Ежедневно выбрасывается более 1 миллиарда блюд.

Последний отчет ООН по индексу пищевых отходов показывает, что в мире выбрасывается около одной пятой продовольствия (что эквивалентно 1 миллиарду тонн продовольствия), что приводит к потерям около 1000 миллиардов долларов США в год.

Ежедневно в бедных и развитых странах выбрасывается более миллиарда порций еды, несмотря на то, что более 730 миллионов человек во всем мире живут в нищете. Больше всего пищевых отходов выбрасывают домохозяйства, на долю которых приходится около 60% от 1 миллиарда тонн продуктов, выбрасываемых ежегодно. Коммерческие продовольственные системы также вносят значительный вклад: 28% отходов приходится на сферу общественного питания, а 12% — на розничную торговлю.

Эти данные не включают 13% потерь продовольствия на протяжении всей цепочки поставок от сбора урожая до рынка. Это часто происходит из-за того, что продукты питания выбрасываются из-за порчи.

Исполнительный директор Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) Ингер Андерсен в своём заявлении подчеркнула: «Продовольственные отходы — это глобальная трагедия. Сегодня миллионы людей по всему миру голодают из-за выброшенной еды».

В докладе утверждается, что подобные отходы не только сомнительны с моральной точки зрения, но и вредны для окружающей среды. Выбросы парниковых газов от пищевых отходов в пять раз превышают выбросы от авиационной промышленности.

Между тем, лишь немногие страны планируют сократить пищевые отходы, и большинство не включают их в предложения по сокращению выбросов углерода. Однако в ряде стран, включая Великобританию, Австралию, Индонезию, Мексику и ЮАР, пищевые отходы значительно сократились с 2007 года. Япония сократила пищевые отходы почти на треть, а Великобритания — на 18%.

Это второй доклад о глобальных пищевых отходах, подготовленный Организацией Объединенных Наций, и он представляет наиболее полную на сегодняшний день картину проблемы. По словам Клементины О’Коннор из ЮНЕП, истинные масштабы глобальной проблемы пищевых отходов стали гораздо яснее благодаря улучшениям в сборе и анализе данных.

Ричард Суоннелл из WRAP подчеркнул, что цифра в 1 миллиард порций еды — очень консервативная оценка. В реальности она может быть гораздо выше. Он отметил, что сотрудничество между производителями и розничными торговцами помогло сократить количество отходов и обеспечить продовольствием нуждающихся, и миру необходимо больше подобных действий.

Минь Хоа (сообщает VNA, Ханой Мои)

Источник: https://www.nguoiduatin.vn/hon-1-ty-bua-an-bi-vut-bo-moi-ngay-a656745.html