Первая осенняя ярмарка 2025 года: «Изысканная» кухня — «Самая горячая вечеринка» момента

VHO — Если у осени и есть вкус, то это, безусловно, аромат барбекю, прохладный бокал пива под жёлтым светом и звуки электронной танцевальной музыки, эхом разносящиеся по пространству, наполненному радостью. Всё это соберётся на Первой осенней ярмарке 2025, которая «вызывает бурю», превращая Вьетнамский выставочный центр (VEC) в «город, который никогда не спит» с кулинарным и развлекательным пиршеством на более чем 4500 мест, где осень становится ещё более яркой и яркой, чем когда-либо.

Cheer Fest: вечеринка без сна, где пиво, огонь и музыка «зажигают» вместе

Первая осенняя ярмарка, организованная Министерством промышленности и торговли совместно с Министерством культуры, спорта и туризма, Народным комитетом Ханоя, корпорацией Vingroup и т. д., — это не просто место для шопинга, а настоящий фестиваль впечатлений — место, где встречаются технологии, культура, кухня и искусство.

В этой «разноцветной симфонии» фестиваль пива и гриля Cheer Fest является «кульминацией» — где дым, огонь, музыка и пиво создают «кулинарный пир», сводя публику, особенно молодежь, «с ума» от уникальных и интересных впечатлений.

С 25 октября по 4 ноября более 30 стендов организуют глобальное гастрономическое путешествие, превращая Южный двор в «город, который никогда не спит» в самом сердце Ханоя , с яркими огнями и шумной музыкой на поистине международном пространстве фестиваля пива и барбекю.

Более 100 сортов пива, от отборных крафтовых до известных брендов из Вьетнама, Германии, Бельгии... заставят любого прохожего остановиться. Каждый бокал пива — это история о культуре, стране и людях.

А в дополнение к этому вас ждет безграничное барбекю-пиршество с манящими ароматами многих известных блюд, приготовленных на гриле, со всего мира: телятина, запеченная целиком, баранья нога, приготовленная на гриле с ароматными травами, лобстер из Нячанга, приготовленный на гриле с ароматным чесноком, или сладкие, жирные японские устрицы, приготовленные на гриле с сыром, которые просто тают во рту...

Мало того, в мероприятии участвует целая «вселенная уличной еды» из Таиланда, Китая, Европы и Америки: пад тай, жареный голубь с чаем Лунцзин или спагетти болоньезе... Все это создает «симфонию» дыма, огня и вкуса, пробуждающую все чувства.

Cheer Fest выделяется тем, что здесь собралась уникальная «команда мечты» мирового уровня, состоящая из таких выдающихся шеф-поваров, как шеф-повар Бенуа Лелуп (Франция), шеф-повар Дон Дэвид (США), вице-президент Всемирной ассоциации барбекю, а также вьетнамские кулинарные звёзды Фам Туан Хай и Тран Тхи Хиен Минь. Молодёжь не перестаёт восхищаться «представлениями» первоклассного кулинарного искусства, которые радуют глаз и создают настоящий праздник вкуса с блюдами одновременно необычными и знакомыми – настоящий азиатско-европейский фьюжн.

С заходом солнца Cheer Fest переходит в «режим фестиваля»: диджеи играют хаус и EDM вперемешку с зажигательными выступлениями фламенко, расслабляющей акустикой и захватывающими цирковыми и магическими выступлениями.

Атмосфера ещё больше накаляется серией «безумно весёлых» мини-игр, таких как: конкурс на скорость распития пива (29 октября), поедание сосисок с завязанными глазами (27 октября и 3 ноября), танец окаменения, костюмированная вечеринка на Хэллоуин (31 октября), лопание воздушных шаров, ловля слов… Каждый может стать «главным героем» вечера. Всё это превращается в ночь бесконечного веселья, настоящий «фестиваль чирлидеров».

