Пищевая ценность и лекарственное применение змееголова

Врач-специалист 2-го класса Хюинь Тан Ву из отделения дневного пребывания Университетской больницы медицины и фармации города Хошимин (Учреждение № 3) сообщил, что змееголов, также известный как рыба-змееголов, используется в традиционной медицине под медицинским названием «ле нгу». Мясо змееголова содержит 18,2 мг белка, 2,7 мг липидов, 2,2 мг железа... Кроме того, змееголов содержит витамины B2 и PP.

Согласно восточной медицине, змееголов обладает сладким вкусом, нейтральными свойствами и нетоксичн. Он укрепляет селезёнку, снимает воспаление, снимает жар и ветер. Применяется при болях в суставах, ревматизме, отёках, зуде, плохом аппетите у детей и расстройствах пищеварения...

Тушеная рыба змееголов богата питательными веществами.

Некоторые виды использования змееголовой рыбы

Средство от длительно не проходящего зуда : очистите 1 рыбу змееголова, выпотрошите её, удалите все внутренности, наполните листьями хвоща, туго завяжите, затем оберните рыбу листьями хвоща, разведите огонь, пока листья полностью не сгорят, затем удалите листья и съешьте всю рыбу в течение 1 дня. Использовать в течение 2–3 дней.

Лечение ночной потливости: Очистите 1 рыбу-змееголова от слизи, снимите чешую, выпотрошите её, удалите все внутренности, высушите, измельчите в порошок и просейте. Пейте по 10 г 3 раза в день для лечения ночной потливости, гепатита и желтухи.

Лечение фурункула в ухе: 250 г змееголовника, 200 г кальмара, 50 г тофу, 4 солёные китайские сливы. Варите всё до размягчения. Употребляйте как твёрдую, так и жидкую часть.

Успокаивающее и укрепляющее селезёнку средство: 500 г рыбы-змееголова, 10 красных яблок, 2 яблока с красной кожурой, 2 ломтика свежего имбиря, специи и растительное масло. Обжарьте рыбу с имбирём до появления аромата. Очистите яблоки от кожуры и семян, затем нарежьте их небольшими кусочками. Из красных яблок удалите семена. Вскипятите воду, добавьте всё необходимое, накройте крышкой и варите 2 часа. Добавьте специи и употребляйте горячим. Принимайте непрерывно в течение 10 дней.

Для людей с ослабленным здоровьем : Рыбу-змееголов (1 кг) очистить от чешуи, удалить внутренности, голову и хвост, нарезать на куски, залить небольшим количеством кипятка, удалить кости, размять до состояния кашицы, добавить соль, перец и немного имбирного порошка в нужном количестве, обсушить на сковороде, дать остыть, переложить в чистую банку с плотной крышкой. Пожилым людям, женщинам и детям при ослабленном здоровье, худобе и потере аппетита принимать во время еды каждые 5-7 дней.

Туберкулёз, слабость: 1 средняя рыба змееголов (200-300 г): очистить от чешуи, удалить внутренности, голову и хвост, нарезать на куски, добавить рыбный соус, соль, перец, толчёный имбирь, специи, воду; варить до готовности. Употреблять 2-3 раза в неделю. Применяется при туберкулёзе, слабости...

Однако доктор Ву отметил, что при наличии проблем со здоровьем следует обратиться к врачу. При использовании змееголова в медицинских целях следует проконсультироваться с врачом.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/gia-tri-dinh-duong-va-nhung-bai-thuoc-tu-ca-loc-185230921230959293.htm