За легендарной пивной бутылкой скрывается интересная история, связанная с ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.

Неслучайно пиво Saigon Special Beer постепенно стало выбором многих кулинарных энтузиастов, желающих насладиться блюдами, соответствующими стандартам Мишлен. За «особенным» вкусом пива скрывается интересное сходство с международными кулинарными сертификатами.

На недавней церемонии вручения наград гида Мишлен в Дананге пиво Saigon Special Beer в третий раз подряд сопровождало престижную международную награду, став свидетелем того, как вьетнамская кухня преодолела строгие стандарты и была отмечена на кулинарной карте мира. Но мало кто знает, что это сотрудничество не ограничивается ролью спонсора, а берет начало в неожиданной гармонии между пивом Saigon Special Beer и кухней Мишлен.

Выбранные ингредиенты имеют значение

Один из важных факторов, определяющих качество блюд, соответствующих стандартам Мишлен, — это тщательно отобранные ингредиенты. Кроме того, пивоварня Saigon Special Beer уделяет особое внимание именно ингредиентам. Для производства пива Saigon Special Beer используется хмель сорта Якима, импортируемый из США, где идеальный климат и многовековые традиции выращивания создали уникальный, сбалансированный вкус с освежающим послевкусием.

Именно схожесть в строгом подборе ингредиентов позволяет пиву Saigon Special Beer «хорошо» сочетаться с кухней, отмеченной звездой Мишлен. Г-н Куок Тоан (33 года) был удивлен : «Одним из главных плюсов пива Saigon Special Beer является его лёгкий вкус, подходящий ко многим блюдам. Поэтому, если употреблять его с деликатесами, отмеченными звездой Мишлен, оно не испортит вкус основного блюда, но при этом обеспечит необходимую свежесть».

Технологии играют большую роль!

Качество мишленовских блюд определяется не только ингредиентами, но и методами обработки, применяемыми производителем. Это также полностью соответствует принципу работы с пивом Saigon Special Beer. Помимо качественных ингредиентов, пиво Saigon Special Beer также использует передовые технологии пивоварения. В частности, в Saigon Special Beer применяется технология сухого охмеления (добавление хмеля один раз в процессе варки) для создания уникального аромата.

От лучших ингредиентов до сложных технологий пивоварения — каждая бутылка пива Saigon Special Beer несёт в себе дух скрупулезности, который также является основой кулинарного бренда Мишлен. Помимо участия в церемонии награждения путеводителя Мишлен в течение трёх лет подряд, пиво Saigon Special Beer также демонстрирует своё стремление чтить и распространять кулинарные ценности, лежащие в основе вьетнамской идентичности.

Источник: https://thanhnien.vn/dang-sau-chai-bia-huyen-thoai-la-chuyen-thu-vi-gan-lien-nhung-nha-hang-chuan-michelin-185250707191426345.htm