Сельскохозяйственный и сервисный кооператив «Нам Ян»: уверенное участие в национальной оценке продукции OCOP

Превосходное качество

По словам г-на Нгуена Тан Конга, председателя совета директоров сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян», кооператив был основан в 2017 году и насчитывал 100 членов. Стремясь повысить ценность местной сельскохозяйственной продукции, кооператив сосредоточился на производстве органического кофе и перца и инвестировал в оборудование для переработки продукции.

К концу 2024 года кооператив будет иметь 5 видов продукции, включая кофе Dak Yang, кофе Fine Robusta, органический красный перец Le Chi, органический черный перец Le Chi и органический белый перец Le Chi, которые будут участвовать в провинциальной оценке OCOP, и все они получат более 90 баллов, что соответствует критериям для предложения о признании OCOP на национальном уровне. В настоящее время кооператив сотрудничает с властями с целью завершения подготовки досье для обращения в центральное правительство с просьбой оценить и признать национальную продукцию OCOP.

Г-н Нгуен Тан Конг, председатель совета директоров сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян», осмотрел потребительскую ферму.jpg

Г-н Нгуен Тан Конг, председатель совета директоров сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян», осматривает органический сад по выращиванию перца. Фото: ЛН

Говоря о продукции кооператива, г-н Конг сказал: «Кофе Dak Yang — это особый сорт робусты, обработанный медовым методом, чтобы сохранить натуральный слой сахара на зернах».

После предварительной обработки, естественной ферментации и сушки на сите в течение 10-15 дней кофе приобретает характерный вкус со сладковатым послевкусием, умеренной горечью и запахом спелых фруктов.

Продукт сертифицирован как органический в США (USDA) и Европе (ЕС), имеет географическое указание и представлен на многих международных выставках. Кофе Дак Ян признан типичным национальным продуктом сельской промышленности. Кофе сорта «Fine Robusta» — это особый продукт, при производстве которого особое внимание уделяется сенсорным, производственным и технологическим процедурам, которые строго соответствуют стандартам качества Ассоциации производителей специального кофе (SCA) на каждом этапе.

За садом ведется органический уход с целью производства экологически чистой продукции. В процессе сбора урожая тщательно отбираются только спелые плоды, а затем они очищаются водой для удаления примесей и некачественных плодов; строго контролируемый процесс сушки, применение процесса ферментации с использованием местных микроорганизмов (абсолютная вкусовая специфичность); Процесс обжарки строго контролируется, чтобы максимально раскрыть вкус.

Кофе обжаривается с использованием технологии горячего воздуха, что позволяет сохранить структуру вкуса и ориентировано на состоятельных потребителей в стране и за рубежом.

«Чтобы производить кофе международного стандарта, весь процесс от ухода за кофейными деревьями до сбора урожая, обработки, обжарки и хранения должен соответствовать стандартам SCA. Многие международные партнеры приехали, чтобы напрямую посетить процесс обработки кооператива. Это хорошая возможность для продукции Gia Lai выйти на более широкий рынок», — поделился г-н Конг.

Наряду с кофе, группа продуктов из органического перца под брендом Le Chi также отличается выдающимся качеством. По словам представителя кооператива, это марка перца, известная с 1960 года в коммуне Нам Ян, сейчас восстановлена и развивается в органическом направлении. Органический красный перец Личи производится из спелых красных плодов, имеет сильный аромат и пряный вкус. Органический черный перец высушивается естественным путем, сохраняя все эфирные масла, в то время как органический белый перец — это продукт премиум-класса с очищенной внешней оболочкой, подходящий для блюд, которым требуется легкий пряный вкус. Все три продукта сертифицированы Министерством сельского хозяйства США и ЕС.

«Мы не только производим продукцию на продажу, но и хотим восстановить традиционный местный бренд перца, связанный с региональными историями и культурой коренных народов. Девиз кооператива — совместное устойчивое развитие для создания счастья для фермеров, урожая и клиентов», — сообщил г-н Конг.

Распространение продукции OCOP по всему миру

На сегодняшний день во всей провинции имеется 454 наименования продукции OCOP, включая 1 5-звездочный продукт (мед Phuong Di), 67 4-звездочных продуктов и 386 3-звездочных продуктов. В настоящее время в провинции имеется 5 продуктов (все они принадлежат сельскохозяйственному и сервисному кооперативу Нам Ян), которые предлагаются для национального признания OCOP.

В эту продукцию вложены значительные средства — от производства до обработки, упаковки и электронного отслеживания. Применение международных органических стандартов помогло продукции завоевать доверие отечественных и зарубежных потребителей. Это не только результат серьезного и качественного производственного процесса, но и свидетельство эффективности программы OCOP в развитии сельской экономики.

Г-жа Нгуен Тхи Нга, заместитель директора сельскохозяйственного и сервисного кооператива Nam Yang, сказала: «Мы всегда считаем качество продукции нашим главным приоритетом. Инвестиции в сырьевые области, модернизация закрытых процессов органического производства, обучение фермеров и контроль входящих материалов являются решающими факторами.

Каждый продукт OCOP, производимый кооперативом, не только нацелен на получение 5-звездочной сертификации, но и вносит вклад в создание устойчивой цепочки создания стоимости для фермеров. Мы считаем, что продукция кооператива имеет марку Gia Lai и достаточно конкурентоспособна на международном рынке».

Г-жа Нгуен Тхи Нга, заместитель директора сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Янг», представляет некоторые продукты OCOP кооператива (фото предоставлено поставщиком).

Выступая перед журналистами, г-н Тран Ван Ван - заместитель начальника Управления национальной целевой программы по развитию новых сельских районов в провинции - сообщил: «Чтобы быть признанным национальным OCOP, продукт должен иметь местные характеристики, получить международную сертификацию по управлению качеством, соответствовать условиям безопасности пищевых продуктов, иметь полную юридическую документацию и производственный процесс, обеспечивающий экологические критерии. Продукция сельскохозяйственного и сервисного кооператива Nam Yang в настоящее время полностью соответствует этим критериям».

По словам г-на Вана, преимуществом вышеуказанной продукции является то, что она производится в кооперативах (модель, которая является приоритетной для поддержки развития) с использованием местных материалов и рабочей силы, продукция проходит контроль качества, имеет красивую упаковку и принимает участие в мероприятиях по продвижению внутренней и международной торговли. Программа OCOP предусматривает множество мер поддержки, таких как создание и регистрация товарных знаков, дизайн упаковки, проверка качества и содействие торговле.

Однако для разработки продукции OCOP на экспорт необходима сильная политика поддержки сырьевой инфраструктуры, такой как дороги, производство электроэнергии, склады, логистика и т. д., подходящая для характеристик малых предприятий и кооперативов.

Джиа Лай продолжает совершенствовать эту политику, чтобы способствовать устойчивому развитию продукции OCOP. В то же время поддерживать ввоз продукции для развития торговли за рубежом с целью расширения потребительского рынка.

«В ближайшее время провинция продолжит оказывать поддержку предприятиям OCOP в достижении стандартов, повышении производственных мощностей и развитии торговли, создавая благоприятные условия для дальнейшего распространения продукции OCOP компании Gia Lai, способствуя устойчивому развитию сельского хозяйства и повышению стоимости», — добавил г-н Ван.

Источник: https://baogialai.com.vn/hop-tac-xa-nong-nghiep-va-dich-vu-nam-yang-tu-tin-tham-gia-danh-gia-san-pham-ocop-cap-quoc-gia-post322341.html