За легендарной пивной бутылкой скрывается интересная история, связанная с ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.

Неслучайно пиво Saigon Special Beer постепенно стало выбором многих кулинарных энтузиастов, желающих насладиться блюдами, соответствующими стандартам Мишлен. За «особенным» вкусом пива скрывается интересное сходство с международными кулинарными сертификатами.

На недавней церемонии вручения наград гида Мишлен в Дананге компания Saigon Special Beer третий год подряд выступала партнером этой престижной международной премии, став свидетелем того, как вьетнамская кухня преодолела строгие стандарты и была отмечена на мировой кулинарной карте. Но мало кто знает, что это партнерство выходит за рамки простого спонсорства; оно основано на неожиданной синергии между пивом Saigon Special Beer и кухней, отмеченной звездами Мишлен.

Тщательно отобранные ингредиенты имеют решающее значение.

Одним из ключевых факторов, определяющих качество блюд, соответствующих стандартам Мишлен, является тщательный отбор ингредиентов. При этом особое внимание Saigon Special Beer уделяет именно ингредиентам. Saigon Special Beer использует хмель сорта Якима, импортируемый из США, где идеальный климат и многовековые методы выращивания позволили создать неповторимый, сбалансированный вкус с освежающим послевкусием.

Сходство в тщательном процессе отбора ингредиентов позволяет пиву Saigon Special так хорошо сочетаться с блюдами, отмеченными звездами Мишлен. Ань Куок Тоан (33 года) был удивлен : «Одно из главных преимуществ пива Saigon Special — его легкий, приятный вкус, подходящий ко многим блюдам. Поэтому, в сочетании с блюдами, отмеченными звездами Мишлен, оно не портит основное блюдо, но при этом обеспечивает необходимую освежающую нотку».

Технологии играют значительную роль!

В кулинарии, отмеченной звездой Мишлен, оценивают не только ингредиенты, но и технику приготовления шеф-повара. Это в полной мере относится и к Bia Saigon Special. Помимо высококачественных ингредиентов, Bia Saigon использует передовые технологии пивоварения. В частности, в Bia Saigon Special применяется технология сухого охмеления (добавление хмеля один раз в процессе пивоварения) для создания своего неповторимого аромата.

От тщательно отобранных ингредиентов до сложных технологий пивоварения, каждая бутылка пива Saigon Special Beer воплощает дух скрупулезности – саму суть кухни, отмеченной звездами Мишлен. Сотрудничая с церемонией вручения наград гида Мишлен три года подряд, Saigon Special Beer также демонстрирует свою приверженность сохранению и распространению самобытных кулинарных ценностей Вьетнама.

Источник: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm