Благодаря построению цепочки, связывающей производство и потребление продукции из зеленого чая, кооператив по производству безопасного чая Long Coc имеет 4 вида продукции, соответствующих стандартам OCOP.
В настоящее время район имеет более 3880 гектаров, из которых около 3780 гектаров заняты под производство, сосредоточенное в коммунах Митхуан, Миньдай, Ванлыонг, Лонгкок, Тамтхань, Танфу, Тхукук с популярными сортами чая, такими как LDP1, LDP2, PH1... В последнее время район сосредоточен на руководстве и поддержке людей для внедрения процессов выращивания, производства и переработки органического чая; применении технических мер и стандартов безопасности; использовании систем управления и инструментов повышения производительности в производстве и переработке чая... Благодаря этому средняя урожайность чайных деревьев в районе постоянно растет, достигнув 11,9 - 12,1 тонны/га/год. Экономическая эффективность чайных деревьев была четко подтверждена, помогая людям иметь стабильный источник дохода.
Выявив потенциал и преимущества, районный партийный комитет принял постановление № 05-NQ/HU от 19 февраля 2021 года о развитии ключевых и специфических сельскохозяйственных и лесных продуктов в соответствии с производственными цепочками на период 2021–2025 годов. Чай является одной из групп продукции, строительство которой поддерживается. К настоящему времени сформировано 5 производственно-потребительских цепочек чайной продукции, достигших высокой экономической эффективности.
Типичным примером является цепочка, связывающая производство и потребление продукции из зелёного чая, реализуемая кооперативом по производству безопасного чая Long Coc Safe Tea в рамках проекта «Повышение качества зелёного чая в рамках создания бренда чая Phu Tho ». Кооператив запланировал создание безопасной производственной зоны площадью 15 гектаров и получил сертификат VietGAP. Г-жа Фам Тхи Хань, директор кооператива по производству безопасного чая Long Coc Safe Tea, отметила: «Создание цепочки, связывающей производство и потребление продукции, даёт очевидные преимущества. В частности, кооператив создал собственную зону обработки сырья, связанную с безопасной обработкой чая в соответствии со стандартами VietGAP, управляя процессом ухода за чаем и сбора урожая для домохозяйств, чтобы поставлять на рынок чайную продукцию высочайшего качества. В настоящее время кооператив производит 4 вида чая, соответствующие стандартам OCOP, с годовым объёмом производства 8–12 тонн».
Не только на чайной ферме Лонг Кок проект по объединению производства и потребления продукции из зеленого чая, возглавляемый сельскохозяйственным и лесным сервисным кооперативом Сюань Дай, реализованный в рамках проекта «Повышение качества зеленого чая в связи с созданием чайных брендов в национальном парке Сюань Сон», принес очевидные результаты: было запланировано создание производственной зоны площадью 16 гектаров, получен сертификат VietGAP и производство двух видов чая, соответствующих стандартам OCOP, с производительностью 4–6 тонн в год.
Кроме того, в районе построены три производственно-перерабатывающие цепочки, связывающие производство чая в рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), в том числе: чайный производственный кооператив «Хоанг Ван» площадью 15 га; сельскохозяйственный и сервисный кооператив «Мыонг Кук» площадью 5 га; чайный завод «Куй Ле» площадью 5 га. Производительность моделей оценивается в 5–6 тонн в год.
Создание и формирование цепочек связей в производстве и потреблении способствует стабильному выпуску чайной продукции, и главное, чтобы производители осознавали необходимость повышения своей ответственности и совершенствования методов производства и переработки чая, тем самым повышая производительность и качество продукции, удовлетворяя растущие требования потребителей. Кроме того, формирование безопасных моделей связей при производстве зеленого чая способствует реструктуризации чайной промышленности в районе от переработки черного чая и сырого зеленого чая с низкой добавленной стоимостью к переработке зеленого чая, которая приносит высокую экономическую ценность, увеличивает доход чаеводов и защищает окружающую среду. Применяются технические достижения, такие как: газовые и электрические системы обжарки вместо дровяных печей, сушилки, прокатные машины, вакуумные машины..., повышая производительность, качество, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов, однородность для удовлетворения требований крупномасштабного товарного производства. На сегодняшний день в районе имеется 8 видов чайной продукции, соответствующих стандартам OCOP.
Ха Нхунг
Источник: https://baophutho.vn/hieu-qua-tu-xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuat-che-xanh-234475.htm
Комментарий (0)