За легендарной пивной бутылкой скрывается интересная история, связанная с ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.

Неслучайно пиво Saigon Special Beer постепенно стало выбором многих кулинарных энтузиастов, желающих насладиться блюдами, соответствующими стандартам Мишлен. За «особенным» вкусом пива скрывается интересное сходство с международными кулинарными сертификатами.

На недавней церемонии вручения наград гида Мишлен в Дананге пиво Saigon Special Beer в третий раз подряд сопровождало престижную международную награду, став свидетелем того, как вьетнамская кухня преодолела строгие стандарты и была отмечена на кулинарной карте мира. Но мало кто знает, что это сотрудничество не ограничивается ролью спонсора, а берет начало в неожиданной гармонии между пивом Saigon Special Beer и кухней Мишлен.

Выбранные ингредиенты имеют значение

Один из важных факторов, определяющих качество блюд, соответствующих стандартам Мишлен, — это тщательно подобранные ингредиенты. Кроме того, пивоварня Saigon Special Beer уделяет особое внимание ингредиентам. Для производства пива Saigon Special Beer используется хмель сорта Якима, импортируемый из США, где идеальный климат и многовековые методы выращивания создали неповторимый, сбалансированный вкус с освежающим послевкусием.

Именно схожесть в строгом подборе ингредиентов позволяет пиву Saigon Special Beer «хорошо» сочетаться с блюдами, отмеченными звездами Мишлен. Г-н Куок Тоан (33 года) был удивлен : «Одним из главных плюсов пива Saigon Special Beer является его лёгкий вкус, подходящий ко многим блюдам. Поэтому, если употреблять его с блюдами, отмеченными звездами Мишлен, оно не испортит вкус основного блюда, но при этом обеспечит необходимую свежесть».

Технологии играют большую роль!

Качество мишленовских блюд определяется не только ингредиентами, но и методами обработки, применяемыми производителем. Это также полностью соответствует принципам пивоварения Saigon Special Beer. Помимо качественных ингредиентов, в Saigon Special Beer используются передовые технологии пивоварения. В частности, в Saigon Special Beer применяется технология сухого охмеления (добавление ещё одной порции хмеля в процессе варки) для создания уникального аромата.

От лучших ингредиентов до сложных технологий пивоварения – каждая бутылка пива Saigon Special Beer несёт в себе дух скрупулезности, который также является неотъемлемой частью кулинарного бренда Мишлен. Помимо участия в церемонии награждения путеводителя Мишлен в течение трёх лет подряд, пиво Saigon Special Beer также демонстрирует своё стремление чтить и распространять кулинарные ценности, пронизанные вьетнамской самобытностью.

Источник: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm