и по гораздо более доступной цене. «Я узнал рецепт в Австралии, но воссоздал его по-тайнаньски», — поделился владелец.

Также стоит отметить коктейльную сцену. Moger в центре города впечатляет своим напитком «In the Mood for Love» — смесью виски, местных трав и сушеных мандаринов, вдохновленной одноименным фильмом. «После пандемии появилось множество новых баров», — рассказал менеджер Шэн Яо. «Многогранная история Тайнаня — от колониальных времен до наших дней — создала уникальную креативность в каждом коктейле».

Туристический бизнес процветает

Благодаря растущей привлекательности Тайнань становится золотой жилой для туристической индустрии Тайваня. «Мы ожидаем, что в этом году число международных прибытий увеличится как минимум на 20%», — сообщил представитель туристической отрасли. Однако, чтобы добраться до Тайнаня, путешественникам часто приходится проезжать через Тайбэй или Гаосюн — два транзитных узла в Азии. Это поднимает проблему улучшения дорожного движения в городе.

Местные предприятия также поспешили воспользоваться этой возможностью. От современных баров, таких как Moonrock, где подают бульон и коктейли, до ресторанов димсам в гонконгском стиле — Тайнань разнообразит свои возможности, чтобы привлечь состоятельных клиентов. «Сейчас самое время инвестировать в роскошные услуги», — сказал г-н Тран, владелец бутик-отеля. «Международные клиенты готовы тратить, если видят ценность».

Приезжая в Тайнань: что нельзя пропустить?