«Я думал, что просто пойду поесть и выпить, но неожиданно почувствовал себя так, будто затерялся на европейском фестивале в самом сердце Ханоя. Музыка, дым от гриля, огни — всё это заставило меня задержаться до поздней ночи», — поделился Хоанг Ань (район Хоан Кием, Ханой).

«Cheer Fest — идеальный способ «прикоснуться» к осени всеми чувствами. Слушать диджейские миксы, есть барбекю и фотографировать шеф-поваров со всего мира — это как путешествовать, не покидая Ханоя», — смеётся Туан Киет (район Хадонг, Ханой).

Не будет преувеличением сказать, что Cheer Fest — это место, где «еда — это весело, а отдых — это круто», превращая Ханой осенью в настоящий «город вечеринок».

«Съешьте» весь Вьетнам за один день

Если Cheer Fest — это «международный праздник», то зона One Round Vietnam — это путешествие к истокам, позволяющее посетителям посетить кулинарную карту 34 провинций и городов с любимыми традиционными ценностями, где каждое блюдо — это частичка культуры, а каждый стенд — история родины.

«Вкусовое путешествие» начинается в Нгеане со знаменитого супа из угря, останавливается на северо-западе, чтобы попробовать Туен Куанг Тханг Ко или клейкий рис из черного канариума Каобанг, затем спускается в Центральное нагорье, чтобы насладиться салатом из листьев Кон Тум, фо с артишоками из Да Лата, тушеным мясом с овощами из Фантьета, а затем останавливается на западе, чтобы «повеселиться» с такими деревенскими блюдами, как бань конг, бун мам, жареная рыба змееголов…

Шипение сковородок, запах жареного лука, бульона, банановых листьев, развевающихся на ветру... в сочетании с крайне старинными прилавками с соломенными крышами, поддонами для веялок, глиняными кувшинами... все это создает у каждого ощущение, будто он затерялся на старом сельском рынке, что одновременно и ностальгично, и интересно.

Мало того, посетители могут стать свидетелями того, как ремесленники готовят региональные деликатесы: от зеленых рисовых лепешек, роллов фо, нем чуа до рыбных соусов, чая и кофе... Ремесленники не только выступают вживую, но и с гордостью рассказывают истории о блюдах, давая посетителям возможность насладиться процессом, узнать что-то новое и научиться чему-то новому.

Примечательно, что 31 октября состоялось мероприятие по установлению рекорда Вьетнама по созданию самой большой картины из липкого риса в стране, которое провела художница Чан Тхи Хиен Минь. Эта «супергигантская» работа обещает стать самым популярным «кликабельным» событием этой осени, демонстрируя скрупулезность, креативность и любовь к традиционной вьетнамской кухне.

«Трогательно, что посреди такого яркого фестиваля есть уголок, где чтят традиционные ценности. Видя, как кропотливо работают мастера, я ещё больше люблю Вьетнам», — поделилась Фыонг Тхао (туристка из Дананга).

Каждый прилавок — это продукт со своим собственным вкусом — от жирного вкуса бань конга из Кантхо, огромного бань чана, до хрустящих золотистых креветок бань кхот или ароматных кокосовых печений... Приготовленные на пару национальные блюда, такие как бань бо, бань чуой, бань ла гай... также продаются по очень привлекательным ценам, что позволяет туристам легко «наесться» и при этом остаться с деньгами, наслаждаясь и делая виртуальные фотографии.

От зажигательной вечеринки Cheer Fest до путешествия One Round Vietnam с тёплым вкусом родины — Осенняя ярмарка 2025 года поистине «доминирует» на всех фронтах регистрации. Без преувеличения можно сказать, что именно эта точка делает Ханой самым ярким и прекрасным в этом сезоне — любой, кто там не был, уже «забыт» половиной осени!

Источник: https://baovanhoa.vn/du-lich/hoi-cho-mua-thu-lan-thu-nhat-2025-cuc-pham-am-thuc-dai-tiec-an-choi-hot-nhat-thoi-diem-nay-177679.html