Типичный «вьетнамский след» в кухне отелей класса люкс

Изысканные блюда с ярким вьетнамским вкусом — это не просто кухня , а настоящее произведение искусства. Каждое блюдо, с его уникальными вариациями, демонстрирует гордость и глубокую любовь к вьетнамской кухне.

Коллекция «Коктейли династий»

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 1.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 2.

Эта замечательная коллекция коктейлей — больше, чем просто напитки. Это живые произведения искусства, и за каждым коктейлем стоит славная история.

ФОТО: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

Используя ингредиенты, такие как типичные местные специи, такие как цветки бабочкового горошка, кислый карамбола, ароматная корица, свежие листья пандана и мак-хен, с ароматом гор и лесов..., каждый коктейль становится изысканным эмоциональным переживанием. Не только вкус, но и оформление каждого коктейля тщательно продумано, неся на себе яркий художественный отпечаток с традиционными узорами, такими как бронзовые барабаны, журавли, парусники, цветы лотоса... и мягкой элегантностью дзен-искусства... Благодаря тонким оттенкам аромата, коллекция коктейлей перенесет гостей в путешествие к богатому культурному наследию.

Мороженое с рыбным соусом — уникальное кулинарное блюдо

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 3. — Десерт под названием «мороженое с рыбным соусом», несущий в себе знаменитый вкус рыбного соуса 584 Nha Trang из прибрежной зоны, известной как «тропический рай», представляет собой креативную вариацию на тему кухни 5-звездочного отеля.

Мороженое с рыбным соусом, обладающее насыщенным и необычным вкусом моря, представляет собой впечатляющую инновацию, воплощающую дух гостеприимного и гостеприимного прибрежного города. Это символ концепции бренда Westin «питайся хорошо», где высокое качество местных деликатесов ценится, предлагая посетителям не только свежие, но и полезные, по-настоящему необычные кулинарные впечатления.

Включаем в блюда весь Далат

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 4. — Одно из любимых блюд талантливого шеф-повара Кирка Уэстэуэя, удостоенного двух звезд Мишлен, — «Альбион Томат» — дарит идеальный свежий вкус сочных органических томатов, тщательно отобранных на земле, где произрастают тысячи цветов.

Изюминкой блюда является соус, приготовленный по уникальному и креативному рецепту, в сочетании с прохладным мятным мороженым, создающим освежающее и приятное ощущение. Характерный аромат листьев базилика элегантно сочетается с ингредиентами, унося гостей в кулинарное путешествие, наполненное природной энергией.

Коктейль из горькой дыни — полный вкуса

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 5.

Коктейль «Горькая дыня» – символ безграничной креативности «волшебников миксологии» виллы Le Corail, создаваемой путем полной дистилляции ароматов вручную собранных ингредиентов, таких как гибискус, можжевельник, жасмин и корица из органических садов Далата. В страстное послевкусие коктейля вплетаются нотки горькой дыни, открывая удивительное вкусовое путешествие и в конце оставляя после себя сладкий привкус сахарного сиропа.

Коктейль из черного перца, краб из цветка Хам Нинь, куриный салат из кокоса с острова Фукуок

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 6.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 7.

Идеальное сочетание вин с черным перцем Фукуока — местной специей, известной своим интенсивным ароматом и характерной остротой — дарит совершенно неповторимые вкусовые ощущения.

ФОТО: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

Тропические мелодии дополняются насыщенным ароматом свежего имбиря, согретого табаско, смешанным с сахарным сиропом, и оттенённого ноткой свежего лимона. Это сочетание создаёт коктейль, пропитанный красками острова Фукуок, который идеально подходит для потягивания с друзьями прохладными вечерами в конце года. Изюминкой здесь также являются салат из цветочного краба «Хэм Нинь» и курицы в кокосе с Фукуока — чудесные «сокровища», которые Жемчужный остров и эксклюзивный сад специй JW Garden Herbs предлагают для весеннего путешествия.

Новогодняя кухня в китайском стиле

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 8. — Первым шагом на нашем пути к открытию китайской новогодней кухни станет салат из рыбы «Счастливчик», приготовленный из свежего лосося и местных овощей.

В качестве основных блюд шеф-повар ресторана выделяет два «новогодних» блюда: суп из морепродуктов с дягилем волосистым и свиные ножки с дягилем волосистым. Дягиль волосистый известен как традиционный ингредиент каждого китайского Нового года. Дягиль волосистый, также известный как «фацай» (процветание), — это не только особый вид водорослей, но и верование в то, что он приносит процветание и изобилие. Эти натуральные водоросли, часто встречающиеся в чистых реках, ручьях и на плато, богаты питательными веществами и придают блюду естественную густоту и сладость. В сочетании со свиными ножками или морепродуктами они придадут блюду тонкий и сбалансированный вкус.

Посетите рынок «Метрополь Тет» и попробуйте уникальную кухню в старейшем отеле столицы

Ярмарка Metropole Tet станет одним из самых уникальных и ожидаемых событий Тэта в Ханое за последние 25 лет. Посетители смогут окунуться в традиционную атмосферу Тэта, пропитанную вьетнамской самобытностью, и принять участие во множестве интересных занятий, таких как изучение каллиграфии, покупка традиционных игрушек, таких как то хе, или участие в мастер-классе по приготовлению баньчунга с шеф-поварами Metropole.

'Dấu ấn Việt' tinh túy trong ẩm thực tại các khách sạn hạng sang- Ảnh 9. — Посетители смогут окунуться в традиционную атмосферу Тэта, пропитанную вьетнамской самобытностью, и принять участие во множестве интересных занятий, таких как занятия по каллиграфии или мастер-класс по приготовлению кекса чунг.

Ресторан Spice Garden встречает Год Змеи меню из пяти блюд, наполненных вьетнамскими вкусами, включая жареные спринг-роллы, баньчунг, креветки на пару в кокосовом молоке, вермишель с побегами бамбука и многие другие традиционные деликатесы. Новое коктейльное меню «Gin Trail» вдохновлено разнообразием ингредиентов и красотой природы, которые сформировали гордую культурную самобытность вьетнамского народа.

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm