Эван Эл (из США) переехал во Вьетнам, чтобы прожить там больше года. На своём личном канале YouTube он часто делится видео о своих кулинарных впечатлениях из мест, которые он посетил, таких как Хошимин, Ханой, Дананг...

В недавно опубликованном видео Эван представляет три блюда, типичных для ханойской кухни , которыми он недавно имел возможность насладиться в Дананге, в том числе: бань кыон, кой ксео и бун рьеу кыа.

«Сегодня я попробую три блюда в ханойском стиле, которые я считаю лучшими завтраками», — сказал Эван.

Западные туристы наслаждаются ханойской едой в Дананге.png
Эвану понравился рулет из мягко сваренных яиц с колбасой, свиным фаршем и древесными грибами.

Первым блюдом, которое предложил западный гость, был банькуон. Он отметил, что это блюдо очень вкусное и стоит недорого – около 15 000–20 000 донгов за порцию.

«Банькуон — одно из моих самых любимых блюд», — сказал американский турист.

Западные туристы наслаждаются ханойской едой в Дананге.gif
Гости Запада любят бань куон за его нежность, уникальный вкус и ощущение легкости в желудке даже после сытного обеда.

По его мнению, вьетнамские рисовые рулетики разнообразны: от мясной начинки из древесных грибов до начинки из омлета из мягко сваренных яиц... подаются с колбасой с корицей или жареным мясом, жареным луком и специальным соусом.

«Рисовые роллы тонкие, мягкие и довольно лёгкие. Я могу съесть сразу пять-шесть таких роллов. Если есть только рисовые роллы, то ничего, кроме пропаренной рисовой муки, не почувствуешь, но если есть их с мясным фаршем, древесными грибами и колбасой, они получаются очень вкусными и сытными», — поделился Эван.

Американские туристы наслаждаются клейким рисом по-ханойски в Дананге

Следующее блюдо в ханойском стиле, которое западные гости с удовольствием едят на завтрак, — это клейкий рис с ксео.

В уличном киоске он заказал за 35 000 донгов смешанное блюдо из клейкого риса, включающее в себя такие ингредиенты, как измельченные маш, измельченную свиную шерсть, паровую колбасу, китайскую колбасу, яйца, вымоченные в соевом соусе, жареный лук...

Мужчины-туристы оценивают это блюдо как вполне доступное, цены зависят от ингредиентов и порции, которую предпочитает гость.

Западные туристы наслаждаются ханойской едой в Дананге 00.gif
Эвану очень понравилось блюдо из смешанного клейкого риса.

Эван отметил, что внешне блюдо из смешанного клейкого риса выглядит весьма привлекательно: «По сути, оно похоже на упакованный шведский стол по доступной цене».

По его словам, клейкий рис мягкий и тягучий, он прекрасно сочетается с солёными блюдами. Кроме того, ресторан добавил несколько уникальных ингредиентов, таких как сладко-острый соус, яйца, вымоченные в соевом соусе, и т. д., чтобы создать разнообразие вкусов, соответствующих предпочтениям и вкусам местных жителей.

«Это блюдо просто супер. В нём идеально сочетаются мягкий клейкий рис, мелко нарезанный маш, солёная свиная шерсть и ароматный хрустящий жареный лук. Отличный завтрак», — поделился своими впечатлениями Эван.

Западные туристы наслаждаются ханойской едой в Дананге 03.gif
Бун рьеу куа — блюдо, которое западные гости считают лучшим завтраком в ханойском стиле.

Бун рьеу куа — последнее блюдо, которое один из западных гостей оценил как «лучший завтрак в Ханое» и посоветовал попробовать посетителям.

За 45 000 донгов он заказал миску супа с лапшой из смешанного краба, который подавали с такими ингредиентами, как говядина, крабовый суп, жареный тофу, ветчина и рыбная котлета.

«Бульон очень вкусный», — воскликнул Эван, попробовав.

Западные туристы наслаждаются ханойской едой в Дананге 02.gif
Американские туристы пробуют ханойский суп с крабовой лапшой в Дананге, заказывая смешанную порцию за 45 000 донгов.

Американские туристы говорят, что суп из вермишели с крабовым супом имеет особый вкус бульона, поэтому не всем иностранным туристам он нравится.

Однако, по его личному мнению, это блюдо на завтрак питательно и имеет разнообразный вкус благодаря гармоничному сочетанию различных ингредиентов.

«Сложно описать изысканный вкус ханойского супа с крабовой лапшой. Это поистине лучший завтрак, ведь он способен дать вам достаточно энергии для работы на многие часы», — поделился он.

Фото: @NoodleheadEats

«Лечебное» место в 150 км от Ханоя привлекает туристов, желающих разбить лагерь, поохотиться за облаками и понаблюдать за звёздами по ночам. Умеренное расстояние, свежий воздух и нетронутые пейзажи делают луга Дун Као (Бакзянг) привлекательным «лечебным» местом.