Откройте для себя кухню Анзяна: вкусные блюда и фирменные блюда Анзяна, которые стоит попробовать

Анзянг славится не только своей природной красотой, но и богатой и уникальной кухней. От деревенских блюд до уникальных фирменных блюд – всё это несет в себе культурный отпечаток юго-западного региона. Если вы планируете поездку в Анзянг, не упустите возможность попробовать вкуснейшие блюда Анзянга и заказать в качестве подарка фирменные блюда региона.

Ниже приведены блюда и фирменные блюда Анзяна , которые вам стоит попробовать, посещая эту страну.

Деликатесы Анзянга, которые нельзя пропустить

Жареная рыба-скалолаз с солью и чили

Рыба-лазун — один из самых ценных видов пресноводных рыб в бассейне реки Меконг, считающийся уникальной особенностью дельты Меконга. (Фото: Собрано)

Одно из знаменитых блюд Анзяна, которое обязательно стоит попробовать, приехав сюда, – жареный лазающий окунь с солью и чили. Лазающий окунь – пресноводная рыба со сладким и жирным мясом, которое, приготовленное на гриле с солью и чили, становится ещё более насыщенным и привлекательным. Это блюдо пользуется особой популярностью в сезон паводков, когда лазающий окунь самый свежий. Если вы хотите привезти это блюдо в подарок, вы можете приобрести лазающего окуня по цене от 100 000 до 130 000 донгов за кг.

Салат из джекфрута

Гой су дзяу — горько-сладкий салат из Анзяна, к которому легко привыкнуть. (Фото: @hutaxuta.foodie)

Саудау — это дерево, которое обычно растёт в регионах Тритон, Чаудок и Тиньбьен в Анзянге. Салат саудау очень прост в приготовлении, но придаёт незабываемый вкус. Салат саудау готовят из молодых листьев и цветов саудау, предварительно бланшированных в кипятке для уменьшения горечи, в сочетании с такими овощами, как огурцы, манго, ананасы и сушеная рыба змееголов, которую часто едят с горячим рисом или креветочным печеньем. Салат саудау — это блюдо со слегка горьковатым вкусом, странное, но очень привлекательное. Вы легко найдёте салат саудау с сушеной рыбой змееголов в ресторанах Чаудок. Это также закуска, которую многие любят каждый раз, когда у них есть возможность посетить Анзянг.

Разбитый Канариум

Благодаря измельчению карамбола приобретает очень насыщенный вкус и невероятное наслаждение, вызывая привыкание. (Фото: Собрано)

Кана — знаменитый деликатес на Западе, особенно в Анзяне. Кана банг готовят из молодых плодов канны, из которых выжимают горький сок и смешивают с сахаром, чтобы получилось сладкое и хрустящее блюдо. Это блюдо подаётся с чили-солью, что придаёт ему неповторимый вкус. Хотя цена на Кана банг довольно высокая, около 100 000 донгов за кг, это фирменное блюдо Анзяна, которое стоит попробовать.

Рыбный суп с лапшой Лонг Сюен

Рыба-змееголов — незаменимый ингредиент рыбного супа с лапшой «Лонгсюэнь». (Фото: Из коллекции)

Рыбный суп с лапшой «Лонгсюен» — знаменитое блюдо провинции Анзянг, с характерным вкусом дельты Меконга. Бульон для этого рыбного супа готовится из отварного змееголова, что придаёт ему сладкий, а не рыбный вкус. Это блюдо украшено цветами банана, водяным шпинатом и вьетнамской кинзой, а также свежей рыбой-змееголом. Тарелка рыбного супа с лапшой «Лонгсюен» не только вкусна, но и очень эффектна, что обязательно запомнится вам надолго.

Скорпион Семи Гор

Рынок Тиньбьен известен как рынок насекомых Запада, и здесь вы легко найдете это блюдо. (Фото: Собрано)

Скорпион, также известный как «бу кеп», — типичное блюдо региона Бэй-Нуи в Анзяне. Его готовят, обжаривая скорпионов в кипящем масле до хрустящей корочки. Хотя скорпионы выглядят довольно устрашающе, попробовав их, вы почувствуете хрустящий, жирный и очень странный вкус. Это интересное блюдо, которое стоит попробовать, приехав в Анзян.

Анзянгские деликатесы в качестве подарков

Рыбный соус Чау Док

Три самых известных рыбных соуса, которые известны многим, — это рыбный соус линь, рыбный соус сак и рыбный соус родонг. (Фото: Собрано)

Чаудок – знаменитое «королевство рыбного соуса» Анзянга благодаря своему расположению прямо у слияния реки Хау, богатой рыбой. Здесь популярны такие виды рыбного соуса, как линь, змееголов, змееголов, трёхполосый краб и тайский рыбный соус. Чаудок имеет слегка сладковато-соленый вкус, типичный для южного региона, и его часто едят с белым рисом в дождливые дни. Чаудок – один из фирменных деликатесов Анзянга, который очень популярен в качестве подарка. Рыбный соус можно купить на рынке Чаудок или у подножия горы Сам, цены варьируются от нескольких десятков тысяч до более чем 100 000 донгов за килограмм. На каждом прилавке и в каждом отделе с рыбным соусом на рынке продаётся 30-40 видов рыбного соуса в ёмкостях с чёткой маркировкой и ценой. Рыбный соус в каждом ряду будет иметь разный вкус, даже если это один и тот же соус. Продавцы выставляют свои товары на продажу очень рано, и к 6 утра люди уже вовсю продают и приглашают покупателей.

сушеная рыба Анзянг

Рынок Чаудок в Анзяне — крупный рынок, специализирующийся на продаже сушеных морепродуктов на Западе. (Фото: Собрано)

Сушеная рыба также является фирменным блюдом Анзяна и очень популярна среди туристов. Благодаря обилию рыбы в реке, в Анзяне представлено множество видов сушёной рыбы, таких как сушёный линь, сушёный змееголов, рыба тра и сушёная говядина. Это незаменимое блюдо в рационе жителей Запада. Сушеную рыбу можно купить на крупных рынках, например, на рынке Чаудок, в качестве подарка родственникам.

Рисовая бумага Фу Май

Рисовая бумага Фу Май считается традиционным пирогом с уникальным вкусом. (Фото: Собрано)

Рисовая бумага «Фу Ми» — традиционное блюдо Анзяна, приготовленное из клейкого риса, молока, сахара, кунжута и арахиса. После запекания эта рисовая бумага раздувается, становясь мягкой и рыхлой, с ароматом молока и сахара. Рисовая бумага «Фу Ми» очень популярна в праздники и станет прекрасным подарком из Анзяна.

Пальмира пальмовая

Пальмира — уникальный деликатес речного региона. (Фото: Собрано)

Пальмира – незаменимый деликатес, если речь идёт об Анзяне. Сок пальмиры обладает сладким, прохладным вкусом, его часто используют для приготовления безалкогольных напитков, тушения рыбы или просто едят. Свежая пальмира очень вкусна, но хранится всего несколько дней, поэтому, если вы хотите купить её в подарок, вы можете выбрать предварительно замоченную пальмиру. Пальмиру также можно перерабатывать в пальмовый сахар, который очень вкусно смешивать с лимонадом или добавлять в блюда.

Говяжья колбаса

Тунг Ло Мо — знаменитое блюдо народа Чам в провинции Анзянг. (Фото: Собрано)

Говяжья колбаса, также известная как «Тунг ло мо», — фирменное блюдо народа чам в Анзяне. Говяжья колбаса обладает совершенно особенным вкусом: свежая, сладкая говядина сочетается с острыми специями и ферментированным холодным рисом. Говяжью колбасу часто готовят на гриле на углях, что создаёт необыкновенно приятный аромат. Это блюдо часто едят с сырыми овощами и вермишелью, и оно станет отличным подарком для гостей Анзяна.

Кухня Анзянга не только богата изысканными блюдами, но и включает множество известных фирменных блюд, любимых туристами. От жареной рыбы-лазуна с чили-солью и кислым салатом до уникальных блюд, таких как скорпион или тунг ло мо... все они дарят незабываемые кулинарные впечатления. Кроме того, фирменные блюда Анзянга, такие как рыбный соус Чаудок, вяленая рыба, рисовая бумага Фу Май, пальмовый сахар и говяжья колбаса, станут прекрасным подарком близким после поездки в Анзянг.

Источник : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-an-giang-mon-ngon-va-dac-san-an-giang-dang-thu-v16459.aspx