Эван Эль (из США) живет во Вьетнаме уже больше года. Он часто публикует видео на своем личном YouTube-канале, демонстрируя свои кулинарные впечатления от различных мест, которые он посетил, таких как Хошимин, Ханой и Дананг.

В недавно загруженном видео Эван представляет три фирменных ханойских блюда, которые ему довелось попробовать в Дананге: бань куон ( рисовые рулетики на пару), хой сео (клейкий рис с измельченной курицей) и бун риеу куа (суп с лапшой и крабом).

«Сегодня я собираюсь попробовать три блюда в ханойском стиле, которые, на мой взгляд, являются одними из лучших завтраков», — сказал Эван.

Западные туристы пробуют блюда ханойской кухни в Дананге.png
Эвану очень понравились паровые рисовые рулетики с жидким яичным желтком, подаваемые с вьетнамской колбасой и фаршем с древесными грибами.

Первым блюдом, которое посоветовал попробовать западный гость, были рисовые рулетики (бань куон). Он отметил, что блюдо очень вкусное и недорогое, около 15 000–20 000 донгов за порцию.

«Рисовые рулетики на пару — одно из моих самых любимых блюд», — сказал американский турист.

Западные туристы пробуют ханойскую кухню в Дананге.gif
Западному туристу понравились паровые рисовые рулетики из-за их нежной текстуры, уникального вкуса и ощущения легкости, которое они дарили даже после насыщения.

По его мнению, вьетнамские рисовые рулеты бывают самых разных видов, с начинками от рубленого мяса и древесных грибов до начинки из яиц всмятку… подаются с колбасой из свинины с корицей или жареным мясом, жареным луком и особым соусом для макания.

«Рисовые рулетики тонкие, мягкие и довольно лёгкие для желудка. Я могу съесть 5 или 6 таких тарелок за раз. Если есть рисовые рулетики сами по себе, то почувствуешь только вкус пропаренной рисовой муки, но в сочетании с фаршем, древесными грибами и свиной колбасой они получаются очень вкусными и ароматными», — поделился Эван.

Американские туристы наслаждаются клейким рисом по-ханойски с измельченной курицей в Дананге.

Следующим блюдом в ханойском стиле, которое западному туристу показалось очень вкусным на завтрак, был клейкий рис с измельченной курицей.

В киоске с уличной едой он заказал блюдо из клейкого риса за 35 000 донгов, в состав которого входили такие ингредиенты, как мелко натертые бобы мунг, измельченная свиная стружка, приготовленная на пару свиная колбаса, китайская колбаса, яйца, маринованные в соевом соусе, жареный лук и т. д.

Туристы-мужчины оценили это блюдо как довольно доступное по цене, при этом стоимость варьировалась в зависимости от ингредиентов и желаемого размера порции.

Западные туристы пробуют ханойскую кухню в Дананге 00.gif
Эван высоко оценил блюдо из клейкого риса.

Что касается внешнего вида, Эван отметил, что блюдо из клейкого риса выглядит довольно привлекательно, "по сути, это упакованный шведский стол по доступной цене".

Что касается вкуса, он отметил, что клейкий рис мягкий и эластичный, и отлично сочетается с несладкими блюдами. Кроме того, ресторан добавил несколько уникальных ингредиентов, таких как сладкие и острые соусы, яйца, маринованные в соевом соусе, и т. д., чтобы создать разнообразные вкусы, соответствующие предпочтениям и вкусам местных жителей.

«Это блюдо для меня просто фантастическое. В нем идеально сочетаются мягкий, тягучий клейкий рис, мелко натертые бобы мунг, ароматная измельченная свиная стружка и хрустящий жареный лук. Это отличный завтрак», — поделился Эван.

Западные туристы пробуют ханойскую кухню в Дананге 03.gif
Суп Бун риеу куа (суп с крабовой лапшой) считается западными туристами лучшим завтраком в ханойском стиле.

Суп с крабовой лапшой (Bún riêu cua) был последним блюдом, которое западный турист оценил как «лучший завтрак в Ханое» и рекомендовал попробовать посетителям.

Он с удовольствием съел тарелку крабового супа с лапшой за 45 000 донгов, в состав которого входили говядина, крабовая паста, жареный тофу, свиная колбаса и рыбные котлеты.

«Бульон восхитителен!» — воскликнул Эван, попробовав его.

Западные туристы пробуют ханойскую кухню в Дананге 02.gif
Американские туристы пробуют крабовый суп с лапшой в ханойском стиле в Дананге, заказывая смешанную порцию за 45 000 донгов.

Американские туристы говорят, что из-за специфического вкуса бульона бун риеу не всем иностранным посетителям он нравится.

Однако, по его личному мнению, это блюдо для завтрака оказалось питательным и вкусным благодаря гармоничному сочетанию различных ингредиентов.

«Трудно описать изысканный вкус ханойского супа с крабовой лапшой. Это действительно лучший завтрак, потому что он дает достаточно энергии, чтобы работать несколько часов», — поделился он.

Фото: @NoodleheadEats

Оздоровительное место в 150 км от Ханоя привлекает любителей кемпинга, охотников за облаками и астрономов . Небольшое расстояние, свежий воздух и нетронутые пейзажи делают степь Донг Као (Бацзянг) популярным местом для оздоровления.