Толпы людей стекаются на фестиваль крабов в Ка Мау, где за 2 часа с лотка продают 100 кг.

Несмотря на сильный дождь, многие жители Хошимина все равно привезли свои семьи на фестиваль крабовой еды в Камау, в результате чего многие лавки с крабами были распроданы заранее, а одна лавка продала более 100 кг крабов всего за 2 часа.

Многие жители Хошимина приезжают на фестиваль крабов в Камау. Фото: Ха Нгуен

Оживленная атмосфера

Днем 18 ноября, несмотря на проливной дождь, многие жители Хошимина пришли в Дом культуры молодежи (ул. Фам Нгок Тхать, д. 4, район Сайгон), чтобы посетить кулинарный фестиваль краба Камау .

Во время фестиваля люди и туристы посещают выставочную площадку с макетами, изображениями и уникальными символами Камау.

Выставочная зона, на которой были представлены продукты из крабов, сушеных креветок, белоногих креветок, сушеной рыбы, птичьих гнезд, креветочных чипсов, свиного рулета и т. д., также привлекла большое количество посетителей.

Посетители фестиваля посещают эти места. Фото: Ха Нгуен

По данным репортёра, большинство посетителей приходили осмотреть зону переработки и познакомиться с особенностями кухни Камау. В частности, у стендов, где выставлялись и обрабатывались живые крабы, всегда было много посетителей.

Здесь продают крабов по самым разным ценам. Крупные необработанные мясные крабы продаются на многих лотках по цене от 268 000 до 500 000 донгов за кг. Необработанные крабы стоят от 300 000 до 600 000 донгов за кг.

После переработки крабовое мясо стоит 650 000 донгов/кг, а крабовая икра продается по 750 000 донгов/кг.

Крабовые лавки Камау посещают и осматривают множество людей. Фото: Ха Нгуен

Покупатели могут купить блюда из переработанного краба или попросить продавца непосредственно разделать только что купленного краба. Продавец, ремесленники и повара также расскажут покупателям, как правильно и вкусно разделать крабов.

Помимо покупателей, покупающих живых крабов домой, фестиваль привлекает множество людей, желающих насладиться блюдами прямо на месте. Блюда из крабов, такие как крабы на пару, вареные крабы, крабы-тамаринды… пользуются популярностью у многих посетителей.

На фестивале представлено множество региональных деликатесов из крабов. Фото: Ха Нгуен

К концу вечера число посетителей фестиваля крабовой еды в Камау росло, и многие прилавки были переполнены. Персоналу и поварам приходилось постоянно готовить еду для посетителей, и зал быстро заполнялся.

Высокая покупательная способность привела к тому, что некоторые лавки с крабами были распроданы всего за несколько часов после открытия.

Фестиваль привлекает множество иностранных туристов . Фото: Ха Нгуен

Продали более 100 кг краба за 2 часа

Господин Ле Ван Тханг, владелец крабовой лавки на фестивале, сказал: «Хотя это только первый день фестиваля, он привлёк множество людей. У нашей лавки также много покупателей, желающих купить крабов».

Всего за 2 часа мы распродали более 100 кг крабов. Чтобы удовлетворить спрос участников фестиваля, нам приходится постоянно завозить живых крабов.

С прилавка господина Тханга было распродано более 100 кг крабов всего за 2 часа. Фото: Ха Нгуен

Г-жа Бич (40 лет), проживающая недалеко от места проведения фестиваля, привела всю свою семью, чтобы насладиться им заранее. Семья г-жи Бич решила купить готовых крабов и насладиться ими прямо на фестивале.

Она сказала, что по сравнению с рынком крабы на фестивале дешевле, но при этом очень хорошего качества. Она поделилась: «Крабы Камау издавна славятся своими вкусовыми качествами. Поэтому, когда я услышала о кулинарном фестивале, посвящённом этому виду крабов, моя семья решила воспользоваться возможностью и приехать и насладиться ими».

Мы решили купить краба и попросили шеф-повара приготовить его прямо для нас. Краб был очень вкусным: мясо было плотным, с большим количеством икры, ароматным и жирным.

Воспользовавшись свободным временем, г-н Ли (родился в 1993 году) также взял жену и двух дочерей на фестиваль, чтобы насладиться крабовыми деликатесами. После экскурсии они с женой решили купить варёных и паровых крабов для своих дочерей.

Семья господина Ли взяла двух дочерей на фестиваль, чтобы насладиться крабами Камау. Фото: Ха Нгуен

Он сказал: «Моя дочь обожает крабов. Поэтому, несмотря на проливной дождь, мы с женой всё равно взяли детей на фестиваль, чтобы повеселиться и насладиться блюдами из крабов Камау».

Помимо наслаждения изысканными блюдами из крабов, мы с мужем и детьми также узнали больше о региональных деликатесах.

Многие наслаждаются крабом Камау на территории фестиваля. Фото: Ха Нгуен

Тем временем девушка по имени Куэ Хыонг (20 лет) рассказала, что впервые попробовала краба Камау. Узнав о фестивале крабов Камау, Хыонг и её друзья пришли, чтобы познакомиться с этим оживлённым кулинарным пространством.

Девушка отметила, что по сравнению с крабом, у краба Камау другой вкус. «Меня очень впечатлили блюда из краба Камау. Мясо краба плотное и очень сладкое. На фестивале я также научилась правильно готовить краба», — поделилась Хыонг.

Фестиваль крабовой еды Ca Mau проходит с 18 по 22 ноября.

На фестивале выступят известные ремесленники и шеф-повара из Камау и Хошимина, которые представят особые блюда, приготовленные из крабов и морепродуктов из речного региона.

Посетители фестиваля смогут попробовать и получить рекомендации по приготовлению фирменных блюд кухни Камау.

Что особенного в «девятислойном» подносе с подношениями на празднике храма Тран в Ниньбине? В этом году на традиционном празднике храма Тран (Ниньбинь) 50 кулинарных мастеров старательно приготовили около 100 «девятислойных» подносов с подношениями, ярко воссоздав квинтэссенцию королевской и народной кухни.

Источник: https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html